名人都喜欢来这里啃兔头的杨爱珍大排档

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呃，上次来 龙游 也是晚上，来游了一圈，但是没有进这家店。只听说这家店是非常厉害的一家店，女的老板娘做鸭头，做兔头特别厉害。这次看到他的招牌写的是大排档，但是招牌弄得金碧辉煌。

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一进来玻璃里面就是在大锅煮的各种鸭头兔头猪蹄之类的，满屋都是香气扑鼻。

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店里面显眼处都是挂的老板娘跟名人的各种合拍照，这里最明显的一张就是韩寒，不过这个韩寒现在看起来感觉有点胖哦。不知道是不是因为在他家吃了鸭头跟兔头，然后吃胖了。

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中辣微辣，非常辣，三锅分开在煮。

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这种鸭掌卤蛋蹄胖，分别放在锅里面，在汁 水里 面浸泡着。当客户来买的时候才会捞出来，这样汁水就含在里面，非常的鲜。

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嗨，老外也喜欢到这里来吃，还吃的这么干干净净，难道不怕辣吗？话说他们家的味道确实不错，特别是鸭爪，但是兔头的话我吃起来虽然会吃辣，但是感觉也是非常的辣，至少吃好以后嘴巴上下一圈都是辣的。

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如果不会吃辣的，真的应该是选那种微辣的，稍微调剂一下口味就可以了，要不然真的是辣的，冒冷汗为止。他们家的手艺就是不错，烧出来的鸭头都是非常的完整，但是实际吃的话又是很容易把骨头拆开。

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大名 鼎鼎的兔头端上来了，满满一大盆，就像有拳头这么大一个，因为外面的皮都煮掉了，牙齿外露看起来像一个老鹰的头。有很多的小伙伴看到这个东西就感觉有点害怕，因为白骨都露出来了。然后牙齿又比较难看。

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个人感觉吃的话可能还是鸭头好吃一点，肉会比较多，然后可以比较可以拆分，像兔头的话拆分比较困难。只能知道外面的一层肉，里面的话根本撬不开。

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最喜欢还是他们的鸭掌，味道比鸡爪好多了，凉下来吃更加有嚼劲。颜色也是蛮好看的，中辣的话还能吃的小一点，在高铁回去的高铁上就啃了好几个。边上邻座的一定给我馋死了，那个香啊。

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这是 衢州 三头一掌里面的另外一个头，鱼头。他们家的味道做的也是非常的棒，黄辣椒，红辣椒。鱼肉也是非常的松。口感一级棒，这个是蛮推荐的。

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这是第1次看到他们家还有羊骨头，这个羊骨头应该是羊的大腿或者是哪个腿上面弄下来，把这个拿起来啃的话是感觉非常的豪放。他家的羊肉有真正的羊味，并没有完全把它的羊味除掉，其实这才是真正的羊肉的味道。

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这个大个大个的是牛舌头。像一下经过他们卤煮过以后切开来，那个味 道真 的是跟普通的不一样。记得下次一定要来尝一下。

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这可是著名的下酒菜猪耳朵，等凉了切成丝喝点小酒的时候味道最棒了，有嚼劲吃起来咔嚓咔嚓响。

龙游排名第一的冯家大院

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每次来到 龙游 ，必定要来冯家大院。冯家大院的排名在大众里面也是当地的数一数啊，很多机关啊，单位啊，以前都是到他们这里来吃饭，老板也是对美食非常的有讲究，包括从选材开始到出来，造型也是非常的别致。

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夜色下的冯家大院也是非常的美，透着 中国 古典院落的感觉。这里真的像一个大院里面的院子，里面可以停车。

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包厢也分为很多个这里挂着的是他们的处事之道，为人之道，经营之道，就是要以诚为本，诚信天下。要是所有经商的人都有这个想法就好了，也不会有那种缺斤短两一次充好，没有回头客的事情了！

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酒糟螺丝青。这道菜是用鱼做的，老板非常耐心的把它腌在酒糟里面。恰到好处才把它拿出来，现在蒸出来以后吃起来的味道就像臭桂鱼那种，或者黄鱼那种一块块的感觉。

