没有哪一座城市,比苏州更甜——苏式糕点大全

2019-05-24
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苏式糕点

提起姑苏,人们往往会想到斜风细雨,草长莺飞,吴侬软语的江南,连吵架声都是软软的,没有哪一座城市,比苏州更甜。曹雪芹称苏州山塘街一带“最是红尘中一二等的富贵之地”,《红楼梦》中也有不少苏州美食,说起苏州的味道,包括苏式名菜、苏式面点、苏式糕点、苏式小吃等等,今天小编就来着重介绍一下甜甜的苏式糕点。

每逢农历四时八节,在什么样的节气吃什么,不时不食,是苏州人的习俗,所以就有了春饼、夏糕、秋酥、冬糖的产销规律之称。

其中春饼包括:酒酿饼,雪饼等;

夏糕:绿豆糕、薄荷糕等;

秋酥:芙蓉酥,如意酥,菊花酥,巧酥,酥皮月饼等;

冬糖:芝麻酥糖,荤油米花糖等。

和不分时节的梅花糕、海棠糕、定胜糕、藕粉桂糖糕、松子黄千糕、猪油年糕,以及鲁迅先生最爱的云片糕和现在年轻人喜欢的青团。

酒酿饼:专属春天的时令小点心,刚考出来热的最好吃,酒酿味足甜甜蜜蜜。

薄荷糕:最经典的糕团,松软清凉不辛辣,吃起来是淡淡的薄荷味,春夏来苏州一定要尝尝。

绿豆糕:清凉解热的夏令食品。

梅花糕和海棠糕:兄弟俩,不是用梅花和海棠做的,只是形状像梅花像海棠而命名,外层是面粉皮,内馅是红豆沙,口感丰富。

苏式月饼:苏州中秋节的传统糕点。有甜咸两种口味,甜月饼主要以烤为主,咸月饼主要以烙为主。

猪油年糕:细腻、劲道、柔韧,韧性十足之余不沾牙,回味清香甜糯不硌牙,煮时不融,煎时不化,深受苏州人民的喜爱。

松子黄千糕:松软细绵,口中充盈松子的清香和焦糖的甜香。许久以前,知名糕团店的松子黄千糕每日有定数,非早起不能得。

定胜糕:两头大、中间细的定胜糕,在苏州一直是民间乔迁、建屋、祝寿等喜事上的重要角色。

那么这些美味要去哪里吃呢?

1.黄天源:薄荷糕、酒酿饼、青团、梅花糕、松子黄千糕、猪油年糕,基本上苏州的糕团都能买齐。

地址:苏州市平江区观前街86号

营业时间:9:00-20:00

2.稻香村:糕团黄天源,糕饼稻香村,像黄天源一样,在这里基本上苏州的糕饼都能买齐,比较出名的有芙蓉酥。

地址:苏州市平江区观前街72号

营业时间:8:30-22:00

3.万福兴:比较有名的猪油年糕、定胜糕、炒团子,苏州老字号,姑苏第一风流地山塘街名店。

地址:苏州市姑苏区新庄西路51号

营业时间:6:30-15:30

4.荣阳楼:油汆团子、青团等,还有其他快餐可以选择。

地址:苏州市姑苏区山塘街329号

营业时间:7:00-20:00

5.另外还有比较出名的美店:松鹤楼、叶受和、得月楼、同得兴、五德居、鼎盛鲜、哑巴生煎等等,推荐哑巴生煎,据说是苏州最好吃的生煎,人均¥10

地址:工业园区东环路苏安新村24幢对面(老店);临顿路温家岸12号(人气最旺的店)

营业时间:5:30-18:30

交通:50、53、178、202、309、游1、游2、游5南线市立医院东区东站

 

在我看来,苏州是评弹小调、是渔舟唱晚、是悠悠斜阳里的青瓦白墙,更是那朦朦胧胧桂花香里的一口甜点,到苏州旅游,一定要尝尝那一口软糯的糕。小贴士:吃货们到苏州旅游,行李寄存可关注 存知己寄存 ,随时随地寄存行李,您的出行小管家。

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