2020年末丽江大理行

行程住宿： 重庆-丽江古城-束河古镇-大理古城-双廊古镇-喜洲古镇-大理机场-重庆   游玩6天

            D1：重庆--丽江三义机场--丽江古城--束河古镇      宿 丽江古城民宿   

           （飞行1小时45分到三义机场，机场巴 士1小时到丽江古城车站，车站打车15分钟到丽江古城，古城来回打车到束河古镇单面25分钟）

          D2 :  丽江古城----拉市海---茶马古道--海湿公园     宿  丽江古城民宿  

          （丽江拼车一日游）

          D3 : 丽江古城-大理古城   高速路大巴车2小时左右   宿 大理古城南门 民宿    

           （丽江购买高速直通车到大理）

           D4:  大理古城-洱海-花海  宿 大理古城南门 民宿   

            （租车环湖从龙龛码头到洱海才村环海西，才村到花海-海鸥岛）

             D5:  大理古城-双廊-喜洲  宿 大理古城南门 民宿

         （租车到双廊-上关-喜洲环游海东，洱海环海路共145公里，部分在修建，海东可以全部走环海路）

           D6:大理机场-重庆  飞行1小时30分

           （机场巴士1小时到大理机场）

          在2020年的12月里，这个特别时期， 这个特别季节，有机会到云贵高原地区的丽江（平均海拔2400米）及大理（平均海拔22000 米）环游。不管是否是艳遇的古城，但一定有美食的古城。哈哈哈~

             丽江市，古代“南方丝绸之路”和“茶马古道”的重要通道。地势西北高而东南低，最高点为云龙雪山主峰。丽江知名景点有丽江古城、玉龙雪山（最高点海拔5596米）、蓝月谷、老君山、束河古镇、阿纳果等知名旅游景点。丽江古城以河流围绕城中，夜间倒影交集，梦幻朦胧之美。

       大理市，是大理自治州的首府。地处洱海之滨及苍山之角，大理古城以洱海及苍山（平均海拔3782米）为左右的古城，苍山把大理古城的日落挡在了山尖，古城的天空映衬出彩云朵朵。下关镇是州府驻地。大理知名景点有大理古城、宗圣寺三塔、喜洲古镇、双廊古镇、天龙八部影视城、哀牢山、红河（元江）等知名旅游景点。

       12月的丽江、大理，天还是那么蓝，太阳还是那么明亮。只是多了些许下午的风儿和早中晚气温的落差。12月馈赠给游客的是门票、住宿及机票的特别给力，景点的慵懒。

      A     丽江美食推荐：

         丽江汽锅鸡，汽锅鸡是云南的名菜之一，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块，和姜、盐、葱、草果一道放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用砂布将隙缝堵上，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟（一般需3 ～4小时）。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。吃起食客的赞誉。如果在汽锅中分别加入云南出产的珍贵药材“三七”、“虫草”、“天麻”、就叫三七汽锅鸡，虫草汽锅鸡，天麻汽锅鸡。这不仅增加了营养价值，能滋补强身，而且对体弱、头昏、管力等症还有一定作用，对冠心病、神经衰弱等具有疗效。 制作过程 汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。昆明南部建水出产的紫陶汽锅，采用当地的红、黄、青、紫、白五色陶土制成，具有“色如紫铜，声如罄鸣，光洁如镜，永不永不褪色” 的特点。

甜米酒、鸡豆凉粉、高原野生羊肚菌、丽江鸡粽、丽江粑粑、糯火血肠、丽江松茸、猪膘肉、玉龙雪山山珍 、雪茶等有机会可以试试。

B  大理美食推荐：

      西点店：超受欢迎的法国甜品店，在人民路上段

古城餐厅 ：属于生态新式餐厅，材料产自自家农场，在叶榆路

私房菜 ：可以说是最受欢迎的白族餐厅了，玉洱路

云南原生态野生菌火锅 ：想吃野生菌不能错过，在人民路

小厨野生菌养生汤锅：大理古城叶榆路

美食推荐——酸辣鱼

大理酸辣鱼，是云南大理传统美食之一。大理由于气候、环境、地理以及民族习俗等诸多原因形成了口味独特的饮食习惯，喜食酸、辣，酸能生津解暑，辣能祛湿开胃。生活在洱海边的大理人从洱海中捕出活鱼，鱼质鲜美，配上用梅子或是木瓜调出来的酸，干辣椒面和糟辣椒的辣，辅以豆腐，土豆等配料。其特点：味美鲜香，酸辣可口，百尝不厌。

