幼时寻课外书不易，过年时邻居家找来一本《古今中外》合订刊，里面尽是奇闻逸事稗官野史海外怪谈，曾说到万里之外有一国名曰汤加，以胖为美，觉得很是有趣，难道是他们大鱼大肉吃多了么？谁曾想成年以后，在那里逗留半年之久，见识了更多令人瞠目结舌之事，然而设身处地亲身体会，却又觉得自是情理之中，且听我一一道来：

（1）如今国际交流频繁，汤加以胖为美固然仍为主流，比如下图带着和善笑容者，身材明显宽大，但带着健康的肤色，男士不显臃肿女士略带丰腴。

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（2）海里吃鱼的猪、海参遍地-我曾观察它许久，时而埋头猛拱、时而仰脖大嚼，神态怡然自得，岸边还有半大小猪，羡慕地望着它却不敢下水，它离海边不近但不至于淹没自己，显然经常来此觅食熟谙此道。

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汤加海水处处清澈见底，左一条、右一条蠕动者，那是海参。大者40公分左右小者筷子长短，俯拾皆是触手可及，当地人弃若敝屣不屑一顾，称之为海里的粘粘虫，心想只有你们中国人拿它当宝贝。

（3）此外汤加没有监狱，意味着从无作奸犯科小偷小摸，但设了400警察。专抓星期天胆敢工作之犯，比如周日餐馆、超市营业者，或是职场上班者，因为礼拜天当然专为礼拜上帝之用，只能在教堂唱赞美寺，我曾在里面观摩、或门外静听那发自内心虔诚的声音，当然也就意味着那天我只能自己在家做饭吃。

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我离开汤加已是8年之久，但那依然是我怀念的天堂、天然的慢城休闲之都、微笑之城，那里的时钟走得更为从容些，时光的年轮更为悠久，给崇尚快餐文化、只争朝夕的我们一个别样的感受，那是生态之都、养生之都….看官们莫问：你去汤加如此遥远的地方所为何事？如何解决吃喝拉撒衣食住行？风土人情为何如此迥异？

缘起

红楼梦王熙凤讲“大有大的难处”。其实小有小的难处，汤加靠近斐济600公里、新西兰1200公里，由36个小岛组成，首都努库阿洛法（Nuku’alofa）稍大些，约住着2万人，大约是直径5-8公里的圆形。这样的小岛，必然主要是原生的文化，很难有外来文明的输入，与原始人类无异，不可能有炼矿、酿酒、铁匠、制盐所有我们想象的一切。其生活基本停留在非常原始的状态，没有一切工业，没有一切我们所熟知的农业：大米、小麦、玉米、红薯、豆类，至于各类菜蔬更是闻所未闻。

但时代的车轮毕竟驶入21世纪，现代的网络、宾馆、旅游、邮局总要发达起来，经济自是要发展，因而离不开银行。但汤加偏偏没有自己的银行，除了所谓的央行以外，只有澳大利亚、新西兰、马来西亚3家银行在汤加的分行，这三家都是岛国，或许是惺惺相惜吧。但金融命脉掌握在别人手里，总要受别人拿捏，近来与中国友好，而且当地华人众多，挣了钱往国内汇款，又不大会英语，从潘加（汤加当地货币）换于美元，再汇至国内转为人民币，费了不少折扣，甚是不便。因而汤加官方民间与中国协商，能否帮他们解决一个大问题：建一个汤加自己的银行？顺便也惠及当地华侨？两全齐美之事自是乐见其成。

建银行汤加没有丝毫经验，因而需要找一个靠谱的厂商，于是把目光瞄准了我们公司，既然是中国人援建银行，涉及国际声誉，我便临危受命硬着头皮上任了，一行7-8人便于2014年春节前来此，后来日本一专家加入，当真是中日汤印联合团队了。

