韶关南雄地处北纬25°，四周群山环抱，中部丘陵平原，浈江河穿流而过。在昼夜温差大的南雄盆地，经过大棚有机种植的黄金香印葡萄成熟了！

它有“葡萄中的爱马仕”之称，甜度高达23度，比普通水果甜度多一倍，还有浓郁的玫瑰甜香，采摘期仅有一个多月，错过就要再等一年。看到这里你心动了吗？

对南雄印象最深刻的是，就是秋天漫山遍野的银杏叶，每年我都因为诸事缠身，不得不错过到南雄看银杏叶的机会……

没想到在黄金香印葡萄的诱惑下，让我们有了去南雄的理由，不仅采摘葡萄满载而归，还住了蒙古包圆了武侠梦、品尝到南雄特色美食。

市面上的葡萄品种很多，有巨峰葡萄、加州红提、黑加仑、青提和玫瑰葡萄等，可吃多了会发现葡萄皮有点涩，每次要剥皮才能吃得下。

这次韶关南雄之行，让我对黄金香印葡萄彻底改观，这种葡萄皮薄如纸，完全不涩口，甜美多汁还不粘喉，就算价格小贵，我们还是买了好多。

从广州自驾车到南雄市雄州街道迳口村，车程4.5小时左右，宝宝上车就睡觉不哭闹，一路顺利就到达南雄优源黄金香印葡萄产业园。这里有三个园区，分别在雄州街道迳口村、乌迳镇田心村和湖口镇湖口村，种植葡萄达1560亩，今年首次挂果量约125万斤，是华南地区最大的黄金香印葡萄种植基地。

刚进去葡萄园里，就发现空间很大，不用弯腰采摘葡萄。6米高的不锈钢大棚配有智能水肥一体化喷灌系统，所有葡萄都是有机种植的，即人工除草、人工套袋、人工摘芯疏花疏果，不使用农药化肥。

为了让黄金香印葡萄甜度更高，还实行精细化种植管理，每亩只种37棵，每片叶子都被阳光充分照射，每棵树结50串葡萄，每串结60颗果，约1.5斤重，还要在树上120天自然成熟才采摘。

葡萄成熟之前，要进行一次疏花两次疏果，直接减去60%的葡萄，剩下的才是我们吃到的，如此精准栽培、严格管控，才能确保葡萄品质最佳。

与普通阳光玫瑰葡萄不同的是，南雄黄金香印葡萄色泽金黄，皮薄如纸，果肉脆甜，甜度高达23度，尤其冰冻后口感更佳，吃起带有玫瑰和桂花的蜜香味，由于是有机种植不打农药，直接摘下来就可以吃。

之前买过普通的葡萄提起来就会掉果，而黄金香印葡萄就不会，因为它是树上自然成熟的，没有打过催熟剂。这种葡萄一年成熟一次，比普通葡萄晚熟一点，一般上市时间为8月8日左右，落果时间为9月25日左右。

黄金香印葡萄除了含糖量高，营养价值也高，富含花青素、葡萄糖和多种维生素等营养成分，常吃有美颜抗衰老的作用。

宝宝跟我们一样喜欢吃葡萄，这次来南雄他真的吃到不想走。我们还教宝宝剪葡萄，一开始他小手没力气，试过几次后就喜欢上了，不断让爸爸抱他起来剪葡萄，一下子就摘了一整篮，虽然葡萄的价格小贵，可看在孩子开心的份上，我们一口气买了6-7斤葡萄，哈哈哈！！

我们住的地方离葡萄园很近，只有二十分钟车程，就在南雄市珠玑镇三佳村。南雄和雅养生山庄很多蒙古包，有武侠情节的人一定会喜欢这里，红蓝、黄蓝和白蓝相间的蒙古包，坐落在大坡岭上。

第一次住蒙古包我们都很新奇，蒙古包的名字来自武侠小说，分为侠侣、鹿鼎、笑傲、天龙四个区域，住在这里可以圆了武侠梦。

蒙古包是用钢架支撑，外层是防御帆布，进到里面发现有点暗，还好顶部有采光通风的窗户，早上被阳光照醒的感觉很棒，喜欢睡懒觉的我们，不得不早起。

别看蒙古包不大，电视、空调、大床、沙发桌椅和卫生间一应俱全，我们体验了蒙古人的居住环境，感觉还是很舒适的。另外，蒙古包的隔音不太好，晚上说话要小声点，以免影响别人睡觉。

南雄菜属于客家菜系，又跟传统客家菜有点不同，口味偏酸辣，以猪肉和禽类为主，还有酸笋鸭、酿豆腐等特色菜。

招牌酿豆腐：

南雄酿豆腐与东江酿豆腐不同，前者在油豆腐中酿入芋泥，后者酿入肉馅。我喜欢吃南雄酿豆腐多点，芋泥口感软滑粘稠，就算多吃都不腻口。

南雄鹅王：

这道南雄特色菜很出名，用一整只鹅来入菜，包括鹅肉、鹅肠、鹅肝、鹅肾和鹅血等，口味偏重偏辣，非常好下饭！

猪肚鸡煲：

乍一看以为是白切鸡，其实是猪肚鸡煲，差点被精致的摆盘骗了，吃到下面才发现是猪肚。鸡肉是走地骟鸡，肉质烟韧鲜甜，猪肚爽口鲜味浓。

酸笋辣椒炒大肠：

只要有酸笋的菜，都是闻起来臭吃起来香。本来想吃酸笋鸭的，可我们昨晚吃过了，就点了酸笋炒大肠。白嫩的大肠爽口耐嚼，加上酸辣的酸笋，连吃两碗饭没问题。

南雄地处山区，当地特产有很多，包括南雄酸笋、野生香菇干、珠玑腐竹、铜勺饼、百香果汁和红心火龙果等等，我们买了铜勺饼和腐竹带回家。