大理｜你向往的生活，都浓缩在这山海日月里

大理的每一个春天都不同，前年樱花开爆，去年是桃花，今年竟然是木瓜花，比腊梅还红艳，比桃花更妖娆。

在城里，四季的流转主要体现在Q1-Q4的财报，而在大理，四季意味着风花雪月就在你眼前任性地，露骨地展现着美……

假如有朋友问，来大理怎么玩？

我们假设一下，是春天吧，

坐北京六点多的早班机，

至少五天四夜吧，

不然简直对不起凌晨三点半的早起。

Day 1 白族老院子里回魂

到达大理，正是一天中阳光最舒服的时候，透蓝的天，沿着214，一路的花迎着你到古城。第一顿饭，就在梅子井的百年老院子吃白族菜吧。这家店是老字号，因院里一株老梅子树下的甘甜水井而得名。

一道酸甜不腻的雕梅扣肉，

一杯冰镇过的十五年的梅子酒

——坐在老院子树底下的竹凳上，

恍惚间，穿越回不知哪个朝代的白族老镇。

也或者，时间并没有流转，

你就在这树下睡了一觉，刚刚醒来。

大理的下午适合午睡，

要躲避强烈的紫外线，

建议下午四点钟之后再出门。

这里天黑得晚，

这时候出门，什么都不耽误。

无论如何，古城还是要去逛一下的，

从214国道沿着人民路逛下去

——这条街曾是嬉皮大理的精华所在，

今天虽然已经同其它古镇一样的理由衰落，

但仍然值得走上一遭，

去小小的天主堂逛逛，

街边的老肉铺也还在。

皮具、毛毡、蓝染、银饰、粗瓷……

小店里的手工玩意儿值得一瞧。

逛累了，去广武路的“向月球飞去”喝杯咖啡，

坐在人来人往的小巷子里吃点大理炸薯角。

或者去叶榆路的“柴米多农场餐厅”，

在漂亮的大院子里，

巨大的三角梅树下，

喝杯农场自制的酸奶，

吃块甜菜根奶酪蛋糕

——即使是在大理生活了许多年的“老大理”，

还是会经常就这样度过一个下午。

Day 2 饵丝、素斋与牛肉火锅

大理的天亮得晚，即使已经过了春分，也要大约七点钟天才放亮。起太早，街边早点摊都没得吃。

人人都知道云南有米线，大理既不吃过桥米线，也不吃小锅米线。大理人早餐爱吃的是加了猪肉杂酱或是牛肉杂酱的米线和饵丝。米线圆滑，饵丝柔韧，都是大米做成的，一碗管饱。

住在大理大学附近的人，

说起米线和饵丝，

都爱去玉秀路上的傣味园，

早上十点钟以前供应。

除了猪肉和牛肉可选，

摊子上还大大小小放着十来种调料、

菜蔬丁和腌菜，

一碗下肚，滋味也齐了，胃也沉了。

大理海西是一片坡地，

逛起来上上下下的，

有这样的早餐垫底，走得才稳。

一早行山，

从感通索道入口处，

顺着山路，

爬不过半小时，

就能到达寂照庵。

这里原本是个清净的庵堂，

因为种满了爆盆的多肉植物和好吃的斋饭，

火了起来。

斋饭20元一位，11点开始供应。

每人一只大碗，

要排着长队一个个打饭，

碗里的饭菜必须吃干净，

自己刷碗，自己沏茶

——茶是免费的，热水要自己打。

我最爱的是庵门外的大水塘，

水太清了，

水里游着鱼，也自在极了，

看水，看鱼，心里也清境似的，

多久都不腻。

最好在下午一点钟之前下山，

买好感通索道的缆车票，

缆车慢慢升上去，

饱览山海美景。

你可以从半途下，海拔2900，

爬爬七龙女池，

看清澈的山涧瀑布沿山而下，

胜在清幽。

也可以转乘全世界垂直高差最大的索道

——洗马潭索道，

上至苍山玉驹峰与龙泉峰的交接处，

海拔3980米，

——洗马潭也被称为“山巅之湖”