虽然名义上我们只是IT系统提供商，其实更多程度上还担任了老师一职，因为他们甚至银行应包括几个部门、各部门职责、业务范围、银行员工招聘，基本是一点点沟通、协调，然而联合团队文化背景差异、各员工作息习惯差异、基建、设备、计划、进度诸多方面，其艰难困苦、一波三折，当真是难以名状。无奈只好学了曾国藩“忍经、挺经”-“耐得烦、霸得蛮、扎硬寨、打死仗”精神，将此事完毕。

初至汤加解决衣食住行

自香港乘机至斐济首都南迪，刚下飞机便闻到扑鼻的青草味，好比割草机工作后的味道，但人家自然如此，显然草被茂盛、热带地区水量蒸发量大，再转机至汤加首都，机场小了很多，孤零零地只有我们一架飞机，后来中国援助一架新舟60 ，汤加国王首相很是高兴亲自试坐，惹得新西兰醋意大发，显然是把汤加当成他的小弟和禁脔。

房东大嫂也是银行筹备备组营业部部长，精明强干。派了她的先生开车来接，汤加没有汽车厂、修车厂，大多是新西兰淘汰的二手车，几乎家家一辆，路上随便开，大家遵守约定俗成的规则，没有红绿灯更没有什么警察。屋子在绿树环绕之中，大多因地制宜-没有谁刻意种树，都是天然生长。

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大嫂家养了一只小猫，我很喜欢，中国小猫外国小猫无甚分别，逗起来都是喵喵叫蹭你的腿。当地气候潮湿我随身带了一口蚊帐，起居就没有问题了，很是满意，另外房间的印度同事没见过此物，羡慕得直流口水，每晚只听他啪啪作响，估计睡得不是很好，点了蚊香意义不大。后来我离开时，将蚊帐留给想念了许久的他，他自是高兴万分。

按照合同大嫂早上需给我们准备一顿早饭，亦是含在房租里面。所以银行建设，大嫂不但在里面做营业部部长（主任）的职务，而且还腾出家里的房子，做我们的宿舍，自然收入不菲。早饭也是准备得异常丰盛，有烤面包、还有牛奶，然后从家前屋后的香蕉树、木瓜树上，直接摘下，做我们的水果，当然香甜无比、新鲜无比。

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这样的早饭当地人是很难享用的，汤加本地产木薯，煮熟或磨成粉做成糊状食用，便是他们祖祖辈辈日复一日的食物了，第一是没有原材料，自然也不需烹调煎炸炒熘扒卤，第二没有任何蔬菜，也没有吃蔬菜的习惯。木薯易伺候、产量高。生活中自然无需花过多时间来开发农业。

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汤加地处热带，平均气温在20-30度之间，其实不甚热，就好象印度的纱丽一样(Sari),就是一块布料，女子充分发挥扎、围、绑、裹、缠、披等技巧，使得纱丽在身上产生不同的变化，其实从做工、材料方面而言甚为简单，汤加的穿着也好打发，男人们习惯做个围裙，女子们也不复杂，因而衣物方面也无需动多少脑筋。

汤加没有河流，无任何水利建设。分为雨季和旱季，家家有个大水缸、或房顶修个蓄水池，吃喝用水全在里面了。没有自来水厂似乎也无需自来水，天水比自来水更为直接、干净，大约河流产生需要人工挖掘、要不是自然产生，岛上到处是平地，人工也不会挖，因而我在汤加没见过淡水鱼。

这样的条件：水、食物、衣物，都无需操心，就养成了汤加人从容的习惯，真正地发自内心与世无争。长年吃木薯而不太劳动，估计是汤加人以胖为美的根源了。

我长了中国人的胃，出国前习惯带点烤花生、姜糖、玉林瓜子、挂面等小吃，当时还不太好意思拿出来分享，后来发现这是他们眼中的美食，极是欢迎，一个月后我的存货断绝，也只好饿肚子。一次与大嫂先生到机场接同事，他说等一下，下车买了一袋炒花生大约50颗5块钱，我也跟着买了一袋，花生也是要进口的，他们平时吃不到。