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说起这种酒，老板又给我们打开了话匣子，这种酒它是在 景德镇 专门定制的，这种瓶子，这种瓶子定了一批，后来 景德镇 发了大水，把那个厂给冲毁了，所以这种酒现在肯定是变成了孤品，也是奇货可居了，所以吃完了饭，顺便收藏了一瓶，不知道有没有升值的空间。

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家烧水库鱼

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这个大家猜一下这个是什么小炒，一般猜不到吧，这个只有 广西 和 浙江 山里面的人才吃的，这就是你们不要伸张啊，这是狗肉。

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冬天吃特别的好。记得有个笑话说领导下乡去村，村里村干部为他弄了一条狗肉，吃的时候我还跟他神秘兮兮说这个可壮阳哦，结果领导晚上等了一宿，也没等到另外的安排……

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菜头烧泥鳅。 这个特别要说一下泥鳅炖菜头，泥鳅是从当地溪沟里抓来的野生泥鳅，所以加上菜头，这两个在冬天吃，就是人参加上人参，然后泥鳅营养价值也是非常的高，也属于会活动的人参的一种。确实吃起来这些泥鳅的肚子里面非常的干净。要知道泥鳅是不破肚皮的，所以泥鳅的来源也是非常的讲究。当然我觉得如果是萝卜烧泥鳅的话，可能会更赞。

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砂锅焗百合。我叫它瓦片百合。下面是瓦罐，上面是瓦片，那种没有烧过的那种，最上面放着百合，下面用小蜡烛点着这个造型非常的美观好看，配上白色的百合吃起来感觉也是跟普通的餐具不一样，感觉特别有意思。

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这是模仿 四川 的口水鸡，虽然样子看着很辣，但是其实吃起来一点都不辣，这个已经根据 浙江 人的口味进行了调整，就是看着比较像 四川 吃的不像 四川 的那种。所以会更加适合本地人或者 浙江 人， 上海 人的口味，这个也是老板的一个私房菜。也是属于老板的一个创新菜。

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大厨正在认真的处理草鱼。

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这是 龙游 发糕，他进行了两面煎，所以吃起来更会香一点，更加有嚼劲，但是我还是喜欢吃软软的 龙游 发糕， 龙游 发糕也分成好几种，根据里面添加的东西不同，有红枣的，有红糖的，有白糖的。有各种不同的口味。我家里每年过年的时候都会采购一些这种龙油发糕放在冰箱里冷冻，然后要吃的时候蒸一下就可以了，每天都能吃到新鲜的糯糯的 龙游 发糕。

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玉米干菜饼虽然有点油油的，但是干菜的香就像吃到了精华素饼，我们老家的味道其实精华跟龙有真的离得很近，所以用干菜来做饼也是当地的传统，配上毛竹的簸箕，看起来很有农家的风范。

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这个才第1次看到。水煮毛豆居然被油里煎炸了一下，看起来有点像四季豆，但是口感的话跟水煮的又有一点区别，会比较糯。这也算是看到的第1个有关水煮毛豆的创新菜吧。

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这个南瓜非常的甜，跟另外的相比它不是很油的那种，所以口感会更好，上面撒了白芝麻和绿葱，颜色也非常的到位。它下面有一种大蒜捂在里面，那种大蒜是比较特别的，吃了是没有味道的。不知道老板这种工艺是哪里学来的，还是他的品种关系。

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彭家大院这个冷菜做的也非常的到位，是各种酸菜非常的爽口。

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炸土豆看起来颜色非常的好看，油已经被控的很少很少了，撒上白芝麻，所以吃起来会非常的健康。口感的话也非常的棒，毕竟土豆又是粮食又是菜，做法也是千变万化。

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冷切羊肉，这个是羊腿，口感也是非常的赞，特别有羊肉的香味。从口感一尝就知道这是山羊的味道，如果是湖羊的话，一般会用来红烧，因为那个味道会特别的大。记得小时候妈妈也会买这种义桥白切羊肉回家。对，就是那时候的味道。

