“一年之计在于春”，草长莺飞，生机勃勃，春季是出游的好时节，也是养生的好时机。因此周末约上亲朋好友，跨越大半个厦门，一起到集美好吃的舒味海鲜餐厅，吃一锅传说中的大补汤——牛鞭老鸭汤。

自古以来，中国人“吃什么补什么”的观念根深蒂固，据《本草纲目》记载，牛鞭有补肾壮阳，固本培元的功效，向来被认为是一种珍贵的进补食材。而且因其胶原蛋白含量高达98%，也被认为是美容养颜的圣品。

滋五脏之阳、清虚劳之热的老鸭，以当归、川芎、白芍、熟地黄四味药材熬煮的，具有补血养血功效的四物汤，我们还特意加了一只膏蟹，增加汤汁鲜甜的滋味，这一锅真的是大补啊！

（温馨提示：此大补汤需炖煮较长时间，因此要提前预约。）

舒味海鲜，主营海鲜、闽菜，位于嘉庚公园附近，夜幕中的店面看起来清新素雅，窗明几净，一楼是用餐大厅，二楼则是包厢，服务态度不错，来的客人也多是本地居民。

玉蚕粉焗龙虾

波士顿龙虾，肉质爽脆，特别是两支硕大的前鳌里，有着丰厚的肉肉，吃爽了！铺底的玉蚕粉，我还是第一次吃，原来是以马铃薯粉、鸡蛋清等天然食材制作，爽滑Q弹却不粘牙。

粉丝蒸膏蟹

新鲜的膏蟹鲜美有营养，红膏满满，肉质鲜嫩，以粉丝蒸的烹饪方式，原汁原味，最是经典。

扣俯掌鲍鱼

鲍鱼，食材新鲜，质地弹牙，中间的是软糯好嚼的猪脚筋，就是猪蹄中心部位的筋络，别具风味。

青青椒麻蒸石斑鱼

石斑鱼是闽南一带较受欢迎的鱼类，肉质鲜嫩坚实，加上微微的麻辣，清甜美味。

炒油蛤

油蛤的肉质较之花蛤更加脆嫩，食之常有清爽宜人的感觉，因此受到大家的一致好评。

夹馍海山骨

这是某位朋友强烈要求点的，海山骨一道经久不衰的菜肴，既有肥肉的香气，也有瘦肉的口感，不干不柴也不油腻，用馍夹着吃，好似中式汉堡，香嫩可口，也可当主食。

海鲜饼

外脆里嫩的海鲜饼，也是厦门海鲜餐厅或排档里，很受欢迎的一道菜。外壳是焦脆的面皮，内馅是虾仁、蔬菜等，口感层次丰富，不错的小食。

装满一肚子的好料，乘兴而来，满意而归，不虚此行！