宁夏  吴忠光耀美食街

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      “不愿朝中为附马，只要炖钵炉子咕咕嘎”，自古以来，中国人就讲究的是一个热菜热饭，一天辛辛苦苦下来，要的就是一口热乎的。

       流量时代，最不缺的，就是来来走走、此起彼伏的网红。但老饕们心里更珍惜的，往往是一家不随大流、自有定力的餐厅。

       光耀美食街新开的金渔轩老菜馆就是如此，不追寻潮流，不随波逐流，找寻的全是百年流传下来的古老记忆，传承三代的好味道。

       金渔轩老菜馆用料非常讲究，手打皮，手拌馅，精选牛羊肉，加入些许葱花及生姜，薄皮多馅，精致可口，余味无穷。

        切好的羊脖厚薄均匀，夹起一片放在嘴里，那细腻顺滑的口感，和羊肋排及羊腿肉的感觉完全不一样。

        大蒜和醋做成的蘸汁，和羊肉是绝配，肥瘦相间的肉过了这蘸汁，醋碗中慢慢泛起了沫子，蒜和醋原本单一的香味融合在一起，味蕾瞬间有了灵魂。

       文火慢炖，牛骨高汤，三代人的老手艺，老味入了心坎。牛腩炖的酥软入味、筋膜软糯，入口即化，只有舌尖上的香味久久流荡。

选用正宗黄河鲤鱼，肉质肥厚，刺少，鱼肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等人体必须营养成分。出锅后鲜香红润，味透肌里，汤汁浓厚。

金渔轩的装修真的是能让人神清气爽，简单精致，仿佛入画的感觉

新鲜的味道可能只是过眼云烟，流传下来的都是经历了时间沉淀留下来的好味道。