对于喜欢吃的朋友们来说，出去旅游当然也离不开吃啦！或者说一些吃货们甚至是专门出去“找吃的”，当然有求必应，一些城市也是专门为我们这些吃货量身定制的，除了当地特色小吃，还有各种各样的美食，想想都要流口水。

这里是吃货的天堂，小吃品种多达350余种，被认定为中华名宴、名菜、名小吃、名点的有23个，被认定为福建名菜、名小吃、名点的有182个，每天吃一种一年都不带重样的，这里就是福鼎！



肉片在福鼎绝对是一哥的地位，来到福鼎都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作。它取料精，工艺巧，味独特，深得人们称赞，肉片爽口弹牙，汤里加上必不可少的香菜和小米椒等，酸酸辣辣，这样吃才算地道。

肉片大叔坚持传统的福鼎肉片选择的材料——猪后腿，在将肥肉去干净后打成肉浆，并且加入的淀粉也是第一道地瓜粉。而难处就在于，要将肉与地瓜粉不断的搓、揉、压等一系列的工艺，在这期间绝对不能停下来，要始终坚持同样的动作20-40分钟，每天的工作量非常大。一碗好肉片，藏着一片又一片对在乎的人的心意。



华灯初上，夜色斑斓。入夜后的福鼎，越发洋溢着热闹的情景。走街穿巷，一条“藏”在市中心的海鲜一条街，渐渐揭开了“面纱”———走进这条街，一眼就能看到琳琅满目的海鲜：帝王蟹、象拔蚌、龙虾……令人不禁唾津潜溢。

随着店家的吆喝，美食的“热情”扑面而来，挑拨着食客的味蕾。随着石湖小区海鲜大排档名气的不断提升，越来越多商家选择落户于此，逐渐形成了如今的海鲜一条街。原先的大排档也渐渐向标准化、规模化发展，蜕变为海鲜小酒楼。



福鼎人好茶，尤好白茶。将白茶和美食结合，通过美食和白茶的有机结合，让更多人领略到福鼎底蕴深厚的饮食文化，同时可以进一步推广福鼎白茶，丰富福鼎白茶的文化内涵。

如今，白茶芬芳不仅荡漾于茶水中，更与美食“奇妙相遇”。银针汆海蚌、老白茶闷封肉、寿眉遇见虾……一道道名菜涵盖冷菜、热菜、小吃、面点，在传统烹饪技艺的基础上，结合当今国内流行的意境菜和分子料理制作工艺，展现了茶馔魅力。



“阿耐猪头肉”已成为深受福鼎人喜爱的“深夜小吃”，大红灯笼高高悬挂的厅堂中、摆放有序的木桌旁，三三两两的顾客对坐着，啜饮小酒、品尝美食、分享生活的况味。

他们深入挖掘福鼎特色美食，以猪头肉为主，搭配新鲜时令果蔬和海鲜，开发出近90道菜式。许多福鼎人喜欢喝酒，猪头肉酸辣开胃，正是下酒好菜。“阿耐猪头肉”希望打造自己的“小酒文化”，让顾客在饥肠辘辘的夜晚都能走进“阿耐猪头肉”与美食来场不期而遇。



在营养、美味的基础上，福鼎小吃的个性化、情感化和品牌化也已成为一种新的消费需求。为了迎合这种消费趋势变化，他们对门店进行了标准化升级改造，将生动鲜艳的色彩与古老元素相结合，营造一种充满匠心又不乏时尚感的氛围。