沙普酒庄是芭萝莎历史悠久，较具代表性的酒庄之一。1851 年，普鲁士（现波兰）移民约瑟夫•恩斯特•沙普（Joseph Ernst Seppelt）创建了沙普酒庄。1878 年，年仅 21 岁的长子奥斯卡•本诺•佩德罗•沙普（Oscar Benno Pedro Seppelt）继承了酒庄的经营权。 自这一年起，沙普酒庄除了酿造比较出名的西拉红酒和各款葡萄酒之外，开始在之后的每一年酿造能够传世百年以上的甜味钵酒（Port），且每一年酿造的钵酒一直要到满 100 岁的那年才能面市销售，沙普酒庄较为出名的“百年钵酒”系列由此而来。也就是说，从 1978 年第一瓶百年钵酒面市起，收藏家每年都可以买到满 100 岁的沙普钵酒。比如在 2019 年，沙普酒庄推出的是 1919 年份的钵酒，以此类推。 今天，来到沙普酒庄的客人，不仅有机会购买这里的百年钵酒，更有机会品尝到自己的出生年份酒。只要你是在 1878 年以后出生的，都可以在沙普酒庄的钵酒酒窖里，找到你出生那年酿造的钵酒。专业的取酒师会为你取一杯和你年龄一般大的钵酒。 酒庄还与非盈利文化组织 JamFactory 合作，开启了芭萝莎艺术旅游产品的新篇章。JamFactory 对沙普酒庄的一个马厩建筑进行了翻新，成为专业工匠与设计师的工作室，你可以观看制作过程并亲身体验。还有当代画廊和艺术商店提供来自澳洲艺术家与设计师的手工陶瓷、家具、玻璃器皿、珠宝等纪念品。