相传元世祖忽必烈征大理之时

曾在此洗马。

即使在夏天，

这里也仍然看得到雪，

湖边野花遍地，

如果在6月，

还看得见漫山遍野的高山杜鹃。

下山后，

沿最美公路“苍山大道”一路向北，

直奔大理大学附近的“南五里桥美食一条街”。

这里最有名的美食是牛肉火锅

——大理黄牛肉肉质不错，

回民师傅尤擅做牛，

与推崇“生薄多脂”的城里牛肉不同的是，

这里最好吃的是涮厚切的熟牛肉和熟牛肚。

吃火锅的桌子是特制的，

中间一个洞，

用来放烧得通红的炭火，

上面坐一铜锅，

在飘着牛油香气的锅底里，

划入一大盘牛肉、一大盘牛肚，

吃美了，再就着汤底涮本地蔬菜。

大理的菜真是好吃，

尤其是豌豆尖和洋芋，

在牛油汤锅里滚过一道，

简直是人间美味！

火一瓢、星月火锅都是网红店，

不过我们最爱去的还是张家园，

厅堂整齐的大院子藏在村里的一条巷子里，

据说是本村重要人物的家业，

比街边的店铺干净许多。

这里的面片也是一绝，

任何孩子都能吃上满满一大碗。

Day 3 喜洲咖啡，与下鸡邑“柴米多大市集”

今天去喜洲。喜洲是西南重镇，距离大理古城40分钟车程。当年严家和杨家是声震川滇的大商人，赚了钱之后，惠及乡里，在喜洲办学堂，修图书馆。当年老舍来到此地，曾惊讶地说：“喜洲镇却一个奇迹，我想不起，在国内什么偏僻的地方，见过这么体面的市镇……”。

有人不爱逛景点，

但严家大院还是值得一去。

想必严家人走过的地方很多，

这几进院子颇有点江淮大家的风范。

读懂了严家大院，

也就读懂了半部声震滇西南的

“喜洲商帮”的历史。

我喜欢看少有人注意的角落，

尤其喜欢墙龛里的菩萨，

表情跟别处都不一样，

慈悲里带着点戏谑。

到了喜洲，当然要吃喜洲粑粑

——一种猪油和面的烤饼，

甜的咸的都好吃，

看哪家队伍最长，

在那里排着就对了。

严家大院对面有家老饭店，

叫“四方街食店”，

本地菜做得地道，

卤猪肉一盘吃不够，

酸辣鱼必须来一份。

可以坐在后院的堂屋里，

门口就是洗菜杀鱼的阿孃阿姐们，

用白族话聊得热闹，

比任何背景音乐都来得好听。

饭毕穿过四方街，

继续往东边逛，

沿路逛逛小店是一种美妙。

这个镇子比大理古城要古朴许多，

那些老宅子真的老啊，

放佛再多一根草就要斜倚在一旁。

有些墙头伸出了巷子，

上面的六角形图案不知是从哪里传来，

大理古城是没有的，

也不像是藏地的图案。

一直逛到右手边出现一片稻田，

喜洲最美之处就到了。

在稻田对面，

有家佩.索阿咖啡馆，

老板Peter是一位热爱诗歌，

且勤勤恳恳工作的

南方青年。

“我已很久不再成为我自己。”

诗人佩.索阿曾写到。

再往前走，

是曾被TripAdvisor评为

"中国最佳小型酒店"的“喜林苑”，

美国人林登和太太

已经喜洲居住了十几年。

喜洲镇本来就不大，

人人都认识他.

