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长安美食十二时辰丨愿每个时辰都有美食温暖

长安美食十二时辰丨愿每个时辰都有美食温暖

实用
Sir小虎牙
出发时间10月
行程天数1天
人均花费2.0千
和谁出行和朋友

长安城像是一匹被丢进染缸的素绫,喧腾的染料漫过纵横交错的街道,像是漫过一层层经纬丝线。只见整个布面被慢慢濡湿、浸透,彩色的晕轮逐渐扩散,很快每一根丝线都沾染上那股欢腾气息。整匹素绫变了颜色,透出冲天的喜庆。  

——《长安十二时辰》

▲ 西安天际线(手机请横屏浏览) 

长安城的气息与温度,没有消失在湿冷的秋雨中,当雨水落下,城市的轮廓渐渐变得模糊,隐匿在大街小巷的炉火却变得异常活跃,发出或轻快或低沉的声音。这是烹饪食物的声音,来自于尘世,听上去如同天籁,长安城经久不息的生活气息,似乎都凝聚其中。

▲大雁塔夜色
▲永宁门灯光亮起

永宁门的灯光照亮了城市的夜色,当曲江池的水面洒满金色的朝阳,当嘉会坊的都市白领顾不上雨水打湿衣襟冲向写字楼,当阳光普照,当瑞雪飘落,当柳絮纷飞,当街灯亮起…时间滴答的走,年华似水的流,长安城里不变的是美食的味道。

▲曲江池遗址公园

这个秋天,驾驶一辆颇有夏日热情的「耀动红」混合动力凯美瑞,尽我所能的去展现这座城市既精彩、又不为人知的一面,用车轮探寻这座城市,将那转角散发出的香气、吸引过每一个路人的味道,传递给屏幕前的你。

▲陕西历史博物馆-长安城古今对照图(图\汉唐三三)

01卯 时 5:00-6:59 | 善和坊

秋日清晨。

小雨。  

不想起床,能叫醒我的,只有油茶麻花。

▲小贾麻花油茶
▲小贾麻花油茶

「油茶麻花」的叫卖声渐渐淡出了长安城的生活,还好总有疼你的爷爷、奶奶,赶在上学之前,穿过几条街巷端回油茶麻花。一碗喝完,温暖与畅快瞬间叫醒了困倦的灵魂。

▲小贾麻花油茶
▲小贾麻花油茶

油茶麻花是陕西传统坊间小吃,油茶,是以小麦面粉、杏仁、油炸豆腐干、花椒粉等调味料,用清油炒熟熬成汤。把麻花泡在油茶里,待到绵软后再食用,此时油香、面香和着嚼碎的芝麻、杏仁、黄豆、花生干果的香味混杂,一同把一夜的困倦一扫而尽。

▲小贾麻花油茶

【小贾麻花油茶】

小贾麻花油茶所在的五星街,在唐代是善和坊的范围,由于明城墙范围向南移动,将五星街包含在了城墙之内。 

▲小南门

如果车技一般,自驾西安尽量避免到城墙以内。「城里」道路没有外围开阔,停车比较困难,停车位比较窄小,如果驾驶的汽车有预碰撞安全系统和倒车影像,会给行驶和停车带来很大的帮助,在窄巷子里行驶和侧围停车的时候,保证自身及他人的安全。

地址:五星街和四府街十字向西100米路南  /   营业时间:06:00-10:30    /   人均:油茶3元/碗,麻花1元/根

02辰 时 7:00-8:59 | 安善坊

糟了,糟了,又起晚了。  抓紧时间最快速的起床、化个能见人的妆,开车上路,去早早开门的咖啡店买一杯咖啡,等红灯的间隙喝完一杯提提神。

▲陕西师范大学

公司楼下、地铁出口的放心早餐既赢得了时间,又解救了空虚的胃,香菇丝夹馍成了白领们触手可得的、元气满满的早餐必备热门单品。

而且,风雨无阻。

▲陕西师范大学
▲陕西师范大学
▲陕西师范大学

这就是多数小白领一气呵成,无缝对接的早高峰了吧。放心早餐的分布,就像望楼那样散布在长安城中,不论走到哪里都能找到,但却不像望楼那样24小时待命,起晚一点就觅不得放心早餐的影子了。

【放心早餐】

坐在车里喝咖啡、吃早餐、休息、甚至办公,可能是许多有车一族经常遇到的事情,车是遮风避雨的港湾,凯美瑞具有包裹性和透气性的座椅,就像一个沙发,可以让这个港湾变得很温馨,车内音响系统播放的天籁之音,是清晨最美妙的节奏。

