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在成都宽窄巷子，去一把骨餐厅一次性过足肉瘾

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在成都宽窄巷子，去一把骨餐厅一次性过足肉瘾

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在成都宽窄巷子，去一把骨餐厅一次性过足肉瘾

把猪大骨玩的如此明白，我应该也只有佩服一把骨了，20多年专营的非遗技艺传承品牌，营养健康是重点，人均50，怪不得每次来都是排长队

他家位于宽窄巷子附近的西安北路，一把骨是以汤锅的形式呈现，每日鲜骨慢熬6-8小时，汤鲜味美，骨头软嫩香浓。重点有番茄一把骨、萝卜一把骨、粗粮一把骨、菌汤一把骨，个人最喜欢粗粮一把骨汤锅，里面的玉米都好吃的很。汤底增加了玉米等粗粮的鲜味，略带回甜，口感很好。

非遗酱大骨是每次来都必点的菜品，油卤浸透骨头，酱色诱人，看着就食欲大增，一口肉香混合卤香，太绝了。

糯香猪蹄拼鸡脚，秋日就爱食补，两种胶原蛋白一起吃，猪蹄耙糯鸡脚一抿就脱骨，大写的满足。

锅边馍，看服务员阿姨娴熟的手法就知道，十几秒速度就一气呵成一圈，强烈建议试试，蘸一把骨的汤底吸满汤汁还回甜，很上头。他家还有各种川式炒菜和特色小吃也很不错，最近小和秋光明媚，很适合带着一家老小安排起。

2023-02-20发布阅读量1.2千

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