知否知否,应是蒙古宫廷第一宴

2019-07-18
白小兔子
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出发时间7月
行程天数1天
人均花费380
和谁出行亲子

至高苍天之上,

统领万物众生,

光辉普照瞻洲,恩赐十方百官千职。

圣哉!可汗创建的诺颜们之宴,

崇福二岁不毛全羊诈马宴,

呈祥瑞举献矣!

有没有猜到这首诗描写的是什么? 刚刚高考过的小伙伴们,再做一道诗歌鉴赏题吧

答案揭晓

让我们一同感受游牧民族的豪放与好客。

歌声不断,好歌不停,舞步随心动,祝福送远方。

诈马宴历史:

诈马宴是蒙古族特有的庆典宴飨整牛席或整羊席。诈马,蒙语是指退掉毛的整畜,意思是把牛、羊家畜宰杀后,用热水退毛,去掉内脏,烤制或煮制上席。诈马宴作为正式宴会,起源于蒙古汗国时期。《元史·太宗记》记载窝阔台汗曾命“诸妇人制质孙宴服”。

经过发展,在元朝初期基本定型,“凡诸侯王及外番来朝,必赐宴以见之,国语谓之质孙宴”(元·柯九思《宫词》)。元朝实行大都、上都两都制,从元世祖忽必烈开始,皇帝每年三、四月至八九月,都要在上都“避暑理政”,并于每年六月选定吉日,举行诈马宴,诈马宴是规格最高、规模最大、时间最长、民族特色最浓,并完整荟萃蒙元礼仪、美食、音乐、舞蹈、竞技、服饰等方面最高等级国宴。

传统诈马宴食谱:蒙古馓子、黄油酥、乌日莫、查干胡日达、醍醐、奶条、炒米、白油、黄油。

手鲜:四鲜果(水蜜桃、冰糖李子、葡萄、小苹果)

故乡情四素碟,故乡情冷食拼盘,烤全牛,五畜汤,柳蒸羊,蓉滋补汤,红扒驼掌,炙凤腿,草原烩菜,杞子芥兰炒木耳,蒜茸榨菜蒸桂鱼,可汗一品饭,羊肉氽面片,肥牛烧卖,水果沙拉。

诈马宴饮品主要有四种:奶茶、马奶酒、葡萄酒、白酒。
现代诈马宴仪式一般分为金帐迎宾、千宫质孙、诸王入宴、祈福求祥、御膳珍肴等环节。宴会开始,司仪唱起古老的《全羊赞》,举行“喝盏”仪式。席上尊者端起银碗,用右手无名指沾酒,对空弹洒敬长生天,对地弹洒敬大地母亲,沾自己前额敬祖先,然后蒙古族歌手捧哈达敬酒献歌,大家共同举杯,开怀畅饮。

在草原旅游区,感受一下草原第一宴,是您与亲友相聚就餐的不二选择,让您在品尝传统美食的同时感受草原文化,享受草原人民最真诚的祝福。

入席前,先更换蒙古服装——蒙古袍,传统的样式,传统的文化不变的传承。

落座时有主宾——王爷、王妃

开席时由王爷和王妃携手开启仪式,王爷切下羊背上的第一块肉,喂给王妃。随后再将美食分享给在座的亲朋好友。紧接着主持人将会以精彩的开场、引出表演者。表演者将以悦耳的歌声、充满豪情的舞蹈、传递热情、传递祝福、传递力量、传承草原之美的力量。

此次来到辉腾锡勒黄花沟草原旅游区品尝草原第一宴,感受到了宾至如归的感觉以及自然协调的美景。

地址分享:内蒙古乌兰察布市察哈尔右翼中旗辉腾锡勒草原旅游区(走G6至卓资县下高速,沿560县道向北35公里;或走G7至科布尔下高速,沿560县道向北15公里)


THE END

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