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【粤吃粤胖】2020汕头南澳岛潮州跨年寻味美食之旅

【粤吃粤胖】2020汕头南澳岛潮州跨年寻味美食之旅

美图
poinkos
出发时间12月
行程天数5天
人均花费2.1千
和谁出行夫妻

最初对潮汕没有什么特别的了解,对广东的美食也停留在广州早茶、肠粉,还有顺德的美食;

不过一个旅行达人一定是要不断的更新知识,尤其是当出现了便宜的往返机票时,打个飞的也不是什么特别难的事。

元旦期间,上海往返揭阳的机票大概只要1000左右,对比往返广州,这个票价真的很亲民了,于是说走就走,毕竟18年重庆跨年,19年曼谷跨年,20年也要浪一次吧!

01一、初期计划

潮汕并不是一个地名,而是一个地区,包括揭阳、潮州汕头等几个地区,这几个地方的交通枢纽也让我头晕了一会,有潮州站(在潮州),潮汕站(靠近揭阳机场),揭阳机场站(高铁站),汕头站,揭阳站等,而且并没有一趟列车可以串联起这所有的站点。

所以从揭阳机场下飞机之后,你就有了3个选择,先去潮州,先去汕头,先去揭阳。

我这里推荐2种方案:

方案1:揭阳机场站可以到汕头(但不到潮州),所以,先去汕头,再从汕头去潮州

方案2:揭阳机场直接打车到潮州,再从潮州去汕头

其实就是先去潮州还是先去汕头,我选择了后者,先去汕头,因为元旦假期前几天下雨,而潮州玩的地方比较多,适合放在后面。

行程安排↓

12月28日 上海—揭阳—汕头

12月29日 汕头老城一日游

12月30日 南澳岛一日游

12月31日 汕头—潮州,潮州古城一日游

1月1日 龙湖古寨半日游 揭阳—上海

两个人一共消费大约4500元左右。

02二、抵达汕头,从一顿夜宵开始旅程

浦东飞到揭阳大概2个小时,我们选择的是东方航空,飞机餐中规中矩,不过想到晚上还有一顿夜宵,就没有吃太多。

抵达揭阳机场后,很快取到了行李(毕竟机场比较小),如果这里你选择去潮州,那么就可以直接打车(大概50公里)过去,我们选择去汕头,购买了揭阳机场站—汕头站的高铁票(10块钱)。

揭阳机场站就在揭阳机场对面,走路出去大概10分钟,高铁站也比较mini,高铁上大多是本地人,没看到太多的外地游客。

抵达汕头站后,我们打车去预定的酒店,这次酒店定在珠池路上,离高铁站不远,不过离汕头老城有一些距离,城市不大的话,不用太在意距离,毕竟出门都靠打车。

因为奔波了一天,晚上就不太像出门,打开了某订餐App,点了一份鹅肉饭,一份牛丸粿条,开始了这趟长胖之旅。

手打牛肉丸,很劲道
鹅肉饭

03三、阴雨绵绵的汕头,不见当年的骑楼风采

对潮汕地区的理解,也许大部分来自电视和网络中,那些各式各样的骑楼,这次也打算在汕头重新去感受一下当年的文化。

从酒店吃完早餐后,我们打车前往汕头小公园附近,这里是汕头老城的核心区,很多老字号店铺也深藏在这里的巷子中。

因为是闲逛+寻味美食,所以并没有固定的景点!

阴雨下,整个老城有了一丝复古的味道。

抵达后,先去找了杉排福平坊,点了最出名的杏仁芝麻茶,味道还不错,芝麻很甜,杏仁又有点苦涩,中和就杠杆好。

令人可惜的是,老城到处都在修缮,也许是想打造新的景区,也许是提高住宿安全性,不过总而言之在小公园附近并没有看到很多骑楼,不过如果你愿意往深处走走,也许还能看到以前的影子。

在小公园附近有几家评价还不错的小吃店,如“老妈宫粽球”,如“飘香小食店”,前者的粽子内里的含料富足、五花肉、香菇、黄豆、香肠、白果,虾米,这便组成了一个香喷喷的大粽子,后者属于集合的小吃店,各式各样的粿和小吃都能在这里吃到,蚝烙、笋粿、鲎粿等,不过味道就仁者见仁智者见智了。

这是一家藏在巷子里的老字号噢,但味道非常不错!
貌似很多旅行团喜欢来这里吃团餐

吃饭又有力气去逛街了,小公园附近还保留着许多上世纪风格的店铺,如钟表店,理发店等等,里面还有店家在营业,也许这里的时光也停止在上个世纪。

这场雨看起来没有停的意思,我们逛了逛附近,买了甘草水果就回酒店休息了。

对了,甘草水果是一道潮州的街头常见美食,主料为青芒果、杨桃,甘草、糖、精盐,可帮助消化,止渴生津,解毒祛痰,清燥润肺,减轻咳嗽。

图片来源于网络

本来呢,计划晚上去吃潮州牛肉火锅,可惜没控制嘴,回到酒店门口,又在楼下买了牛丸面和粿条,而且中午吃的蚝烙实在过于油腻,所以晚上就没有选择吃火锅,毕竟还有明天一天的时间。

擦了擦嘴边的汤汁,晚安,汕头!

