慢城梅州的周末慢生活-梅州游记攻略【携程攻略】

听说梅州终于通高铁了，一直很喜欢这座有着世界客都之称的城市，它有深厚的客家文化，也有美味的客家美食，还是个适合度假的慢城。于是决定约上朋友搭新开的高铁线路去梅州度个周末，感受客家人的热情和当地的美食。

来到雁南飞，我们入住了景区里的围龙大酒店。酒店的外观是参照客家围龙屋设计。酒店客房也是沿着圆型分布。靠外侧的客房每户的阳台都可以看到外面的茶园风景。

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客房内的设计还是挺不错的。木地板，有中央空调。很温馨。

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客户配套一个很舒服的大阳台。

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走出阳台，可以看到外面的风景

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在阳台就能远眺下面的茶园风光。

雁鹅湖安置好行李，我们就去酒店附近的雁鹅湖。

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这雁鹅湖不算大，但设有亲水平台，可以在湖边休憩、喝茶。很是惬意。

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雁南飞这里的茶也是很有名的，正好有茶艺师在湖边沏茶，我们就顺便品茶了。

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其实我们早就精心准备了野餐。

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冬日午后的阳光格外温暖，在碧绿的草坪上野餐让我这个刚从冰天雪地回来的人感到格外惬意。

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在雁鹅湖边品着清茶，在茶山听着茶园里劳作的茶农唱着客家山歌，看着太阳慢慢地沉入远山的怀抱，一切就是如此不急不忙，慢悠悠地。

雁南飞茶田景区

雁南飞茶田景区以茶文化为主题，处处是群山环抱，百花繁盛，茶田叠嶂，四季如春的自然景观

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日落前来到茶田边，这是光线最美的时候。

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层层叠叠的千亩生态茶园如同一条条翡翠丝带装点着群山，令人赏心悦目。

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走进茶田一阵阵沁心醒神的茶香随着微风扑鼻而来，令人神清气爽。现在虽然不是采茶季，但茶农依然每天需要下到茶园里施肥除草等。

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这里采茶只采春秋两季，其它时候同样也需要维护打理的。

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茶园的优美线条，是摄影的好题材。加上日落前美丽的光线，很容易拍出好照片。

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层层叠叠的远山，在暮色中显得别样美丽。

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回到酒店旁边的茶情阁，品一杯清茶，再看着天气渐渐变暗，这种美妙难以言喻。

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茶情阁这里的茶是免费提供给客人品尝的，这一点特别赞！

围龙食府

这间围龙食府就在我们住的酒店旁边，整个外型也是参照围龙屋来建造的，设有大舞台，客人可以一边吃饭一边看当地特色的客家歌舞表演。来到梅州自然不能不吃当地特色的客家菜了，尤其是雁南飞这里，特色的茶香宴是客人们最喜欢的。

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这是茶香龙骨汤，加入了茶叶来炖的骨头汤，入口后有茗茶的回甘，餐前饮用非常好。

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茶叶也是可以食用的，这种类似日本天妇罗的做法就非常有创意。

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来梅州必食的就是梅菜扣肉了，选料非常讲究，用的是俗称“五层楼”的五花腩，多层肥瘦相间，加上梅菜作底，完全吸收油腻，入口即溶，肥而不腻绝对是这道传统名菜的最佳体现。

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客家肉丸酿豆腐煲也是非常经典的客家菜，爽口弹牙的肉丸和嫩滑的酿豆腐加起来是绝配。

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来梅州最不能错过的是客家咸鸡（盐焗鸡），用盐焗的三黄鸡，连骨都入味，一上来几乎被一扫而空。

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蛋角煲也是有名的客家菜，这里做得也不错。

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各种肉丸是客家菜里必不可少的，这一个开锅肉丸非常特别，用茶叶垫底来蒸，让肉丸充分吸收了茶的芬芳，味道相当独特。

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这又是另一款丸子珍珠萝卜丸，加了茶叶在里面，晶莹剔透看着就很有食欲。

