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一起自驾游东莞,游美景,吃美食!
出发时间
1月
行程天数
1天
人均花费
600
和谁出行
和朋友
文化是一个城市的灵魂,岭南文化作为中华民族传统文化中最具特色和活力的地域文化之一,拥有两千多年历史,浩如烟海,源远流长。岭南建筑作为岭南文化的重要载体,更是岭南文化的精髓。
自驾到东莞,来到东莞首家岭南园林主题餐厅--了能馆万江店。
“了能”在粤语中是挑剔、爱搞花样的意思,冲着这名字就知道菜品不凡!
“罗浮山下四时春,卢橘黄梅次第新。日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。”整个餐厅主要以岭南园林建筑为主,在门厅、中庭、休息廊、餐厅、过道、宴会厅中布置了园林花木,赋予整个就餐环境以大自然的情趣。
门口有一个水池,里面放养了好多锦鲤,还可以去前台领一袋鱼食,还有个小水车,别具一格,看来是精心设计的。
透明式厨房可以看到厨师们烹饪的过程,肉面做面,上菜一目了然,还时不时的吸引顾客还有孩子,被厨师们认真做菜的样子吸引。
避风塘一口包,看着小小个,卖相不错,开始以为是生煎包,没想到里面是黑椒味的,底部有一层芝麻,吃起来软糯可口。
金牌叉烧包, 在广东叉烧包基本是找茬必选产品,叉烧包非常精致,外皮很松软,也是带有微甜的口味,里面的叉烧馅口味也是非常浓郁。
豉油皇凤爪,香气四溢软糯入味,鸡皮与骨头完全剥离,好吃到狂舔手指!
说到生吃的鱼,很多人都会想起日本的生鱼片,但其实这种吃法最开始也是从中国流传到日本的。和日本生鱼片相比,顺德的鱼生显然要薄得多,并且晶莹剔透,看不到一丝血迹。
广东人做事喜欢讲究好彩头,吃鱼生,也会安上一个吉利的说法:捞起捞起,捞到风生水起!
鱼生好不好吃,全看师傅的刀工。把鱼背的肉起出后切片,强调的是一个“薄”,「薄则鱼骨隐,厚则鱼骨现」。
顺德鱼生新增了数十种蘸料
有薄脆、炸粉丝、青椒丝、胡萝卜丝、姜葱丝、芝麻、花生米、芥末、海鲜酱油等等
令到味道更加富有层次感
最原始的顺德鱼生吃法,是和醋、香油或者酱油搅拌在一起,也可以加榨菜,花生粒,洋葱等配料像凉拌菜一样吃。鱼肉肉质紧实,完全没有土腥味,口感一级棒。也难怪不少人说,来了顺德不吃淡水鱼生就跟没来过一样。
风味茄子,看似简单的茄子菜要真正做得出色却绝非易事。虽然是油炸的但是一点也不油腻,脆脆的甜甜的,还带有一丝丝辣味。
了能煎鱼饼,服务员一端上桌就香气扑鼻,鱼饼非常的扎实,Q弹两面煎的香脆,入口能品尝到鱼肉的鲜甜,不愧是招牌菜,超级推荐!
吃饱喝足我门就去爬山啦!
观音山是东莞市内保护最好、最大、最完整的原始次生林,森林覆盖率达90%以上,繁衍着近千种野生植物,300余种野生动物,7种濒危动植物,被盛赞为“南天圣地,百粤秘境”。因为拥有一片广阔的森林,它年均温才22℃,所以这里总是清爽宜人的在这里,远离城市喧嚣。
除了徒步外还可以直接坐观光车到山顶,观光车都是招手即停的。如果想徒步上山也可以,景区里的车道和人行步道是隔离开的,非常安全,徒步上山大概需要两个小时。
古树博物馆是国内首家古树博物馆,收藏许多有研究和观赏价值的古树50余棵,从黄帝时代到周,秦,汉,三国,唐,宋,明,清末,中国各个时期的古树收集的很齐全。
多古树直径达一米以上,年轮超过500圈,可以想象原树的巨大无比。它们的年轮告诉人们,真正的生命永远也不会湮没。
许愿池,亭台轩榭精美,坐在亭子里微风吹拂,一阵清凉。无论从哪个角度看过去,都像是一幅绝美的山水画卷。 许愿池里放养的乌龟和鱼也吸引着游客观赏。
旁边就是东莞第二高峰耀佛岭,已开有一条两千多米的山路,相比于观音山广场的人潮涌动,这里几乎没有游人涉足,一派山色葱茏的景象,伴着数声鸟语,倒真有几分“鸟鸣山更幽”的“真寂”之感。
感恩湖,他像镶嵌在大山上的一颗明珠,湖水是从耀佛丛林汇集在这里,没有污染的山泉水非常的清澈。在阳光的照耀下湖水呈现出碧绿色,这种颜色的湖在广东还是比较少见的。
从观音山上下来,已经快夜幕降临了,怕了一下午的山,肚子也饿了,中午的那一餐让大家意犹未尽,上网查了查了能馆虎门还有一家分店,二话不说,就驱车前往。
不愧是上过央视的在东莞的顺德菜,还有人驱车60公里来虎门,就是为了吃这最正宗的顺德私房菜!
这里装修精美,大量运用木雕、陶瓷、灰塑等民间工艺、门窗格扇、花罩漏窗等都精雕细刻。
建筑与庭院相结合,以水为中心的称水亭,木桥、假山、鹅卵石、金鱼等给人清净怡然的感觉。肆意流转的水车,饱满金黄的玉米,不自觉低垂的枝条,红栏灰瓦,相互辉映,融为一体。
这里有着超大超霸气的海鲜池,各种生猛海鲜在水里生龙活虎地畅游着,非常诱人!各式生猛海鲜,你想吃的通通都有!
杏香炸酸奶,吃起来特别有风味,酸奶甜甜,外焦里嫩的,内里奶香十足,让人回味无穷,好吃还吃不腻,小朋友特别喜欢。
脆皮叉烧,一口咬下去,肥而不腻,皮脆肉滑,软软糯糯,口感真的一流, 肉质十分有层次感,强烈推荐一份,不够吃我们还点了一份,特别要注意,要趁热吃哦!
凉瓜炒春鱼,超级下饭!
腊味蒸鲮鱼干,将腊肉、腊肠、鲮鱼干融为一体。腊肠色泽光润、肥瘦分明适中,口味偏咸略带甜,并伴有浓郁的酒香。
佛山地区有句俗语,“最远去过省城,最靓吃过土鲮”。鲮鱼虽然多骨,但味道鲜美。
鲍汁柚皮,完全没有苦涩味,没想到柚子皮也能如此美味!柚皮的吸水性极强,海绵般把汤汁精华牢牢的锁住了。
伦教糕和想象中的白糖糕完全不一样哦!味道是微微发酵之后的酸甜,关键是空气感十足,一口咬下去松松软软,甜而不腻,米香淡淡。它有着细密的孔洞,甜中带着发酵气息,是不少顺德人的童年回忆。
黑豆豆腐花,光滑细腻,口口嫩滑,散发着浓郁的豆香。
顺德人吃东西可是出了名的挑剔,了能馆连顺德人都能折服,可想是多赞!
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