▲陕西师范大学

地址:散布在长安城各个角落  /  营业时间:5:30-10:00

03巳 时 9:00-10:59 | 修政坊

秋天比较准时,冬天从不迟到,唯有春天久盼不来。

一年四季,就应该有不同的个性,体验不同的人生。世界的风景不同,我们的小日子,也应该过得别样。

▲宝儿烘焙·BOA
▲宝儿烘焙·BOA

喜欢在夜晚工作的人,通常在22点之后会获得更多的专注力,工作效率几何倍数增加,时间也过得飞快。晚睡晚起的生活,不能亏待自己,约一个早午餐,是在忙碌生活中的一点点小姿色。

▲宝儿烘焙·BOA
▲宝儿烘焙·BOA

宝儿烘焙是一家位于曲江芙蓉新天地的低调面包店,面包、蛋糕、甜品现场制作,有甜有咸,面包透着浓浓的麦子香气。

▲宝儿烘焙·BOA 
▲宝儿烘焙·BOA 
▲宝儿烘焙·BOA

老板不爱言语,经常自顾自的做着蛋糕而忘记招呼客人——毕竟她是用味道说话的。不用计较这些,下雨时的半价是对食客的最大馈赠,你想,还有什么比雨点落下的声音和忙里偷闲的早午餐更搭配的呢?  【宝儿烘焙】 宝儿烘焙所在的芙蓉新天地,在大唐修政坊之内,朱雀大街以东第四列坊南段,《长安十二时辰》中狼卫聚集被一锅端的地方就在此处。

▲曲江新区

曲江是外地游客比较集中的区域,路面平整,风景好,车辆较少,对于自驾者来说,开车很惬意。车道偏离系统可以发挥出用途,这是凯美瑞主动安全性功能之一,车辆会自动识别地面上的交通线,如果偏离车道出现压线,车辆会发出提醒的声音并在方向盘上有力的反馈,提醒驾驶员。

地址:芙蓉新天地3号楼东面一层   /  营业时间: 9:30-21:00

早午餐人均40上下,面包丰俭由人

04午 时 11:00-12:59 | 青龙坊

《长安十二时辰》里的主角张小敬被靖安司从牢里放出来的第一件事,就是吃了一碗水盆羊肉,这是属于长安城的独特饮食审美,也是长安在全世界的唯一性美食。

▲淳澄水盆羊肉·祖传三代烹法
▲淳澄水盆羊肉·祖传三代烹法

一碗羊肉的高汤,一卷细长的粉丝,一把绿油油的香菜,两个烫手的月牙烧饼,几片鲜嫩的羊肉,构成了硬核午餐的元素。美食的馈赠让人激动,烫嘴的汤,软烂的肉,吹一吹,用嘴「吸溜」那股油香气,即使在最寒冷的冬日也能给人温暖。

▲淳澄水盆羊肉·祖传三代烹法
▲淳澄水盆羊肉·祖传三代烹法

长安位于中原腹地,与牧区比较接近,城内拥有牛羊交易的理想市场,东羊市、西羊市、牛市巷、骡马市等历史街名,都证明了水盆羊肉的形成和发展。羊肉本属秋冬季节的温补食品,但精于烹制牛羊肉的陕西厨师,为适应人们的夏令需求,创制成水盆羊肉,多在农历六月上市供应,人们号称“六月鲜”给以赞誉。

▲淳澄水盆羊肉·祖传三代烹法
▲淳澄水盆羊肉·祖传三代烹法

食用水盆羊肉时,最为地道的是配以特色月牙烧饼两个,一个烧饼夹肉,另一个烧饼用来泡馍,佐以鲜大蒜或糖蒜,调味的油泼辣子则需用羊油泼就才行,则肉烂汤清,肥而不腻,清醇可口,别具风味。

▲淳澄水盆羊肉·祖传三代烹法

【淳澄水盆羊肉】

淳澄水盆羊肉位于雁南五路,是大唐青龙坊的范围,在唐朝是比较偏远的坊,现在是紧邻曲江池安静住宅区。

▲曲江池遗址公园

凯美瑞双擎发动机的安静非常适合这里的气质,在低速行驶时,只有电动机提供动力,车辆省油又没有声音,安静的一如在山林之中;在提速过程中,油电混合提供动力,提速快的同时保持了车内外的安静。更值得一提的是,在曲江5公里的行驶里程,百公里油耗只有3.2L。