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客家红焖肉，这里做得非常特别，用了酿酒用的红曲来调色，不说大部分人还以为是用南乳呢。

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主食也离不开茶叶，茶香焗饭，味道相当不错。

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第二天清晨起来，在酒店附近的竹林里散步，阳光从天上穿透婆娑的竹子，形成美妙的光影，漫步其中心情特别轻松愉快。

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听说山上有座很灵的宝灵寺，闲来无事，我们也去参拜了一下。

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寺庙位于半山，虽然很小，却也很有气势。

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寺庙在密林环抱之中，前往的路上有点曲径通幽的感觉，路上空气也是非常好。雁南飞茶田景区走到茶田里，近距离感受这满眼翠绿.

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茶园里种着原产各地的各样品种的茶树，俨然一个茶树大观园。

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上方的圆形建筑便是我们住的围龙大酒店，这是座获得鲁班奖的建筑。

桥溪古韵

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从明朝万历年间（距今约400年）由徐姓和陈姓人家首先在这里开基，后来徐姓绝后，再有朱姓迁入，400多年来，保持陈、朱两姓人家在此卜筑营居，世代联姻，互结秦晋之好，繁衍生息。

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最有特色的客家民居建筑是继善楼，继善楼由朱氏十八世祖琪源公等五兄弟于清光绪二十八年（1902年）动工兴建，民国三年（1914年）落成。继善楼依山傍水而建，坐北向南，采用了中轴对称的横向方形布局，是两层夯筑杠子屋楼房，俗称“七杠楼”，建筑规模和建筑艺术以及营造的文化氛围为粤东地区少见。

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继善楼在过去的100年间历经风雨，楼房正面留下的标语“不许地主恶霸抬头，只许穷苦百姓翻身”、“向地主恶霸总清算”，是1952年至1953年土地改革时留下的历史印证。

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这里是一个革命老区。在抗日战争时期，桥溪村以继善楼为主接收了不少革命人士；在解放战争时期，中共闽粤赣边委机关设于村中的祖德居，同期梅埔丰游击队驻扎于村中的善庆楼。

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继善楼正门门联为：“继志述事，善邻亲仁”，是朱氏兄弟继先父维乾公在村中兴建宝善楼、宝善家塾后，为秉承父志而兴建的，故名“继善楼”。正门楼木雕、灰塑、彩塑等工艺精湛，造型栩栩如生。正门左右两边精美的“开光瓶插牡丹花”灰塑，寓意丰富，瓶身蓝底白花，作大海游龙图，花瓶两边散放的书卷等寓意饱读诗书，体现了朱氏先辈对文化教育的重视，“瓶”音同“平”，意为平安，瓶插牡丹花，寓意富贵平安；下面的是山石梅花灰塑，两株梅花在山石上傲然挺立，寓意客家人“梅花香自苦寒来”的精神；檐廊上两只金漆木雕狮子，口衔绶带，双目圆瞪，卷云大耳，抬头上望，狮身上各立有一个罗汉，一个是托塔罗汉，一个是布袋罗汉，狮子守在梁架上，有镇宅辟邪的寓意，狮子口衔绶带象征功名利禄接踵而至，好事不断，朱氏先辈把传统文化教育与建筑艺术有机得融为一体，营造出丰富的文化氛围。

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进入继善楼内仿佛穿越到百年之前。

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最能体现继善楼的文化性、艺术性的代表作是二楼上堂两边屏风的鎏金阴刻木雕的朱柏庐《治家格言》，世称《朱子家训》。朱柏庐，明末清初江苏昆山人，著名理学家、教育家。这个用樟木阴刻的朱柏庐《治家格言》，书法凝重，雕刻精美，右边的上半部分在文革时期被铲掉，左边的下半部分保存了下来。这个阴刻木雕的朱柏庐《治家格言》在后面作了部分修改，“读书志在圣贤，非徒科第；为官心存君国，岂计身家。”省去了“非徒科第，岂计身家”，把“君国”改为“家国”。

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