很多已经上了中学的孩子，

是他看着长大的。

这家老院子改造的酒店，

每天下午有固定的时间可以参观。

将近十年前，

我曾住过喜林苑。

那时对大理完全没有概念，

只记得长途车深夜把我们放在这个小镇上，

在墙上裱着旧衣的老宅子里，

一夜没有睡好，

清晨去露台上吃早饭，

一片绿绿的稻田，

笼着薄雾，

那一定是个梦。

如果正赶上周末，

从喜洲回程，

顺路去下鸡邑村的“柴米多生活农场”，

参加大理最好玩的露天大市集吧。

柴米多农场的神佛湖和大草坪

是大理美好生活的标志之一。

尤其是黄昏，

坐在草坪上，隔着湖，

看夕阳缓缓从苍山落下，

耶稣光透过云层一束一束射下来……

这是永恒的山、光、云

一切都在变，

一切都不变。   

身后，是各式的美食和手工摊，

就在这里解决晚饭吧，

顺便买几件独一无二的手工小物。

还可以去神佛湖里体验初级的皮划艇和帆船。

或许只有在这里，

才能一次看到这么多

有趣的人，

独一无二的人，

自由的人。

你可以尽情地想象每个人的生活，

想象他们的快乐和悲伤，

想象你能否成为他们的样子。

Day 4 双廊，鱼火锅与黄昏

来都来了，怎么能不去杨丽萍的双廊看看呢？一早带上行李，沿环海路开去双廊，选一处看海的最佳位置入住，比如大建旁村上的“云墅”，这里是双廊的最高处，俯瞰山海。

双廊距离大理古城1小时车程，

一路环海而行，

饱览海边湿地与农耕美景。

安顿好，

去码头“舟渔的鱼”吃顿鱼火锅，

下午就在双廊镇逛逛吧。

这是个清静的海边小渔村，

因为杨丽萍，

这些年变得热闹非凡，

不过古朴的东西仍在，

老戏台、渔船、炸小鱼小虾的油锅、大青树下的豆粉摊……

双廊是大理之行的第三个小镇，

大理喧杂，

喜洲古朴，

双廊闲散。

沿路逛到小镇另一端，

去“理想生活”喝个下午茶

——在这间靠海的民宿里，

竟然藏着绝佳的法式甜品！

而且价格只有城市里的一半！photo by 墨龙CC

傍晚一定要回到“云墅”，

这是一天中最美的时刻，

使劲儿拍照吧。

肚子饿了，

就跟管家和店里本地阿嬢们一起吃晚餐，

都是双廊地道的家常菜，

阿孃们爱吃什么，就炒什么。

天渐渐黑下来，

去露台上看星星，

或者去有壁炉的客厅坐坐，

开一瓶红酒，

或者喝茶，

夜深下来，可以开始聊天了。

Day 5  梨树下吃鸡，这一天的另一种选择

洱海的美，从洱源开始。第五天，你也可以选择一路驱车去洱源，沿途看延续了千年的传统农耕，人们带着斗笠躬身劳作，白鹭在田间飞舞。这里又叫“大理地热国”，是珍稀的锶泉，对皮肤尤好。想在山林溪树间泡汤，不一定要去日本。

“普陀泉温泉酒店”

是我们常去玩的地方，

植被茂密，

有自己的德米特有机农场，

大大小小几十个泡池可以选择，

住宿也很干净舒适，

住客有自己的专属泡池。

传说统一南诏的首领皮罗阁，

就是在洱源的温泉中洗去了一身征战疲惫，

并被刚从温泉里出浴的白族姑娘迷住，

起了色心。

白天不是泡温泉最好的时候，

日头晒得人发昏。

安顿好，

去不远处的洱海之源

——“茈碧湖”游玩

茈碧湖是个清澈的大湖，

湖边是一片水草丰美的湿地。

行至湖边，登船，

船一路开进去，

水清水静，

直到湖深处，

停在一个小村旁。

这里是“世外梨园”梨花村，

村里满是百年千年的老梨树，

百户人家，鸡犬相闻，宛如桃花源。

3月最好，满树梨花胜雪。

提前跟村里订一只烤鸡，

在梨花树下吃着滋滋流油的土鸡，

皮焦柔嫩。

吃饱了，就着木瓜干和生瓜子，

喝解渴的大叶子茶。

至于，人生的种种隐忧。

此时正是抛诸脑后的好时候。

吃饱了，

沿着栈道去湖边走走，

看湖水一起一伏地拍在防波堤上。

心想，等老了，

或许就住在这样一个开船才能到达的小村，

写作，读书，该有多好。

天晚了，回到普陀泉，

饭毕在林间选一池水泡汤，

洗去一身尘惫。

……

所以，来大理，

五天四夜，怎么够？

如果再多留一天，

去逛逛中国最美的校园

——大理大学，

在情人湖看黑天鹅，

在樱花树下野餐。下午去社区八卦中心“海盗酒堡”喝个下午茶。

晚上去下关的“荷花庭院”

吃最正宗的菌子火锅加烤牛肉。

……还有那么多可爱的小店、

溪涧草地、苍山徒步没有玩……

哪怕就闲着，

窝在民宿的大沙发里看看书，

等着阳光从右边移到左边，

喝点茶，烤烤火，

一天就这么过去了……

Day 6 该走了，必须还要来

大理之所以迷人，

或许就是因为人生中渴望的诸多美好，

都浓缩在这山海日月里。

许多人就因此住了下来，

留在大理。

文／图：大理好在

＊文中使用图片均注明出处，版权属于拍摄者，感谢你们镜头中看到的大理。未注明的由“大理好在”提供，或来自网络，且无法查询确切版权。侵删。