三亚位于海南岛的最南端，是中国最南部的热带滨海旅游城市，是中国空气质量最好的城市，被称为东方的夏威夷。湿润的海风，高大的椰子树，一望无际的大海以独特的方式迎接每一个来这里度假的人们。由于三亚属于热带，所以无论什么季节来这里，都能感受到这个美丽的海岛城市的温度。

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舌尖上的美味也代表了一个地方人的性格特征，在三亚除了有自然的热带风情，这里的美食也让我充满向往，对于三亚的椰子鸡，早就心生向往，当海南文昌鸡和椰子碰撞会调配出怎样的美食呢？

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椰子鸡是海南的一道家乡菜，地方特色浓郁，慕名来到三亚地标美食-嗲嗲的椰子鸡，要说起嗲嗲椰子鸡在三亚那可是妇孺皆知，短短的三年时间就从一家门店发展至现今八家门店，已然成为三亚本地人和世界各地游客朋友心中的一家当地必吃餐厅。只听名字就已经让我心生好奇了,加上嗲嗲两个叠音字，有着不一样的况味，门面看起来并不是很大，但走进来之后，才发现别有洞天。

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走进店铺，映入眼帘的首先就是小山一样的大椰子，海南作为椰子的王国，走在路上随处都可以看到椰子树，看着老师傅熟练的砍椰子，就知道我们这次火锅的汤料全源于此了，嗲嗲的椰子鸡锅底就是用新鲜的椰子汁和依云矿泉水调配出来的，有没有觉得很奢侈？

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三个椰子一锅汤，嗲嗲的椰子鸡的选材来源以及椰子鸡的制作过程都非常讲究，嗲嗲的椰子鸡采用的文昌鸡来源于散养的土鸡，食材的品质也是菜品做的好的重要原因之一。椰子鸡历久弥新传至今日， 以原汁原味的“裸烹”在本地大众非受欢迎，而嗲嗲的椰子鸡店是传承了黎族人正宗地道的做法，让更多的人能品尝到海南地方菜。

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特色菜品： 原味椰鸡子，选用上好的椰子和矿泉水配置好锅底，待椰汁烧开以后文昌鸡下锅，大火煮3分钟就可享用，鸡肉皮薄又含有适量脂肪，肉质鲜嫩又富有弹性。

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沸腾的热气也带着椰子的清香，如果喜欢椰子的清香，不妨在锅开了之后，来一碗清汤吧，入口有着一丝淡淡的甜香，很清淡鲜香。先喝头汤再吃肉，也是很多人吃火锅的一个习惯。

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千年古盐田盐焗文昌鸡， 这道菜属于海南特有，采用的是海南儋州的千年古盐田海盐，海盐中具有更多的微量元素。盐焗鸡的做法采用文昌人最传统的“油纸包裹，柴火盐焗”，使文昌鸡的油脂都能最大化的保留在鸡肉中，拆开层层油纸，香气四溢，鲜嫩多汁，是一道绝对不可错过的经典海南菜。独特的口味，味道极美！在三亚众多的盐焗鸡中，我觉得这里的味道无疑是最正宗的！

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臻品原切雪花肥牛，原切雪花肥牛，使用的澳洲谷饲牛肉上脑部位，肥瘦相间，脂肪沉淀于肉质中，形成漂亮的大理石花纹，是火锅中的最佳涮品，尤其与锅中的椰子水和鸡油融合后，让牛肉的香味更加浓郁突出。

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这里每天都人满为患，是来三亚必吃的网红地道海南菜，海鲜吃腻了正好试试特色的椰子鸡火锅，保准你吃过就忘不了！除了特色的火锅椰子鸡和盐焗鸡外，这里还有很多菜品，做的也很美味，点餐的时候，可以问一下服务员有什么推荐的，服务是特别热情的。