地址:雁南五路与芙蓉西路十字路口西南角  /   营业时间:7:00-22:00  /  人均:25+

05未 时 13:00-14:59 | 永兴坊

下午的时光,总是让人有些犯困和慵懒,入秋后滴着雨的屋檐,沉闷的空气散发着令人发呆的气息。望着窗外,心目中最应该做的事情就应该是吃着甜品,喝着奶香浓郁的茶或者一杯醇香的咖啡,才觉得没有辜负我这慵懒的诗和远方。

▲M+Cafe
▲M+Cafe

驾车从城南的曲江池畔一路向北寻觅咖啡的香气,来到了解放路M+Cafe,白色的建筑充满了时光的味道。这里是一群对咖啡充满热爱的人,与咖啡结缘,开始了一段咖啡旅程。

他们前往台湾、云南寻访咖啡庄园,参与专业的培训与比赛,让自己足够专业和优秀,为一个客人做出属于他们的咖啡。

一杯咖啡,一份甜点,一个聊得来的朋友,咖啡可以让忙碌的都市生活暂停片刻,在醇香和宁静里嗅到美味和温情。

【M+ 咖啡】

民乐园位于著名的永兴坊,大唐的永兴坊比现在的「永兴坊」旅游区要大很多内有魏征相府,明清以来以「鬼市」闻名。从南至北,曲江大道到西延路高架,一路无红绿灯的阻拦,畅行无阻,汽车如出笼的困兽发出嘶吼,动力澎湃,超车、过弯一气呵成。

西安从曲江开进城墙内,非常有从现代穿越到古代的感觉,在「穿越之路」上,我的这辆座驾不论从外形还是操控,都秉承运动时尚的理念,行驶在城市之中耀眼的红色、接近于赛车的轮廓、蜂窝状凌厉进气格栅、飞翼式运动尾翼,成为长安城青砖灰瓦之间的一抹艳丽的颜色,吸引了很多回头率。

地址:解放路裕朗国际西南角  /    营业时间:9:30-21:30  /  人均30+

06申 时 15:00-16:59 | 华清宫

坐着不动,永远都只能是观众。我们的生活方式,越来越健康,越来越有条理和想法。拥有更多自由的时间,做自己想做的事情,才是理想中的生活方式。

▲西安临潼悦椿温泉酒店

下午离开市区,一路向东,到达临潼,雨越下越大,洗刷着骊山脚下的建筑。雨中泡温泉,是浪漫的节奏,亦是对身体的馈赠。

悦椿温泉中大大小小的汤池,像后宫的妃子等待皇帝的临幸那样冒着热气,骊山优质的温泉水质负责把控品质,精心设计、错落有致的环境负责吸引客人,从屋檐滴下的雨滴负责停滞时光,一切都刚刚好。

▲西安临潼悦椿温泉酒店

而温泉私汤看起来更像一个电影片场,白墙竹林之下,温泉水汩汩冒着热气,水中漂浮着木盘,盘中放着红色的花瓣,像是等待着主角的到来。

不一会,两只小涮锅被端来;又一会,一盘牛肉海鲜拼盘、一盘蔬菜拼盘被端来;再一会,两个料碗被端来,这更像是布景和道具准备好了,演员在等戏,题材应该是贵妃出浴之类的。

▲西安临潼悦椿温泉酒店

在泳池中吃早餐在东南亚日渐网红,在温泉里涮肉是第一次见到。泡温泉虽不是力气活,但是很耗费体力,补充一些能量更加舒服。

 <以上三张图来自于白嵩老师,在此特别感谢。>  

【悦椿温泉】

悦椿温泉在长安城108坊以东,与《长安十二时辰》中圣人说述的温泉宫毗邻,属同一温泉源头,温泉区由泡汤大国日本的温泉设计大师海老沢宏操刀设计,唐式风格建筑精致典雅,“春寒赐浴华清池,温泉水滑洗凝脂”,如今华清温泉不再只有帝王、贵妃独享,汨汨流淌的温泉水可以随时享用。

▲骊山国家森林公园

泡完温泉去骊山后山的西安最美公路驰骋,这段路沿山而建,循着山势,连续的发卡弯为爱车之人提供了绝佳的「飙车场所」,动力足不足,过弯好不好,都在这里体现

▲骊山国家森林公园

在山路自驾才能感受到「千金难买重心低」。第八代凯美瑞采用全新TNGA(Toyota New Global Architecture)架构,基于人体工学原理,最大限度地对转向、换挡及刹车等基本驾驶性能进行了优化调校。通过改进数百种汽车零部件,下调发动机舱等,使得该构架下的车身高度有所降低,从而达到了车辆低重心化的目的。TNGA架构下的凯美瑞在外观的最大特征是“坐姿低、重心低、车身矮”,操作的感受是操控性强、动力充沛、方向指向性强、安全可靠。

