本一向对榴梿果兴趣不大，不是对榴梿果的气味有所讨厌，而是不屑有些师奶们手捧榴梿果那个欣狂状，有什么了不起的！不吃它又如何之心态，直至有位弟兄曾谓：你不吃榴梿乃人生一大憾事。

适公事悠闲，那就来个说走就走的槟城行，一来再细欣赏一下清末民初街景民居文化（清末民初文化保留得最好的地方，整个区是“世遗”，乃后话），二来就探究一下榴梿吧。

首站就驱车直上榴梿珍稀品种产地浮罗山之山背，这里据说是榴梿之圣地，车到山腰已经看到参天高的榴梿老树，这些榴梿树居然可以生长100生长果期，这里的榴梿树林地，多由当地华人家族早年买下，山地永久拥有，至今已经营到家族第四代人。

海拨千多米多雨润湿的热带山林，孕育着形态、气味各异的榴梿树，当地人给她们起了各种古怪的名字，什么 红虾、黑金刚、老葫芦、猫山王、黑剌等等，果将快熟，果农便在没有任何安全措施环境下冒险爬上参天果树，再用长竹杆将塑料绳打个生结逐个绑定果子蒂柄，待果熟蒂落就吊住果子，在树下慢慢逐个解绳下来，果有安全，人无安全，看着有点......。

时下已经是季尾，上山人车不多，许多榴梿摊档已经打佯，车到山上榴梿庄园，老板仔早在恭候，摊子上挂着十来个昨晚蒂熟脱落的几个品种榴梿果，老板仔建议先从口感一般的先吃起，好吧，问问价钱？那就先开个老葫芦，老板仔手法纯熟，手起刀落，倾刻间5、6房果肉摆在案前，各人急不及待，一试为快，熟悉的香气先入鼻腔，并没有什么特别，慢咽细嚼，有点苦味，好在苦后回甘，不行，因有苦味在前，并非吃水果的甜感，老板仔谓：哪，这个你们应该喜欢，老树猫山王，开也，一品之下，果然不同凡响，新鲜干包猫山王，与我们平时食过的猫山王已是天渊之别，惊喜满足，老板仔话，你们稍等一阵，老妈一早上山，应该就快下来，看有什么收获？原来，出租车司机醒目（皆因有佣），早已与老板仔沟通，果然一刻钟工夫，老板娘怀抱一篓4个榴梿果下来，案前老板仔教大家怎样分辨，此乃“黑剌”榴梿果之极品，急不及待，快快打开，倾刻壳开二边，二只腰型的果肉呈现眼前，果肉柔润，颜色金红，好像二个睡美人，单是视觉已经被收买，相机先食，跟着各人手捧一大块入口，哗～～！柔、香、糯、蜜、甜 感觉直冲脑门，口腔之快感前所未有，再开再开，大快朵颐（此时已不知金钱为何物），无与伦比，口胃皆得满足，不愧为果皇，内子谓二年内不在国内食榴梿了。

原来，榴梿果讲究时效，从蒂熟脱落，三天内必食为最佳，熟果也不能碰撞，否则即坏，山上果庄园食与山下摊挡食也有极大差异（时效也），第二天亲试城区摊档果品果然如此，这里没有大批整箱外销的货品，单是东南亚熟客及市区摊档已供不应求，据悉，由于各国均重视发展旅游业，加上大陆游客大幅增多，政府也鼓励农户增加种植，未来将会是一个大产业。

2023年07月28日

黎景华

槟城