+ 关注
绥宁游记——美食篇
绥宁

绥宁游记——美食篇

出发时间

4

行程天数

3

人均花费

400

和谁出行

和朋友

出发时间:2021年4月20日

出行天数:3天

人间四月天,我在绥宁邂逅了最好吃的春天

最近绥宁又再一次举办了绥宁苗族“四月八”姑娘节,活动中美女主播带领网友们品尝了绥宁特色美食猪血丸子、烤笋等。但其实绥宁的美食远不止如此,因为绥宁县是一个苗侗瑶多民族聚居,所以当地特产美食非常丰富

米粉肉


  绥宁有各种各样的特色菜,其中最受青睐的就是米粉肉,它是苗族喜庆佳节的必备佳肴。先把猪肉切成1两左右的肉块,拌上炒米粉、五香粉、食盐、味精等调味品,装在小竹篓里,再放到甑里蒸熟即可食用。酒席上,一席放一竹篓米粉肉。当地至今仍有夹菜的习惯,来宾入席,只吃配菜,而将自己的那份米粉肉用一根竹签串上带回家。

悄悄告诉大家,花园阁村的黄湘萍是一位做苗家竹笼米粉肉的高手。有机会的话一定要去试试。


  豆子茶


  豆子茶也是诸多游客喜爱的茶之一。把干黄豆放入冷水中浸泡。待黄豆充分泡胀后,按1斤膨胀豆、1斤白糖的比例放进锅中,先用武火煮开,后用文火煮烂熬干,晾后待用。

灌辣椒

由于绥宁的气候潮湿,所以当地人非常喜欢吃辣椒,因为辣椒有性味辛温,有祛风除湿、生津开胃等功效。灌辣椒这道菜属于绥宁人家家都会做的一道菜,当然做的方法不同味道也会有所不同。这道菜属于那种香脆而不辣的,对于当地人来说,这也是下饭神器,一个辣椒一碗饭,成了很多绥宁人儿时的记忆。

红米花

红米花的吃法很有讲究,需要将它投入沸油锅内,用油炸后,绽开得像一朵含苞怒放的鲜花,经过在油锅内几分钟的爆炸,白里透红,芬芳四溢,既可以当糕点干食,也可以配上白糖、盐花、胡椒、葱花等用沸水冲成“油茶”食用。

米花形如“满月”“花”“发”谐音,即有“发崽、发孙、发财、发家”之意,寄托着上堡人民的美好祝愿。

黄桑鱼

说起黄桑鱼,上堡人下一个联想出来的词汇就是"好吃“!到底有多好吃呢?首先黄桑鱼是清溪活水里的野生鱼,其次得益于上堡古国境内优质的水源,水源除了饱含矿物质还含有罕见的长生元素硒。

美食总是有这样的魔力,让你对一座城有了更多感官上的联结。也正因此,我们才热爱去探访一座城,探访这座城的味道。相信绥宁的美食一定会让你爱上这个地方的!


2022-05-13发布 阅读量381

热门推荐

  • 重点推荐
  • 目的地
  • 景点
  • 美食
  • 购物
  • 地标
  • 文章
  • 问答

推荐阅读

全部
亲子
和父母
和朋友
一个人
夫妻
情侣
搭海上地铁,为夏天"续费"!生蚝煎蟹大芒果,都在这座海上之城~
这是一座海上之城它四面环海,四季如春,这两天还能达到28℃这里的海也在城中,出了名的

M32****39734.5千11

暮秋时节游曹妃甸、体验十里海网红民宿,感受渔村美食与文化
深秋时节的北方,可以说是色彩最为丰富的季节了。银杏叶黄、枫叶红;黄栌娇艳、粉黛子草成

幸福花园儿1.4万11

有一种流浪叫旅行,有一种归宿叫丽江
我想.......青春就是用来折腾的吧

M32****82226.6千11

台虎精酿 少爷精酿 咖啡正餐,吃过他家眼里就没有其他餐酒吧了
这两年,精酿啤酒在厦门遍地开花,而我也从一个不会喝酒的人到喜欢上了精酿啤酒,说到精酿

拎拎2.4千12

神秘的书香氛围 北京康莱德酒店Chapter餐厅
在北京康莱德酒店大堂右转,穿过靓丽的红色过道,步入Chapter餐厅,感觉是进入了一

chinadesk12.0千5

秦岭最美的秋天在留坝,自驾红叶秘境,附最佳观赏点攻略
秋天是色彩斑斓的季节,红了枫叶,黄了银杏,大地都披上了五彩的外衣。秦岭腹地的留坝县,

乐玩日志5.2万11

古镇/长城/温泉/美食,尽享古北水镇秋日慢时光
每当深秋时节,北京便成为老舍先生笔下的北平。此刻,司马台长城脚下的古北水镇也渐渐变幻

小小小苔藓9.6千17

网红打卡广州旁5000平水上庄园,华南首家威士忌博物馆别错过
从石屎森林般的珠江新城出发,由东向西穿越整个广州主城区,只为打卡“力迅榕墅里”别墅群旁的【什间】!偷

