日本茶道的灵魂，就是在茶艺师这一举一动间，讲究的仪式感吧。

日本抹茶喝起来很苦，所以配了甜甜的茶点。把茶叶磨成粉状，加水调制后一起喝下去的。由此必备的道具有茶碗，茶筅和茶杓。茶杓是用于取茶粉，茶筅是搅拌调制抹茶用。

作为半个抹茶控，去到京都当然少不了体验宇治抹茶。在『对凤庵』观摩了抹茶茶道，听了茶艺师讲解品茶的礼节，受益匪浅。提示先吃完茶点，之后喝抹茶的口感会更好，不至于那么苦。抹茶制作大致步骤是，用茶杓取茶粉放入茶碗中；加入热水；再用茶筅迅速搅拌，名曰"点茶"。

完成后，茶艺师将茶碗顺时针方向转两圈，将有花纹图案的那面对向客人，由助手端到客人面前。而客人先鞠躬，拿起茶碗后也要顺时针方向转两圈以示谢意后再喝。

对凤庵茶室，茶艺师进来后禁止拍照摄影的，手机需调静音。只有在福寿园宇治喫茶馆，抹茶制作的Vlog，做参照。亲测茶筅搅拌特别难，速度起不来，费手力。