04三、南澳之行,感受潮汕海鲜的魅力

南澳岛是广东省唯一的一个海岛县,人称“潮汕屏障,闽粤咽喉”。不过过去就有点困难,除了自驾包车之外,公交需要1个多小时才能到,我们选择了后者,酒店附近正好是公交站。

从汕头市到南澳岛会经过南澳大桥,当汽车开到南澳大桥上的时候,公交上昏昏欲睡的乘客都醒了过来,拿出手机向窗外拍照,原来,这座南澳大桥是广东最美的跨海大桥,宏伟壮丽,坐在车上仿佛乘坐海上列车一般。

一个小时左右,我们抵达了南澳岛的游客中心,南澳岛有很多个分散的景点,而且路途遥远,虽然岛上有环岛巴士,但仍然不太适合非自驾包车的游客,所以呢我们只选择了靠近西边的游客中心附近以及启航广场灯塔附近游玩。

游客中心附近停靠着很多渔船,上面还有渔民工作,也许我们待会吃的海鲜就是他们亲手捕捞上来的。

恰逢工作日,码头附近人也不多,有零星的人在钓鱼,沙滩上的小孩在堆沙玩,一个多么惬意的画面。

到了南澳岛,最重要的是要吃海鲜,我们挑选了码头附近评价比较好的一家餐馆,事实证明的确很不错。

特色的香酥紫菜炒饭,美味极了,皮皮虾和生蚝的鲜嫩,最后再来一碗石斑鱼汤,舌尖上的美味不过如此。

大饱口福后,我们在码头边又逛了逛,雨水渐止,远方的乌云也开始消散,这种天气更适合在海边放风了。

下午我们乘坐公交计划前往起航广场,那边是南澳岛的起点,也是长山尾灯塔的所在地。

灯塔,总在人的想象之中氤氲着一层神秘,鲜红色的灯塔和淡蓝色的大海遥相呼应,远处长龙一般的南澳大桥横跨大海,连接起这座岛屿和汕头。

灯塔旁边是长山尾炮台,可以登上炮台,遥望远方。

除了公交之外,其实每天也会有定期的轮渡往返南澳和汕头,我们即将返程时,一辆轮渡抵达了码头,一会儿一些摩托车手风驰电掣般进入了船舱,如同被大嘴吞噬了一般。

乘坐公交车返回到汕头市区已是晚上5点左右,我们计划先返回酒店,休息片刻后,开始晚上的火锅计划。

牛肉火锅为什么要吃潮汕,不吃内蒙?

我也不知道,我只知道没有一头牛可以活着走出潮汕(开个玩笑)

连美食家蔡澜都推荐的潮汕牛肉火锅,怎能不去一试?

我倒并没有按照点评排名去体验,而是选择了离酒店比较近,而且评分也还不错的一家店铺,事实再一次证明选择没错。

吃潮汕火锅,讲究三期三落,具体怎么操作我就不细说了,不过吃惯了上海的火锅,原来潮汕的火锅都是不分宫格的,直接在锅里涮了就行。潮汕牛肉火锅的锅底,就是简单的清水汤底,不过,也不普通,是用牛骨和南姜熬制。

也许是今天吃的不多,我们半个小时不到就吃完了所有的分量,先瘦后肥。你也可以按照这样的顺序,先从嫩肉、牛舌开始,到三花趾、然后,吊龙、脖仁,最后,肥胼。

至于三花趾和五花趾有什么区别,最好问本地人,我也说不清楚。

05四、初遇潮州,牌坊街一路走一路吃

汕头的日子过得很快,今天就离开汕头,下一个城市是潮州。

汕头到潮州,可以打车,可以坐公交,也可以坐火车。

火车是硬座车,不过半小时而已,不影响。

和汕头的感觉不同,潮州更让人体会到一种古老,不是破败,是一种古城的风韵。

打车从火车站出发前往酒店,这次预订了一个公寓式的酒店,内部装修比较豪华,而且配备了很多智能设施,可惜只住一晚,下次有机会再好好体验。

到达潮州是下午2点左右,正好可以去牌坊街附近开始潮州的美食之旅。

潮州的牌坊街倒是看上去和福州的三坊七巷有些类似,其中牌坊街的状元巷,甲第巷等也深入人心,整条街两边分布了各种各样的小吃,一路走一路吃是最好的选择。

甲第巷走进去,有一些保存完好的民居,登上民居的高楼俯瞰整个牌坊街,随处可见茶馆、老宅、古寺、小饭馆,一条牌坊街也网罗了潮州最有名的小吃和特产。

例如胡荣泉的鸭母捻,它与汤圆不同的地方在于它的外形,而且在潮州不同的馅料有着不同的形状,比普通汤圆稍微大一点,没有全圆的形状而是有了一个小角,这就是“捻”的效果,也使其更形象的按上了此名。鸭母捻加上鹌鹑蛋、银耳、莲子、百合、白果、绿豆等配料,很丰富。