地址:临潼区悦椿东路8号  /    营业时间:17:00-20:00  /  套餐标准:住房+温泉私汤+火锅套餐 3888元

07酉 时 17:00-18:59 | 通义坊

每个学校外,都有一个让人挪不开步的小摊。即使你总是故意忽视孩子缓慢的脚步、热切的眼神,可是路过这家臭豆腐,你的脚也不听使唤了。

▲向合小吃
▲向合小吃

即使在下雨天,小店里排队的人群也始终雀跃,大家焦急的看着油锅里的一块块豆腐,期待着出锅的香脆。

▲向合小吃
▲向合小吃 
▲向合小吃

豆腐并不臭,经过油的滋润,表皮褶皱了,但内心却柔软起来。

▲向合小吃

【向合小吃】

▲向合小吃

地址:太白北路和大学南路交界向东150米路北  /  营业时间:16:00-23:00,几千块豆腐卖完就收摊  /  人均:10元

08戌 时 19:00-20:59 | 嘉会坊

现代都市人的晚餐,大多从七点才有机会开始,灯光依旧热闹,而我们的胃也需要属于它的热闹——火锅。约上同事或朋友,不做孤独的美食家,一双竹筷在锅里快速的翻动,才能唤醒新鲜食材里沉睡着的灵魂。

▲重庆渝味晓宇火锅 
▲重庆渝味晓宇火锅

火锅里开满了花椒,融化的牛油、煮沸的红汤,不分青红皂的麻醉了舌头。

▲重庆渝味晓宇火锅
▲重庆渝味晓宇火锅
▲重庆渝味晓宇火锅

稻田毛肚更好的吸收了锅底浓郁汤汁带来的那份辛香和爽辣,千层肚和麻辣牛肉始终是晓宇火锅的必点菜肴;嚼劲十足的贡菜,口感脆硬和弹牙让人惊艳;迫不及待的将烫嘴的、饱含麻辣汁水的鸭血放入口中,获得细嫩的口感;比豆腐更浓香的豆花,用「洗礼」(轻煮)和「煎熬」(久煮)的方式对待,焕发出它的浓香。

【渝味晓宇火锅】

位于嘉会坊的科技四路,是现代西安的高新区,周围的唐城墙遗址公园和CBD兼顾了生活和商业气息。

天色渐暗,街灯亮起,第八代凯美瑞在城市中更加耀眼,全车使用LED光源,包括大灯、雾灯和转向灯,在雨夜看清楚道路的同时,能让别的车辆开清楚自己也是非常重要的。坐在驾驶室,低遮挡A柱、低引擎盖设计,改善了外后视位置,提供了更开阔的视野,能很好的掌握雨夜的路况,在安全上保证万无一失。

地址:科技四路97号(枫林绿洲北门对面)  /   营业时间:17:00-20:00   /  人均:80+

09亥 时 21:00-22:59 | 兴道坊

管天南地北,重口味是夜宵的统一气质。几串烤肉,一瓶「九度」(啤酒),这就是长安城春夏秋冬都有的那份得意,也是平凡热辣的市井人生。跟意气相投的人在一起吃着烤肉,可能就是最长情的告白和最脱俗的情调。

▲碎怂烤肉
▲碎怂烤肉

烧烤,肉是第一位,那些烤韭菜、烤茄子是烧烤奇兵,当真正产生想吃烧烤的欲望时,脑海中映出的一定还是各式各样肉串的图景,在西安卖烤肉的,只要卖得好的、食客多的,肯定有一手绝活——烤筋。 一串三个,嚼在嘴里带着劲道,咽下啤酒,西安人的乐趣就在此了。

▲碎怂烤肉
▲碎怂烤肉

但如果烧烤的世界里只有肉,舌头也会审美疲劳,烤豆皮、烤土豆、烤茄子,除了肉类以外的所有都算是烧烤桌上的解药。没有什么是不能烧烤的,如果有那一定是炭火不够。

▲碎怂烤肉
▲碎怂烤肉

【碎怂烤肉】

地址:五味什字向北100米路东  /   营业时间:17:00-02:30  /  人均:60+

10子 时 23:00-00:59 | 务本坊

那些加完班的夜晚,是这些寒风中的小吃摊,照亮了回家的路。路边若隐若现的灯光,是给予这个城市的温暖和善意,给予这个城市拼搏到最后一刻,面对黑暗,期待黎明的工作者的善意。

▲小魏哥秘制果仁烤面筋

街头上的烤面筋是最简单的移动「厨房」,几串面筋、一个烤炉,几把调料似乎就可以在夜晚唤醒人们。不论是大雁塔周围,还是永宁门外,都能找到它的存在。面筋独有的嚼劲配上辣子的香气,简单的组合就可以将味蕾挑动。

▲小魏哥秘制果仁烤面筋

【小魏哥秘制果仁烤面筋】

地址:仁义路20米大使级公馆底商东侧  /  营业时间:17:30-00:00  /  人均:10元

11丑 时 1:00-2:59 | 兴道坊

这个点属于谁? 

