每个地方都有不同的饮食习惯，在赤峰也不例外，盘点这一次在赤峰旅行吃过的美食吧！

首先不得不提的是赤峰对夹，我们来到赤峰宴宾楼，这是始建于在始于1952年的老饭店了，这里的招牌便是对夹。对夹与肉夹馍略有相似，但是又有些不同，肉夹馍的馍是软的，而对夹是酥脆的，里面夹的肉有两种，肥瘦相间和全瘦肉的，我自然比较喜欢肥瘦相间的，口感更加丰富。很厚实，一个就管饱。

草原冰激凌，这里特有的一种奶制品，冰冰凉凉，里面添加了葡萄干，炒米，口味更加丰富，酸甜的，甜品爱好者必定会喜欢。

华子鱼，达里诺尔湖特有的一种鱼。达里诺尔湖，PH值高达9.5碱性湖，这里特产一种红眼睛的鱼，这便是华子鱼。众所周知，达里诺尔湖的冬捕是很有名的，而华子鱼也只有在这个时候才会捕捞。随后再冻起来，这也是国宴用鱼，即使是领导人也只能吃冻的。采用了油炸的烹调方式，但是我觉得如果能对开发出新的烹调方式，或者更好哦。

羊肉串，大名鼎鼎的内蒙羊，没有膻味，到了大草原必吃，在草原上大口吃肉大口喝酒很是不错。在乌兰布统的景区，一串4元，还可以，不算太贵。在路上就可以看到很多摆着的烤炉，羊肉被烤地滋滋作响，香气四溢。

锅茶

也是蒙古族传统食品奶茶中的一种，不同于我们平时喝的奶茶，它是咸的，里面还添加了酥油、奶酪、炒米喝牛肉干等，煮好后都会倒进铜锅，奶香浓郁。

拔丝奶豆腐，是内蒙菜中景点传统的一道菜，Q弹还能拉出丝，趁热吃，凉了便硬了，口感差很多，奶味很浓，口感很好，像芝士很独特。

血肠，作为蒙古族的传统食物，这道菜看上去有些丑，却很好吃。原料主要是羊血和糯米，配合各种调味料灌入肠模内即可。经过蒸制之后切片，趁热可以食用。吃起来软糯鲜香，油而不腻。

手把肉

来到内蒙怎么能不吃羊肉，内蒙的手把肉也是必吃的。

制作过程也很简单，只需要将羔羊肉放在清水里炖煮即可。在炖煮的过程中不添加任何调味料，要的就是羊肉最本真的鲜味。吃的时候拿小刀一块块割下，蘸着盐或别的调料即可。一口下去，大大的满足。

沙葱炒蛋

沙葱也就是蒙古韭，如其名，生长在荒漠、砂地或是干旱山坡。沙葱营养价值高，富含多种维生素，炒上鸡蛋，鲜嫩香兼具。

草原肉饼

薄薄的饼皮里面，包裹着牛肉馅，馅剁得特别细碎

，烙出的馅饼都能透过两面的面皮看到里边的馅料，咬起来一口一个大满足。

赤峰排名第一的火锅

结束所有的行程之后，回到赤峰，来到据说是赤峰排名第一的火锅店，如其名，很概念，室内装修也很新潮。每人一个独立小锅，可以选择自己喜欢的口味，我选了花胶鸡，我们还点了牛肉、羊肉、毛肚都是很新鲜的食材，满足地饱肚子一顿。