如果要说一个冬天必备的美食，那当然就是火锅啦，没有什么是一顿火锅解决不了的问题，如果有就两顿，哪怕辣到你哭爹喊娘，却舍不得放下筷子的地道美味！

吃货仔为你们盘点以下这些你不容错过的火锅，快收下这份冬天的暖心秘籍吧！

都说呷老街鱼嘴巴，才算到长沙。作为长沙的正宗湘菜餐馆，分店已经开了多家，店内招牌鱼嘴巴，咸辣重口，越煮越辣。

老街鱼嘴巴只取用自然环境里生长的鲩鱼身上最“活”的肉——鱼之嘴，100斤的鲩鱼提炼出一份鱼嘴，可谓异常珍贵。鱼嘴的鲜美考究在于被油炸过，还能保持外酥内嫩的口感，咸鲜香辣的口感透着一股市井气息，令人倍感亲切。

鱼嘴巴是鱼身上最嫩的部位，被炸好的鱼嘴巴，然后放在砂锅煲哭作为砂锅煲仔的形式出现，麻麻辣辣香香的，吃一口，满满都是鱼嘴巴的骨头，嘴巴很嫩，入口即化。

这一碗鱼嘴巴闻起来香味浓郁，吃起来鲜辣香入味，口感软而回味，家常而又绵绵无绝期，这是一种极致的享受。爱吃鱼的你可不要错过哟～～

地址：长沙市天心区华远悠优港一楼外街(湘江中路和解放西路交汇处) 

人均价格：65

拥有无数家连锁店的大龙燚，作为地道的四川老火锅，历经吃货们味蕾的考验，大半个娱乐圈都成为了它的粉丝，甚至还霸屏了纽约时代广场！

要我说肯定和他的牛油锅底分不开，成块的牛油经过大成本空运过来，加上秘制香料直接上桌，只为1：1还原成都味道！

香油+配料，就是它的灵魂所在。少许香菜+葱末+蒜末，就是解油解腻的油碟，而秘制干碟更是荤菜类的绝佳搭配。

来吃川味火锅不点毛肚，你是在跟我开玩笑嘛？光看着它浑身坚挺的颗粒，就知道韧劲十足，放进嘴里，脆噗噗的毛肚瞬间化渣~

店铺地址：岳麓区金星中路河西王府井5楼

人均价格：102

开到哪火到哪的海底捞绝对是火锅中的翘楚！尤其是它贴心的服务（好到让你不好意思的那种，真的就差帮你付钱了！），让我等上一两个小时也是毫无怨言。

除了服务以外，好吃也是另一大要素。其中以捞派脆脆毛肚、鲜辣鲍鱼仔、招牌虾滑等，尤其讨人欢心！

更加人性化的一点是，他们家菜品还可以只点半份，杜绝浪费~

超火的海底捞油面筋吃法，在这里他直接做成了菜单，而且服务员小姐姐还会全程帮忙。

同样是九年义务教育，为何你如此优秀？

店铺地址：开福区世纪金源中心四层BF4S00

人均价格：98

藏在运达中央广场的火锅摆在川西坝子，是在长沙地区的唯一授权加盟店。无处不在的熊猫元素更是它的标志，吃货们一定要认准呦~

火锅摆在·川西坝子多年来坚持使用一次性锅底，再加上从四川空运过来的食材，一时间虏获了长沙众多食客的心。

安格斯上脑肥牛，采用进口新西兰安格斯牛的肩胛部位，肌理紧致低脂多汁，涮上10多秒之后马上捞起，才不会错过它最鲜嫩的时候。

店铺地址：雨花区长沙大道地铁口运达中央广场旁

人均价格：79

位处步行街绝佳位置的龙跃望江，霸气的龙头挂在窗外，若有如无的火锅香气袭来，俨然成为了这条gai最炫酷的店~

精选子弹头辣椒、珍品红花椒，加上秘制底料。看着这沸腾的牛油，一股香辣的味道四散开来，真正做到了锅底辣而不燥，香而不腻。

吸饱辣汁的毛肚片片厚薄均匀，毛刺分明，在辣锅里“七上八下”以后。再裹上满满一层香油蒜泥，脆嫩十足，令人口舌生津！

店铺地址：芙蓉区苏家巷口黄兴南路396号

人均价格：75元

天气逐渐转冷，一到晚上就肚子饿，想吃点东西贴秋膘，别的馆子都已经打烊了。但是别着急，坎爷凌晨还在等着你~

坎爷家的特色招牌菜，全部都是四川直运，而且仅此一家在别处根本吃不到~

水晶鸭肠，透着粉嫩的光泽，新鲜得滴水，放入沸腾的红汤中进行“七上八下”的涮烫，一大口包进嘴里，爽脆的口感超级满足。

裹着满满辣椒面的麻辣牛肉，秘制调料腌制半小时以上，从外表就能感受它的火热，麻辣鲜香的本质不断挑衅着你的五感~

店铺地址：天心区黄兴南路黄兴广场地铁站1号出口旁

人均价格：91元

介绍了这么多吃火锅的好去处，大家可一定要记得收藏好哦！吃货仔都按耐不住想要赶紧动身了～～大家赶紧和朋友们约起吧！