房县黄酒哪家好？以前主要喝白酒，最近两年感觉白酒喝了身体受不了，听朋友的建议，说黄酒养生，于是考虑转过来喝黄酒，但是尝遍了市面上的品牌黄酒，塔牌、古越龙山、会稽山、和酒、石库门、沙洲尤黄，即墨老酒等等，总感觉有药味、灰烬味、糊味，后来查了下，品牌黄酒有相当一部分添加有焦糖色，于是开始寻找无添加黄酒，无意间在网上看到了房县黄酒，说是房县当地土城镇家庭作坊采用传统酿酒工艺纯手工酿酒，其历史比绍兴黄酒早400多年，由于无添加，不勾兑，其保质期比较短，一般冰箱冷藏也只能存放6个月左右。趁此次和朋友一起武当山旅游的间隙，就专门去了房县一趟，在房县家庭作坊里边品尝到了非常赞的房县黄酒洑汁，以后可能就只喝他家黄酒了，有需要的酒友可以关注公众号：房县土城黄酒，了解情况。下边分享的是收集到的一些资料，如果对你有帮助，欢迎点赞、转发、分享给身边朋友，好东西值得和朋友分享！

在房县当地农户家中品尝到的黄酒，细细了解之后才知道，这个黄酒历史比绍兴黄酒更早，早在周朝已经被封为“封疆御酒”，后来到了唐朝更是被封为帝封黄酒，成为朝廷贡品。房县地处内陆，多年来一直是国家级贫困县，交通也不方便，因此房县黄酒一直被埋没，只在湖北省内知名度较高，湖北省外则是江浙黄酒企业知名度较高。房县黄酒曾经被中央电视台进行过报道；

个人觉得，最好喝的黄酒必然是房县黄酒，没有之一，申明一下我说的房县黄酒指当地农村人自己手工酿制的糯米黄酒，房县农村人基本家家都会做，都是做给自家人喝，口感、质量上甩开各大黄酒厂生产的黄酒一大截儿，基本上当地会喝酒的人饭前都会从自家酒缸里舀上两碗喝，开胃，但凡遇到丧失、喜事，酒宴上黄酒是少不了的酒。

我网上查了一些资料，房县黄酒有记录的历史要比绍兴黄酒早400余年，接下来给罗列一下房县黄酒的历史由来、喝法、酿制方法、功效作用，感兴趣的酒友可以看看：

据史料记载，早在西周时（前1046—前771年），房县民间已开始有酿制黄酒的技艺。当时用糯米酿造的“白茅”就是后来的房县黄酒。

周宣王时，楚王派房陵人尹吉甫（周朝太师《诗经》作者，房县人）作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的白茅（黄酒）献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为封疆御酒。并派人把房陵每年供送的白茅用大小不等的罈子分装，依白茅封疆土，奖诸侯，并任尹吉甫作太师，扶朝政。后来，尹吉甫成为文能治国，武能安邦的一代贤臣。

《诗经·野有死麕》：“白茅纯米，有女如玉”。白茅属于南方贡品，所以白茅就是房县黄酒最早的称谓。再后来，又有黄酒、皇酒、白马尿等称谓。

秦始皇统一中国后，房陵成为历代帝王将相的流放地，到房陵后都养成了喝黄酒的习惯。

汉朝时，房陵黄酒广为普及，成为达官贵人的随葬品。1974年，房县七里河出土的汉墓中发现大量的装黄酒的酒具，其中一个大罈子仍保留有当时的黄酒。

唐代，黄酒更为盛行。光宅元年（684年），唐中宗之子李显，被其母武则天贬到房州为庐陵王时，他最喜欢饮用这种酒，被人称为品酒郎君，曾作诗此酒只应天上有，瑶池天宫量也无，他日龙驾回长安，每年送联三万斛。庐陵王将房陵黄酒作为贡品，献给武则天，因此房县黄酒又有了皇酒之说，名扬天下，使房县黄酒沾上了皇家的气息。神龙元年（705年），庐陵王官复皇位，将房县黄酒定为贡酒年年进贡，岁岁来朝。中宗用黄酒宴请文武百官，饮后神清目朗，满口异香，众官连声称奇，有一文官即席赋诗曰：房州神泉水，皇家桌上珍，托得天子福，喜得百官醉。

第1种：冬季加热至温热喝

湖北房县黄酒加热至温热后小酌会发现酒味更浓，喝下后暖胃热身，只需稍微加热，酒味飘香全屋。尤其冬天时节，房县黄酒加热饮用是房县当地最传统的喝法。

温馨提醒：加热黄酒时间不宜太久，火劲不宜过大，否则酒精都挥发掉了，就失去了加热饮用的意义黄酒的最佳品评温度在25℃左右。

第二种，夏季冰冻着喝

夏季天热，冰冻黄酒饮用也是当地人夏季常见的喝法，冰镇黄酒非常爽口，微黄色的黄酒与晶莹的冰块相映，赏心悦目，清爽怡口。

第三种，话梅黄酒泡着喝

在房县黄酒中加入话梅泡着喝也是一部分当地居民喜欢的饮用方式，由于话梅酸酸甜甜，加入黄酒后可以使房县黄酒味道更佳香甜甘爽，加入话梅的黄酒营养价值也更高！

第四种，加姜片喝

在房县黄酒中加生姜泡着饮用，可以起到通经活络、健脾开胃的功效，预防感冒是非常不错的。中医学认为，适量喝房县黄酒可以促进人体血液循环，促进人体新陈代谢。生姜片可以暖身祛湿，黄酒搭配生姜片一起饮用效果会更佳好，饮用生姜片泡的黄酒能帮助人体发汗驱寒，促进体内的血液循环，是不可多得的佳品。

第五种，加杨梅喝

杨梅泡房县黄酒饮用，由于杨梅富含各种有机酸、维生素C、鲜果味酸等，杨梅泡黄酒，可以消暑解腻、美容养颜。

第六种，药材泡黄酒

生姜、枸杞补、红枣、桂圆、与房县黄酒一起浸泡饮用，饮一口，暖流入胃，具有非常好的养生功效。

第七种，黄酒蒸蛋

用黄酒蒸蛋，男人食用活血补气，女人食用滋润养颜。黄酒蒸蛋，吃起来基友鸡蛋嫩滑的口感，又有房县黄酒特有的米香。是上好的滋补佳品。

1.淘米

2.上甄

3.蒸米

4.出锅

5.淋霉

6.晒霉

7.垒窝

经过以上7大工序后，还要经过一个月左右的发酵后才能尝到新鲜出炉的房县黄酒洑汁。

房县黄酒哪家好？以上就是关于此次武当山之行的收获分享，如果你也喜欢无添加，纯手工黄酒，建议试试房县黄酒。

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