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《千年游埠,恰是一份烟火气的早茶》
杭州

《千年游埠,恰是一份烟火气的早茶》

时下,关于旅行的高频网络红语,莫非向往“诗和远方”、羡慕“一场说走就走的旅行”。

       随性之人,出行的理由很简单,有时候单单为了一餐烟火气十足的早茶,就会结伴驱车两个多小时,去一个千年古镇,品一顿念想美食。

       浙中金华市的兰溪游埠古镇,就是这样的一个古镇,会教人魂思梦牵,非去不可。

 

 游埠早茶,正是那个教人神思迷离的stunner,被誉为“江南第一早茶”,自有道理。

       美食的诞生地,往往是某一个地理相对封闭、物产比较富饶的地方,可以避开自然灾害和战乱动荡,土著人又比较善良,肯于接纳种种原因迁入的外来人口及其文化习俗,久而久之,相互交融、集聚沉淀、安心生活的情景之下,特色美食才能慢慢形成。

       游埠,地处龙游县下游的一个千年商埠,故称“游埠”,水系发达,众多古桥梁为证,有太平桥、永安桥、永济桥、永福桥和潦溪桥,号称“五马归槽”。

       游埠,东晋始为埠,唐宋成为周边的物资集散地、水陆码头,明清就人烟稠密、商业发达。特别是抗战时期,由于杭州、绍兴、金华等地沦陷,大量城市商民到游埠避难。集聚激增的人口,刺激了商业发达,建成了大量的宗祠、牌坊、商铺,外来文化和码头文化的交融,形成了男人消费地位居高、吃喝玩乐兴盛的特点。每天早上6--9点,男人们便聚集在街头吃早餐、喝茶聊天,不仅是男人家庭地位的象征,也成为一种习俗,一道风景。

       游埠的早点实在太丰富,粗粗数来,不下二三十种,融会贯通、风味八方。最有特色的,有肉沉子、鸡子粿、豆腐汤圆、游埠酥饼、游埠发糕等等。肉沉子,又叫女婿蛋,用筷子夹了肉沫轻轻穿过蛋清,塞进蛋黄,哪家的蛋裹得大,哪家女婿面子大。鸡子粿,最显手艺,皮薄如纸,肉馅鲜美多汁、鲜嫩滑口。游埠酥饼,如同金华酥饼,外皮焦黄松脆,内馅以梅干菜为佳,最响亮的品牌是聋磐酥饼。

        至于国民早点,大饼油条、面条馄饨,本就形形色色,诱人开胃,谁不吃个十分饱,谁就对不起自己啦。

       人的群居性,表现在用餐喜欢人多,餐馆多包厢、少卡座,大厅宴会厅更不嫌大。游埠除了美食本身外,每天早上熙熙攘攘的早茶场面,烟火气十足的氛围,没人可以拒绝。

 

  如果说,早茶美食是游埠与生俱来的,自然得天独厚。摄影元素的植入,便是古镇开发最值得称道之处。主推摄影,源于中国最早的摄影记者郎静山,游埠镇里郎村人。老街到处可见摄影元素,可供拍摄的网红点,随手可入镜的古民居,摄影器材店铺,还有不可不去的全国唯一的古董相机博物馆。古镇最好的民宿,宝丽徕(摄影之家)民宿主卜宗元,投资建设了“郎静山摄影公社”,将古董、相机、摄影、客栈等四种元素完美融合,打造成全国首家以古董相机和摄影为主题的民宿。

        我们就选中了这家民宿,住下了。为了明日的那一份早茶,还有今夜的游荡。

       有人说,深夜街头,是属于灵魂的舞台。游荡在千年古埠的深夜街头,那是一种怎样的感受呢?

       具备自信和信任的灵魂,才敢于走上深夜的街头舞台。因为自无亏欠,所以不惧,无论遇见陌生,还是邂逅故人;因为信任同伴,所以但行无妨。

       走过古镇幽静的巷子,团坐在昏暗的路灯下,与同伴、与陌生人,一起围炉夜话。真有些奇怪,到包围着的夜色里,心便没了距离。秋夜少许的寒气,也全被炉台上嘟嘟嘟冒气的石榴茶和烤花生、烘柿子吹散了,原本昏暗无力的路灯光,仿佛暖阳一般晒满全身。

       我们知道,这其实就是一种心情,一种心境,就是我们愿意驱车200公里,想要找到的。

      茶摊对门,就是小酒吧,淡淡忧伤的歌声,时不时地飘过来,唤醒了心底里那个年轻的灵魂。曾经的岁月,便从啤酒瓶口,一杯一杯地倒了出来。

       游埠的早茶,一如众多游记里说的那样,烟火气真实、踏实,美食确实不负人,值得去。

         深夜的古埠街巷游荡,或许是我们意外的奖品。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2022-10-27发布 阅读量1.5千

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