上山下海的茵茵7.8万18

说走就走,出发到山西看千年古建秋色~

吃货阿诗6.7千12

河北游记之唐山南湖公园
2020年9月17日下午3点40分离开唐山陶瓷博物馆,乘52路公交在建华桥转15路公

遥远的景象2.9千10

太湖佳绝处,毕竟在鼋头,来鼋头渚赏秋感受别样风光
提到无锡太湖鼋头渚,大家脑海里的印象就是樱花,作为中国三大赏樱胜地之一的太湖鼋头渚有

雨蝶昌旭1.3万6

留坝,走进秦岭深秋的一场梦
这一次。已经是我第2次来到留坝了。这个美丽的地方,看秋景非常的容易,而且他在秦岭深处

时代树暴走2.0万11

走,去八达岭长城,解锁红叶进行时
自打为叮当小朋友科普了“长城”

蝈蝈小姐3.9万1

苏北三日行,感受盐城生态之旅
这是我第一次去到盐城,对于苏北的印象曾经也是一点概念都没有。

背包客nic6.5万11

神拍奶爸系列:《功夫熊猫》前前前传,漫步成都寻找神龙大侠
一千个人就有一千个成都,有人喜欢她的慢城烟火,有人习惯她的时尚生活,也有人说了解一座城,要从她的菜场

吴人少白3.4万23

济州岛的黑猪肉为什么这么有名,看完这篇你就知道了!
如果中国吃货们来到了济州岛,那么绝对不能错的美食之一一定是济州岛这一带不走的特产之一黑猪肉。在济州岛

韩游种草指南1.3万11

戴着口罩游东北【哈尔滨-雪谷-雪乡-长白山】强势拍拍游
前言从2020年的春节开始,疫情席卷地球村,直到2021年就在眼前,再看着北国风光的

大鼻子小哥哥6.1千24

秋天来韩国玩什么,收藏这篇一定不会错!
上周给大家盘点了济州岛秋天必看的5大美景,想必大家内心已经有些小激动了!别急,今天再给大家安利几个韩

韩游种草指南6.5千11

很多人去过釜山济州岛,却错过了丽水?
韩国旅行,说到海滨城市想必最先想到的一定是釜山和济州岛了。但是今天要跟大家分享一个非常惊艳的小众海滨

韩游种草指南5.9千11

望仙,让时光倒流:流云飞瀑中,人与自然嵌合,一见如故
江西名山众多,灵山秀水间掩映着世外桃源。望仙谷南临灵山,北望三清山,继承了玉山山脉的清奇气质,又汲取

轮痴尼玛次仁1.6万11

深圳攻略推荐 东涌沙滩 海边酒店新玩法
金秋十月,碧空如洗,凉爽舒适,在这个秋高气爽的日子里,想从繁忙的工作中抽空出来进行一

fin细妙8.1万11

杭州美豪酒店5.0 | 钱江商圈中心、地铁周边、服务超赞,我喜欢的样子你都有!
极具发展潜力的萧山最近又来了一位新客人

魔性小白兔1.6万11

你好,盐城 | 3天2晚去读一封温暖的“秋日来信”
盐城,是江苏13市里唯2我没有去过的城市还有一座是徐州。一直没有来盐城,很长一段时间

左左和六月6.1万11

伤心的我到丽江唱情歌,因为丽江情歌让我快乐
所有的伤害一定是来自于爱,所有的快乐,也必定是来自于爱。

爱美食我是认真的1.0万18

十一后青海西宁茶卡盐湖达秀木拉布宰淡季行2天2晚人均一千
正看着电视,讲到西宁的马尔沙牛杂,和牛肉。突然想着去吃,就查了下机票,发现,哇,机票230不加燃油。两

迷迷ww7.0千18

关于上海、苏州的一次说走就走的放空之旅
上海:思南路——田子坊——辰山植物园——外滩;苏州:拙政园——狮子林——平江路——虎丘——天平山——

纯净心灵lcy7.1千23

藏不住了!西藏这些私藏景点教你一网打尽【含线路住宿】
大家都说,人这一生,一定要去一趟西藏,在那儿,有庄严雄伟的建筑,有神圣圣洁的雪山,有

小张游记7.8万12

独家记忆,我在云南丽江的那份美好
丽江,不仅仅是一场旅行的目的地;

M32****42626.3千12

深圳攻略推荐 东涌沙滩 海边酒店新玩法
金秋十月,碧空如洗,凉爽舒适,在这个秋高气爽的日子里,想从繁忙的工作中抽空出来进行一

开水多多and土豆又又8.1万11

如果一生一定要去的这个地方,那就先去万象城空中花园的这座“热带雨林”吧
北纬21度的云南,有着热带雨林的额外馈赠,同纬度上的版纳为这里增添了一块绿宝石般的热

June-sun5.1千11