西班牙人爱吃，天下皆知。

读懂了西班牙人对于火腿和黑猪的爱，也就自然读懂了这个国度欢乐而诚挚的，肉欲。

“不懂得吃就不懂的生活”，西班牙言语如是说。如果要选西班牙最流行又昂贵的食物，那自然非伊比利亚火腿莫属了，其象征着高贵，代表了健康的时尚。因天然风味和上乘品质脱颖而出，伊比利亚火腿成为了西班牙美食的代表。

全世界再没有一个地方，有西班牙这样壮观的火腿森林。

酒店、饭店、街市、人家……到处悬挂的火腿几乎像是种图腾崇拜；无论亲朋宴客，还是婚礼喜酒，也无论王子还是贫儿，第一道头盘一定是一碟手工现切火腿。

你知道西班牙火腿的等级区分吗？

很多人觉得买整腿不错，送人啊，自己吃啊。那怎么开腿呢？

刀和火腿架子都是配好的，那么来看看怎么开腿吧！