小冈香的制作为人手搓制，称“手搓香”，是一种传统手工制作技艺。以竹签作芯，用配制好的香料搓裹而成，当地习惯称线香或神香。其历史已有600多年，一直流传至今。

民间都有祭祀神佛、祭奠祖先的传统习俗。逢年过节、喜庆大事，都烧香供奉。香，是民间祭祀活动中的一种必需品。

这次有机会走进这座拥有“世界华人香都”的城市，真切感受她的经过岁月淬炼的宁静与悠然，另外，我们更接触到江门新会的有名“三宝”陈皮，以及这里的古村落和各种地道美味！

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小冈香用料以方竹为主作香芯，以橡木、杉木为主，或加入柑皮、柏木、桂皮、檀香、藿香、茴香、沉香、丁香、甘草等植物香料作香粉，以香叶树皮作糊和剂（即黏合剂）。制作过程全手工操作，其中香芯竹（当地称“香骨”）人工削制，香料粉要先将木料劈碎，放入石碓舂烂，再用筛筛成。

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随时代的发展与香业市场的变化，小冈香的不断总结创新，现在的小冈香已由昔日单一的竹签棍香发展到线香、盘香、熏香、无烟香、异形香、工艺香等。用料则以圆竹作香芯，以檀香木或沉香木为主，加入上述其他植物香料作香粉，以白胶粉或红石或棉花石等植物粉料做糊合剂。

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都市人所经历形形式式的压力和负担难免会失眠，檀香具有灵神安神作用，刚好可以解决都市人的困扰。

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拥有众多的香制品加工厂。小冈自明代开始出品香，是世界著名的制香基地，所出产品多出口。小冈的香制品主要包括淋香、挪香和机制香，以及各种香薰制品。

新会陈皮

新会陈皮是广东省江门市新会区的传统名产。当地所产的大红柑的干果皮具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。陈皮不但有健脾胃，止咳化痰平喘的作用，而且更具解酒醒神，疏肝利胆和解结化痈等功效。

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具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。经多年研究，陈皮具有许多药理作用。

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2013年，新会区有陈皮全产业研发、加工、生产经营户达500多家，从种植新会柑，到生产陈皮味料、陈皮酒类、陈皮糕点、陈皮普洱茶等，从单一的农产品到各种深加工产品，陈皮产业链进一步延伸。使陈皮产业得到集约化和集群化的发展，年加工陈皮量超1200吨，年出口量达400多吨，初级产品年产值4.5亿元，全行业年产值由2000年的2000多万元增长到2013

年的8亿元，促进新会陈皮产业化的龙头企业“新会陈皮村”。

黄皮果蔗

甘蔗属于禾本科植物，原产地于亚热带地区。黄皮甘蔗则是江门新会常见的种植水果甘蔗，其特点是汁多清甜，脆嫩爽口。秋末冬初尝一口，清甜又解渴。

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东凌村

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东凌村岭南园林的独特风格：求实兼蓄，精巧秀丽。惠农政策的施行让村里人钱袋子鼓起来的同时，出行工具也紧随城市潮流有了新的变化，劳动力充足。主要绿色植物有红树，鸡蛋花，康乃馨，银杉，榕树，老人葵，柠檬桉等。东凌村建设与发展：推进农村公路互联互通和公路安保工程建设。

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东陵会馆由新会著名建筑工程师冯英设计，1937年动工兴建，七八十年代农村流行集体文化活动，每天晚上都会有表演。很多当时的明星都在这里演出过。2018年由宁浩监制、温仕培执导，彭于晏、张艾嘉等主演的电影《热带往事》曾在这里取景，现在还没有上映，相信上映以后，肯定就像《隐秘的角落》里的本利士多一样，成为一众网红的打卡地。

来记烧腊店

说到烧腊身为广东人最经常吃的肯定是烧腊，家家户户都是经常吃的，但做到极致.烧得香脆而且肉鲜甜的真没多少家能做到，今天来到新会就找到一家曾经上过CCTV的【来记烧腊】

我本以为这菜市场旁边能有多好吃，吃过叉烧后....咦....肉质那么甜，再试试烧肉和排骨，真的非常好吃，一世难忘赶紧打包一盒回去慢慢吃，原来这门手艺已经做了几十年了，从爸爸传承到儿子，而且能把食物味道保留得那么好。

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田心腊味

老一辈说风干的腊味已经非常罕见了，越传统的方法才能保证食物的本质，越传统的手艺越显价值，这就是传承的文化，买了6只腊鸭腿回家，第一晚就蒸饭来吃，女儿居然吃了两碗饭，这个肉真是吃美滋滋的。

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田心牛肉火锅

最爱的牛肉火锅来了，对于牛肉的爱是滔滔不绝，讲求一个字‘鲜’全部都是现切现上，保证牛肉的鲜嫩，入口马上融化肉就是爽，过足口瘾，满足味蕾。

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怪不得一到饭点就所有桌都坐满了，食材非常新鲜，很多冒名而来来美食爱好者，专程开车过来吃那么鲜嫩的牛肉，民以吃为天。

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虽然说是广东人，但这次却是我第一次走进江门新会这座小城镇，发现这里的民风相当朴素，而且地道的美食也相当多，可惜的是这次来打卡的时间不多，下次有机会的话会多来这里采风，深度探寻江门更多好玩好吃的地方！