解决了早饭以后，中午我和James君在楼下食堂吃饭，宾馆有个中国来的厨师，来汤加多年，每天给我们做一条清蒸海鱼，其实就放点酱油味极鲜美，汤加人不懂吃鱼，海里鱼也不怕人很好捞。周日大家休息不敢上班，我只好周六就到附近的集市买点东西，意外发现有几个中国人在汤加种蔬菜，韭菜、青椒、鸡蛋都可买到，于是周日中午在房东大嫂家韭菜炒鸡蛋、再下个挂面，便是美食了。印度小伙尝了一口，没吃过韭菜嘛，大觉好吃，便也分给他一部分，当然他也没见过挂面。

汤加当地华人不少，首都大约有几百人，我很好奇这些人是干什么的？后来很快就熟悉了，绝大部分是开超市的。汤加一切皆靠进口，或是中国、日本的援助（经常看到中国政府立的碑，表示此段路是中国援建工程），福建石狮、浙江温州小商品极多，往往整集装箱地往这发货。

中国人开的超市随处可见，也就是国内常见的生活用品，我也经常去买些牙膏、饼干之类，中国的老板看见我自然无比亲切，再加上知道我们是来建银行的，而且将来银行除了以英语为主外，会有中国柜员-讲中国话、打印汉文凭据、显示汉语界面，不用受那洋文之苦，更是亲热得很，盼着银行早点开业，帮助他们把辛辛苦苦赚来的钱，稍轻松地汇回家。

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原来汤加当地也有超市的，一是物品不全二是价格昂贵，三是服务态度不好，晚上关门周末关门。中国超市来的以后，半夜两点买东西也可服务，一下子汤加超市就没有市场了。因而华人超市、华货很快占领市场，有了华人自然就要吃中国菜，生活有了分工自然就专门有人种菜卖给同胞吃，就有了理发店、中餐馆等等，大约开化、移风易俗便是这样渐渐形成的吧。

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衣食住行解决完毕，每日上班下班，走路即可。道旁便是国王家族墓地，乔治·图普一世于1875年左右往后遗传，至今五世，墓地由日本赞助修建，同为岛国、同为君主立宪国家，总有一些心理上的亲近感。

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海边乡拍

繁重的工作之余，我便带上单反相机到处街拍，半年下来也积累了数千张，本文所展示的照片仅为其中一部分，管中窥豹大约可展示其主要特色。

首先印象较深的是无处不在的大树，古木参天当地又没有木工，因而这些树可尽天年，房东大嫂家先生自豪地对我讲“Everywhere are trees处处是大树”。这些大树不是那么密集，完全可以自由地向天空、向左右使劲生长。

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蓝天白云是汤加最不缺的东西，随便一照便是美景，往往鲜花盛开，有些花儿我说不出名字，红的白的皆有，海边、道旁无处不在。

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路边可见汤加小朋友，一次是姐妹俩起劲地研究如何把椰子弄开，这在当地是著名的天然饮料，行方员工曾用冰椰子招待我们，一次是准备冲向海边跳水的顽童，其身材胖瘦都与中国同龄小童无异，看来变胖是长大以后的事情了。

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许是自由的天性吧，汤加的小动物也是自由自在舒服得很，《三字经》中有：“马牛羊，鸡犬豕。此六畜，人所饲。” 除了马以外，其它的我全在汤加见到了，岛太小马儿无处施展骏足，另外鸭、鹅汤加也不见，大约是汤加无河，鸭鹅难受死了。

汤加是没有猪圈牛圈羊圈鸡窝狗窝的，大家都在四处闲逛，主人也只是名义上的主人，因为不用担心喂食之责，小动物们全都自行解决吃住问题。所以大街上家野猪横行，往往主人会惊喜地发现，多时不见的小猪仔又回家了，还拖家带口下了一窝小仔。它们也便成了汤加人肉类的来源，重要客人上门，烤全猪是道名菜，我曾享用过两次，一次是出席信贷部主任的家宴，我面前放了一碗烤后切下来的方方正正10CM左右猪肉立方体，只是熟了而已，没有孜然、五香、盐、八角，纯是火烤熟、纯正原汁原味，没有任何作料，当地人弄了一点不知什么东西做的调料汁给我，我依然难以下咽。而且我好奇的是：以汤加人的善良纯朴，他们是用什么手法把这头可怜的、活蹦乱跳的小猪弄上桌的呢？第二次是庆功宴，行长把烤乳猪的头献给了政府农工部长，他是一个壮实的小伙子，膀大腰圆、孔武有力，只见他很享受地、不费劲地就把猪头吃完了。