推荐餐厅：段公子（人民路上段）、全家福（玉洱路普贤寺对面）、云海鱼花园餐厅（大理古城洪武路17号）

美食推荐——饵丝

大理来说，最为出名的是巍山县的特色巍山pā（一般写作火字旁一个巴字，但是其实并没有这个字）肉饵丝，用的是猪大骨和猪肘熬制的高汤，佐以简单的香料而成，吃的时候可以根据自己的喜好加入腌菜、泡菜、葱花、蒜泥、麻油等等调料，猪肘肉都是入口即化、肥而不腻的。好的pā肉饵丝大多都在汤头上做文章，汤头熬得越好饵丝也就越好吃。

推荐餐厅：看见店名叫巍山pā肉饵丝的一般都不错。

美食推荐——凉米线

凉米线做法很简单，就是米线加入各种佐料和卤制好放凉的手撕鸡肉丝，但是要做好却并不简单，从米线的品质到到配料比例再到鸡肉卤制过程都很有讲究。天热的时候吃，酸甜辣多种味道在口中混合，异常的可口。

推荐餐厅：古城人民路的再回首，再回首这家在大理很有名，也是老字号老店，除了凉米线之外他们家的卤鸡皮也是特色。

美食推荐——饵块

这可能是很多大理人从小吃到大的早餐，大街小巷路边摊随处可见。大理的饵块一般分为两种，一种是卷卷饵块、一种是手揉饵块。两种都是烤制而成。卷卷饵块是将制成的饼状饵块放在火上烤至，然后抹上各种酱料，撒上素菜、花生碎和肉酱，也可以选择加上火腿肠、油条或者卤蛋，卷在一起，当然你要是食量OK的话，也可以选择全部加入，吃一个“全家福”大快朵颐；手揉饵块则多见于古城，用半成品现做成饼状，把酱料放在中间然后包起来做成饺子型，放在火上烤制，可以选择咸味或者甜味。

一般卖饵块的都是路边摊的形式，所以在古城逛街的时候看见可以买一个来尝尝。

 美食推荐——喜洲粑粑

粑粑也是大理的特色小吃，其实也是烤饼的一种，有咸甜两种口味，以喜洲粑粑最为出名，一个就已经很顶饱，油也比较多，建议最好是和朋友分着来吃，不然就不够肚子吃其他的了。

推荐餐厅：喜洲古镇四方街旁边的店铺都很正宗。

 美食推荐——生皮

顾名思义就是生猪皮、也伴有生猪肉、生猪肝等（另外还有部分地区会吃生羊血......），是大理当地白族的特色杀猪菜，一般为了保证食材新鲜，都是中午食用。杀猪取皮之后火烧去掉毛，然后切成丝或者小块，沾蘸水或者用佐料拌匀食用，其实经过火烧的猪皮已经半熟，肉也有三分熟了。

生皮酸辣可口，皮有嚼劲、又Q又弹，肉则鲜嫩多汁。比较好吃的地点是观音塘的白族菜馆，点一盘新鲜的生皮，一份腌菜炒肉一份老奶洋芋和一碗猪血汤，就是一桌可口的白族家常菜了。

 美食推荐——永平黄焖鸡

永平黄焖鸡号称“滇西一只鸡”，选材十分讲究，必须是当地的优质土鸡，再配以优质花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料，经旺火翻炒，文火慢煮后即可装盘食用。烹饪好的永平黄焖鸡色泽金黄，外表酥脆、鸡肉滑嫩鲜美，不禁让人食指大动，流连忘返，广受众多食客的青睐。

三月街期间随便走进一家店都能吃到正宗的永平黄焖鸡。

 美食推荐——米凉虾

冰粉米凉虾是夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！ 云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，入口冰凉。人民路的路边就有很多小摊。

 美食推荐——烤乳扇

乳扇是产于大理洱源的奶制品，形制更为独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚；是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。应是一种特形干酪。乳扇可作各种菜肴，凉拌、油煎、烧烤皆可。其名菜夹沙乳扇膨酥，入口即化。

美食推荐——雕梅

雕梅既是大理地区的一种美食，又是精心雕琢的手工艺品。据史书记载，远在唐代南诏时期，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。洱源县素有“梅子之乡”的美誉，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志。当地风俗，在她们出嫁之前，呈献给婆家的见面礼，就有一盘精心雕制的雕梅。新婚之夜，新娘要“摆果酒”招待宾客，雕梅的制作技艺和味道如何，便就成为人们评头论足的话题。文人墨客也以雕梅为题写诗助兴，如有一首赞誉雕梅的诗赞道：“小小青梅上指尖，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美，疑是仙葩落人间。

美食推荐——鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

一、丽江风景一览，直接上图了

二、大理风光直接上图了

蓝天彩云的丽江大理，特别是美食大理值得，有机会还去玩。