“冬菜黑山羊，大足暖洋洋”。大足四宝里，大足冬菜和大足黑山羊占据两席，更是大足美食的名片。
“天下大足·醉美乡村”系列活动——中国·重庆大足首届大足冬菜开坛节暨第五届大足黑山羊节将在珠溪镇盛大开幕，届时，游客除了品尝独特美味的大足冬菜和大足黑山羊，还可以在现场欣赏独具特色的开坛舞表演，感受羊王羊后的激烈pk，品味冬菜传承人开坛的神圣。

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据大足区农业农村委相关负责人介绍，本次节会，不仅仅是大足冬菜和大足黑山羊的美食节，更是一场农旅文商融合的盛会，力求带给游客不一样的视觉享受。

12月3日10点，珠溪镇冬菜专业合作社坛坛罐罐里，具有浓郁地方特色的开坛舞表演中，将迎来节会的开幕。还有神秘报喜，惊喜连连。

开幕式的另一大看点，当属“别看我是一只羊”——大足黑山羊“羊王羊后”选美大赛。经过精心打扮的羊羊们，将纷纷登台，给大家呈上一场羊羊舞台秀，乐趣多多，尤其适合家长们带着小朋友观战，互动的好机会。专家评委将在现场打分，评选出羊王羊后。1万元大奖，花落谁家，敬请期待。

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据了解，大足冬菜起源于南宋年间，为朝廷贡品，生产技艺独特，经播种、收获、晾晒、腌制、装坛、开坛六道工序，历时三年酿制方可开坛。目前，已形成宝顶牌、石魂、晨馋湾等大足冬菜品牌，拥有“中国地理标志证明商标”“重庆著名商标”“重庆老字号”“重庆市非物质文化遗产名录”等名片，是全市首批“十大区域公用品牌”之一。

大足冬菜油润脆嫩、香味浓郁，既是烹制的重要辅料，也是不可多得的调味臻品，更享有“菜味精”“十里香”的美誉。而大足冬菜得名“十里香”，还缘于一段传奇故事。相传，民国时期，载有密封宝顶冬菜坛的货船在停靠上海码头时，无意中打破了一坛，顿时一股浓郁的清香飘满全船，并随着江风飘向两岸，因而享有“十里香”的美称。

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俗话说，“北方冬至吃饺子，南方冬至吃羊肉”，大足黑山羊当然不能错过。

大足黑山羊是国家级畜禽遗传保护资源，具有体格大、繁殖力高、肉质好等天然品质，是老少皆宜的温补良品。12月22日冬至日这天，主办方再次安排了广受好评的千羊宴，玩法更有升级。

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