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还有我小时见到的母鸡带小鸡的场面，汤加是不会有机械化孵鸡场，因而靠了天然的繁衍方式，母鸡常带着鸡雏东奔西找、避风挡雨，天下的鸡妈妈都是一样的呀。

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常在海边走，由于汤加史上多次火山爆发，因而海边全是这种布满孔洞的火山石，大块的火山石有用来建教堂和房屋的。当然它也成了螃蟹、小鱼的乐园，不经意间便看见鲜艳的、紫绿的小螃蟹，和各样的小贝壳。

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中午或傍晚时，出来散步常见有壮观的火烧云，阳光从云背后透过来，染红了大半个天空，映得远处的椰子树金光四射。

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既然政府、王宫均在此岛，也常有国防军驻扎并演习，就好象理发时会遇见首相一样，路边也时时见炮兵发射，只是与国内成师成团不同，往往只有一两门炮、几名操作手，提醒人们虽是小国，而威严不堕。

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汤加还是个“邮票之国”，设计的邮票五花八门题材多样，有圆形、蝶形，其中还有中国12生肖令人称叹，于是买了一些回国后送给同事们，都说这个小礼物很有创意。

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汤加旅游四大景点

来汤加前网上做攻略，常见四大著名景点，即喷潮洞、狐蝠、巨石阵、浮潜，均是免费（当然我们皆租车前往）。

喷潮洞为独一无二景观，源于汤加独特地理环境，千万年来海边珊瑚石，海水侵蚀为多个海洞，潮水犹如千军万马咆哮而至，从洞中激射成滔天水柱，化为数万滴水珠落下，虽不如钱塘江大潮之气势，但海边怪石嶙峋、人迹罕至，置身于此只听那波涛声，往往物我两忘，浑不知今夕何时、此身何地。

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老母鸡一样大的蝙蝠（其嘴巴象狐狸往前突出，故称狐蝠），我很想看看，汤加同事告诉我只有那特定的几棵树才会有，于是约上James君、DAVID君和印度同事前往，一拍即合大家都很想看看。果然那个树上密密麻麻，好象北京公主坟边行道树上密集栖息的乌鸦，见有人来，几只受惊的狐蝠立即展翅盘旋，可以清晰地看见它那伸直减轻空气阻力的小爪子。

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英国的巨石阵我未曾一览，汤加巨石我曾去过两次，汤加作为王国的历史最早可追朔到1000多年以前（我国宋朝时期）,先后经历了四代王朝的更替和变迁。此巨石据说是王宫的遗址，或说古代汤加人用大型独木舟从另外的瓦里斯岛运来，约重40吨，我围绕它仔细转了一圈，最上面一块显然是象楔子一样嵌入两块中间，当时没有起重机械，如何将它举高、安装并稳固竖立至此？旁边还有块介绍，说每年某个正午时光，阳光直射入某个地方，照此看又有天文台的作用了。只是汤加似乎缺乏考古、或天文学家，当地也没有博物馆、文字介绍之类，因而对于古汤加历史，知之甚少，对比而言我不禁佩服我国古代的史官制度、秉笔直书不溢美且不隐恶的职业道德。

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最有趣者当属海岛游，汤加政府也无力开发，因而处处保持着原生态，只是建了些木屋，游人也稀少，找了个周日带了DAVID君和印度同事到了港口，快艇便带着我们出发了，后来又加了一个香港来的浮潜爱好者，专门到世界各地浮潜胜地亲身体验，他知道我在拍他，脸上露出憨厚的笑容。