甜品豆花,原来这里的鹌鹑蛋都是和甜品一起吃的!
蚝烙

巧姐食坊的牛腩粿条和蚝烙,和汕头的飘香小食店不同,这里的蚝烙鲜而不腻,牛腩也十分有进劲道。

人满为患的胡荣泉

从牌坊街往东走,逐渐就来到了广济桥和城楼附近。

广济桥是世界最早的启闭式桥梁,中间有一座浮桥,由十八只木船连接而成 ,横跨韩江,连接东西两岸,是潮州八景之一。每晚8点和9点都会有15分钟的灯光表演,由于今天是元旦前的最后一天,我们决定先去吃饱肚子,再来欣赏灯光秀。

潮州除了蚝烙、粿条之外,还有一种美食叫做鱼生,鱼生古称鱼脍、脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。

我们挑了一家比较知名的店铺,点了草鱼鱼生和虾生,在店家独特的搭配技巧下,鱼生和虾生都没有了腥味,倒变得清爽起来。

吃完鱼生,我们在路边买了一杯绿豆爽,顺了顺胃,也好为晚上的夜宵做准备。

从餐馆沿着潮州西马路走,就可以回到牌坊街,时间刚刚好,等待的过程是漫长的,不如再买点零食?

所以在路边又买了一份甘草水果。

美轮美奂的表演结束了,大家都意犹未尽,跨年夜,大家总想有更多的户外活动,不过潮州貌似并没有什么跨年的大型活动,也罢,回酒店看跨年晚会也是一个不错的主意。

再见,2019

你好,2020

06五、龙湖古寨半日游,体验最原始的潮州生活

太阳终于在2020年睁开了眼睛,这趟行程也即将到达终点。

最后一天,我们选择到龙湖古寨去体验最原始的潮州生活。

龙湖古寨在潮州和汕头中间,打车大概要半个小时。

龙湖古寨在明、清为发展的盛期,是潮汕滨海的贸易重镇,仍保存着100多座古建筑,堪称“潮汕古建筑博览”。

古迹甚多、风韵犹存,古寨内巷陌纵横名宅古第巨祠无数。这些古建筑,汇集了宋、明、清及民国务时期的“潮式”建筑风格。尤其是“方伯第”、“进士第”、“探花府”、“绣衣第”、“许氏宗祠”等民居建筑,门廊立面装饰浓重,精美绝伦,潮味极为浓郁,彰显了“京都帝王府、潮汕百姓家”的尊贵与气度。

不过这里的居民也很少,基本都是当地老年人,逛了2个多小时只看到几位游客。龙湖古寨的建筑非常有岭南特色,文化底蕴也有,但并没有过度商业化,还保留着原始的风范。

没有游人的喧哗,整个村子宁静而整洁,漫步在石板路上,心情也变得平和。从一处巷子中穿过,就走出了古寨,来到一处大堤,有村民在此垂钓,而他所在的石头仿佛是一个乌龟的贝壳。

这座古寨至今已有1000多年历史,至今仍保留了很多潮汕古宅民居和祠堂,非常具有茶山特色。走入这里,仿佛是穿越到了几百年前的潮汕,也算弥补了对汕头古城的修缮所带来的遗憾。

回程的机票预订较晚,离开前,我们还去当地看了一场粤语版的电影《叶问4》,也算为整趟行程画上了一个完美的句号。

07六、有遗憾,才有希望

来之前,做了充足的攻略,到了最后,还是有几个美食没有吃到,例如到晚上才开门的白粥店,砂锅粥,猪脚饭,不过有遗憾,才有希望,下次,不会再错过了。

最后为大家送上这次行程推荐的景点和美食以及店铺

推荐景点:南澳岛、汕头小公园潮州古城、牌坊街、广济桥、龙湖古寨等

推荐美食:蚝烙、牛肉丸、牛肉火锅、粿条、糯米猪肠、鸭母捻、肠粉、鱼生、紫菜炒饭、豆花、肉粽、甘草水果等

推荐店铺:基本上看我文章内的介绍,不会太坑。

连续三年在外跨年,不知道2021年,又会选择哪里呢?

08

THE END

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