永联小镇，天下江鲜第一锅

★旅游地点：张家港永联小镇

永联小镇位于永钢大道与妙丰公路交界处，占地800亩。我知道这个小镇，是因为当时江鲜炒得挺火，尤其是河豚，算得上是永联的一绝。不过对于生活在长江边上的我们来说，从小就吃过正宗长江河豚，所以对此也没有什么向往。

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说到永联，其因先后获得“全国文明村”、“全国先进基层党组织”、“江苏省百佳生态村”、“全国农业旅游示范点”等多项国家级、省级荣誉称号，因此名声大噪。这些荣誉，就镌刻在小镇门口，很引人注目。

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“天下江鲜第一锅”的锅子摆放在醒目的位置，可惜现在并非江鲜上市的季节，所以即使垂涎也只能望而兴叹。走进去，就是江鲜美食街。每年清明前后，这里会举行江鲜美食节。不过现在这个季节，不是江鲜的丰产季，即使适逢国庆佳期，这里的游客也乏善可陈。

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美食街全长800米，有112间门面店，以江鲜与美食为特色，其中长江三鲜更是盛名远播。不过我们对此并不很感兴趣，因为江阴也是以鲥鱼、刀鱼、河豚而著称的。但是人家既然敢办美食节，自然会有一些特色的菜肴，诸如河豚捞饭、盐焗鲥鱼、螺儿一盅鲜、虾蟹野菜叠豆腐等。

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刀鱼上市最早，被很多人列为三鲜之首，肉质细嫩，十分鲜香。宋朝刘宰曾设刀鱼宴饯别友人，并赋诗“芼以姜桂椒，未熟香浮鼻”，盛赞其鲜美。这也是我最爱的食物之一，小的时候从上市一直吃到清明节后，几乎每天桌上都有这一道菜。可惜近年来刀鱼价格持续走高，能够每年吃上一两次就已经不错了。

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鲥鱼被称为“鱼中之王”，俗语称“红烧鲥鱼两头鲜，清蒸鲥鱼诱神仙”，可见其美味了。不过真正的长江鲥鱼极难见到，好在引长江水养殖的鲥鱼，还是让我们能够时不时品尝一下。张爱玲曾说平生有三恨，其第一恨就是“鲥鱼多刺”，其实刺最多的还是刀鱼。

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河豚是三鲜中滋味与口感最特别的，带有肉刺的鱼皮胶质浓厚，丰腴鲜美。不过河豚烹调不容易，曾经有“拼死吃河豚”的说法。因为河豚烧不好鱼肉有毒，真有吃死人的案例，所以小时候我吃河豚的时候，真是鼓足了勇气的。不过现在的河豚由于养殖的原因，毒性大大降低。

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永联是个新型农村，整个村落看上去干净整洁，是经过了统一规划的。春天的时候，旁边的田地里应该会有油菜花，那会更美的。

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其实永联在被我们熟知之前，还有一个名称：钢村几年前我们从村镇里穿行而过的时候，就发现到处都是钢结构件，道路的两侧是林立的工厂。看起来，这些工厂的规模还都不小。

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不过厂区和居住区并不在一起，这些村民的居住区被称为“永联嘉园”，一共有三条街，北街是江南水乡的风格，南街是风景街，东街则是现代化旅游风情街。游客中心也很气派，不过并没有提供关于永联小镇的文字介绍资料，颇有点可惜。

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倒是临窗的休闲桌椅，窗外是一片湖泊，岸边是白墙黑瓦的村居。阳光洒在湖面上，映着蓝天白云，泛着粼粼的波光。

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对面是苏州江南农耕园，我们进去的时候欣喜地发现，今天居然是免费参观的。刚觉得捡到了大便宜，走进去才发现农耕园正在修缮，大部分园区都不开放。果然，天上不可能会掉个大馅饼下来。

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岛上还有几头牛，小朋友们比较喜欢。有的坐着牛拉的车，很新奇的样子。有的则拿着草料喂牛，当然这些草料也不是随便捡来的，而是需要购买的。牛也可以直接骑的，牛背上放着鞍，但是看起来没有马那么神俊，所以骑的人不多。

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大约开放的区域实在太小，所以也没有人租车骑行，倒是租船的不少。在垂柳依依的湖面上泛舟，几个人一条船，就是一个悠闲的午后了。

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诗以记之：

嘉园久慕终成愿，享誉江鲜第一村。

淡日疏云秋色异，人来车往语暄暄。

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