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腌黄瓜口感非常的脆，有点像蔬菜干的那种感觉，这个特别下饭。也是非常的到位里面配了一些红萝卜配上 江南 特有的山水画的小碟子作为前菜，非常的开胃。

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最后他家上来的饭也蛮有意思，都是一个小小的不锈钢饭盒里面蒸着的饭，就像以前上学的时候，大家需要蒸饭一样。

小吃大王王阿盖

这家王阿盖是第1次看到，也是第1次去吃。

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他家里杨爱珍的店非常的近，都在同一条街上。所以走路过去也是非常的方便，是不是所有好吃的都集中在这条街上，的确也是我们去了第3家，也是在这条街上说明好吃的都在这条街上，所以下次你来只要选中一条街就可以了，或找对一家店就可以了。

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装修风格看起来有点像波西米亚风，空间非常的大，分成各个区有，小吃的地方有吃，奶茶的地方，咖啡的地方，反正各种人来都能够比较适合吧。

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这里还放着一些他们家的土特产大礼包，这些买回去送人的话也是非常的好，特别是现在过年了，这些都是地道的 龙游 的特产。

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上来也是满满一大桌，真的是快吃不下了，我慢慢来为你介绍吧，具体有哪些东西？

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小笼包这个可能大家都会常见一点，这是南方的小笼包会是发过的，比较有弹性，就像小馒头，然后北方的小笼包就是没有发过的皮，就是一张皮，代表是 天津 的狗不理之类的， 上海 的那个小笼包也是这种发过的。

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红豆水晶糕，名字也非常的漂亮。这个像不像在 四川 吃的那种凉粉凉皮。的上次来有老爷子推的车，在路边卖的那种冰凉冰凉的，冰皮啊，桂花味啊，什么味啊，这个是里面加了红枣，如果吃火锅的话，吃这种是最好的，降温最快一辣一喝这个马上就降下去，是吃火锅的最好伴侣。

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烧卖老板介绍说会比较特别，里面加了蟹黄啊，蔬菜啊，然后还有香肠丁啊之类的，反正吃起来口感是蛮不错的。

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这个蹄胖的颜色真的是好看，非常的精致，可惜我们已经吃得很饱了，不能再吃下去了，只能看着。

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他们家也有在卖鸭头，因为三头一掌可是 衢州 的特色，所以他们这边也有在卖。

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炒饭里面放了牛肉丁，非常的香，口感也是一点都不油腻，加上了青椒和绿椒的香。首先端上来，他从颜色就征服了我。所以马上成了一碗配上他们的紫菜榨菜汤一起吃就是绝配。

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这个炒粉干跟 温州 的又不一样，这个看起来更像是炒面条之类的。

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龙游 卖饼，这个饼的话见的会比较多，像在马路上啊都会有这个在卖，价格大概在5块左右，里面是干菜和葱非常的饱，然后烤的又非常的脆，吃起来就是口感很脆很香的那种。

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北乡汤圆。这个糯米丸子里面包了素菜香菇之类的，吃起来有点像汤圆的感觉，看起来确实是像鱼丸一样又白又胖。这个也只有 衢州 能够吃得到，另外地方的可能都是像是汤圆的，里面是没有性的。

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煎发糕

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小笋粿外皮焦脆，里面是咸菜笋丝笋丁。如果吃的时候蘸上一点辣椒酱，味道更加的棒。

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胖卤鸭头。

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这个是特色拌粉干。个人感觉不是很喜欢吃。上面如果换成萝卜干丁就好了。

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葱花馒头长得胖胖的，外面的面皮发的非常的饱满，里面的馅料也是非常的多，各种咸菜，肉丁，笋干笋丝，新鲜的笋丁。所以口感的话比画卷这些好多了。如果喜欢吃辣的，还可以在上面空里面淋上一些辣油之类的，更加适合吃辣的朋友。

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这个忘了他们是在做什么，一个小吃卷起来，然后烤一下外面应该是土豆丝还是什么食之类的。这个没有买来吃，有知道的可以说一下这个是什么点心！