▲潮十三潮汕砂锅粥 
▲潮十三潮汕砂锅粥
▲潮十三潮汕砂锅粥

属于不再是最年轻,但仍旧对夜生活的向往和对晚睡执着的人,不想对黑夜妥协,又不得不对岁月低头,所以蹦养生迪,熬养生夜,成了这些人的常态,吃个不长胖的夜茶,一碗醒酒的砂锅粥让你在人生的拐点,慢慢学会平衡。

▲潮十三潮汕砂锅粥
▲潮十三潮汕砂锅粥

砂锅粥发源于广东,在长安城觅得正宗的砂锅粥并不困难。不张扬的小店内,潮汕的大厨们用刚杀的、带着黄澄澄蟹膏的螃蟹,做出长安城独一份的砂锅粥,一勺下去激起千层浪,里面美味的蟹腿、鲜活的虾子、小小的干贝都暴露了出来,一起唤醒你疲惫的灵魂。▲潮十三潮汕砂锅粥

▲潮十三潮汕砂锅粥

【潮十三潮汕砂锅粥】

位于兴道坊的南院门,是现在西安老城区的范围,紧邻钟楼、鼓楼等标志性古建筑,是外地客人必到打卡地之一。

▲潮十三潮汕砂锅粥

开一辆「耀动红」混合动力凯美瑞穿越古老与现代,驶入永宁门,进入钟楼盘道,窗外,充满时代感的建筑,令人心动。车内,中控饰板和排挡座饰板按照驾驶者角度设计,同时采用三次元表面加饰工艺(TOM)触摸光滑平整,红黑的配色在视觉上充满三维的立体感。

地址:南院门南苑中央广场  /   营业时间:11:30-24:00  /  人均:80+

12寅 时 3:00-4:59 | 中书外省

还没到切换到舒适模式的时候,夜生活还要继续燥下去。晚饭过后的酒吧,酒吧结束后的KTV,不闹到天亮不会停歇。黎明前最后的时光,是该交给一碗胡辣汤。

▲马尔里胡辣汤肉夹馍
▲马尔里胡辣汤肉夹馍

夜店出来、老城根喝完酒、麻将馆起身、夜班司机,甚至坐早班机出差,都要先到这里来喝一碗胡辣汤。

▲马尔里胡辣汤肉夹馍
▲马尔里胡辣汤肉夹馍

【清真·马尔里夜宵肉丸糊辣汤】 马尔里所在的洒金桥,在大唐是皇城中书外省的地界,现在是著名美食集中地回坊的主要区域。

▲马尔里胡辣汤肉夹馍

夜间行驶,鹰眼熏黑立体LED大灯、运动时尚的LED组合尾灯,是长安夜色中最靓的『仔』,更保证了夜晚照片和视线的良好。  车内空调温度正副驾驶可独立控制,在乍暖还寒的初秋,每个人都能选择自己合适的温度。三屏联动抬头显示,不用低头就可以看到转速、方向、时速等驾驶信息,不仅提升了科技感,更重要的是让驾驶员的视线保持在前方,提升驾驶安全。

地址:洒金桥十字向南150米路东  /   营业时间:17:00-05:00  /  人均:10+

13愿每个时辰都有美食温暖你的胃

每个时辰,不论早晚,都有特定的美食留给特定的人,有些是为了果腹,有些是为了品味,不论如何,这些美食都是长安城中富有韵味的部分,不论喜怒哀乐,它都在那里等你。

▲西安W酒店

置身长安这座伟大的城市,就像掉进了时空的万花筒之中,在或古老或现代的天际线之中,在如围棋棋盘般的街巷间,在苍凉废墟和华美建筑间,甚至在早已被触摸的光滑的青砖和它斑驳的光影之间,你都能被一种极具穿越感的画面感和故事感包围。

▲西安钟楼

在长安城,殿角的铜漏,水滴仍在从容不迫地滴下,大雁塔屹立千年,看世间沧桑变化。

▲曲江池遗址公园

『为了这些微不足道的人过着习以为常的生活,我愿尽己所能。』——《长安十二时辰》

THE END

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