约1小时左右日落岛在望，抵进一看海边沙滩的水，清得我不忍踩下去，几只小鱼在我脚边游来游去，浑不知害怕为何物。

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很快我们兴奋地踩着廊桥上岸，旁边摆着珊瑚、大蚌壳为装饰，还有美人鱼及海龟鲸鱼的木雕。

岛不大10分钟便可转完，环境甚美有小木屋可休息，管一顿午饭。印度同事提议再来点啤酒，如此良辰美景，把酒临风亦一大快事也。

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餐毕去体验传说许久的浮潜，浮潜当与深潜相对，带好脚蹼、出气管。小船带我们到海水深一些的地方，香港小伙便一头扎下去，片刻间捞出一个大海参，圆圆的象乌龟一样，我们兴奋地观察了一阵，他又悄悄地放回海底。

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我自认为水性还可以，使劲一蹬水头扎到海里，果然看到了不一样的世界，阳光照到海底，大约2-3米深，五颜六色的热带鱼欢快地摇头摆尾，只是没见到大鱼也没见到大海参，但已是满足，太阳直射晒得厉害，一会便返航了。

银行开业典礼及回国

读者诸君见我悠哉游哉，又是吃清蒸海鱼、又是逛海岛，当真是不亦乐乎快活似神仙，其实不知我是度日如年。出去游玩的日子当真只有几个周末，其它时间我都是在办公室度过，永远有解决不完的问题、永远都在倒计时项目成功上线还有几天。每天晚上9点半我下班回家时，抬头看着满天繁星，是我最放松、最为享受的时刻。

南半球的星空与我们熟知的北半球星空完全不一样，没有我们认识的猎户星座、北斗七星，我说不出它们的名字，我没有见过那么湛蓝的夜晚，星星象宝石嵌在蓝宝石底座上，我突然体会到古人千般形容月亮的诗句，古人看到的夜空大约和我在汤加看到的一样，因而总不吝赞美之词，因为那种美很难用语言描述，“皎洁”、“玉盘”已是孱弱的形容月亮词语了。

过年是在汤加，行方组织了几个中国人、日本人一起开了Party ,DAVID君完成了大部分工作，但临近上线时申请离开，因为国内一家外资银行希望他加入，孩子尚小可以不用长期出差了，他自然愿意，我无奈只好挥泪而别，把余下的担子扛下去，项目组只余下我一个中国人了，印度人不象我们这般勤奋，每个周六晚还要让我组织他们到酒吧喝啤酒。我只好咬牙坚持下去，联合行方、项目团队准备好了上线的一切。

4月初开业典礼正式开始，国王御驾光临，门外搭起了彩棚，提前几小时保镖车辆便来现场，把国王的宝座抬来放好。开业典礼过后是晚宴，农工部长享用乳猪猪头，便是此宴。还表演了汤加特色的油彩舞，小伙子皆裸露上身，涂满当地的一种棕色的油，于是客人纷纷掏出汤加纸币贴在他身上，自然谁身上粘的钱多表示谁舞艺出众，我自然也助兴贴了几张，宾主尽兴而归。

开业完毕系统运行2周，正常开业人潮如织。我又有新的任命，于是期盼回国，行长给我举办了欢送晚会，本文开头几张汤加员工身穿行服合影均来自那次的PARTY，除了常规的礼物外，她亲自送我一把手工编织的扇子，带回家中我太太很是喜欢，每年夏天拿出来使用一番，结实耐用颇有南太平洋情调。

挥手告别银行大楼，James君亲自到机场送我，毕竟我一走，这边就余下他一个中国人了，他虽是甲方我是乙方，但我们俩相处颇为相得，曾有一段时间他因家事回国，竟把他手下之事完全托付给我，浑不顾甲乙双方区别，当然我也没辜负他的信任。如今8年过去，我们早已离开原来的单位，前段时间汤加火山爆发，我们不约而同地惦念起那个万里以外的岛国，人人和善充满笑容、说话细声细语，浑不知吵架、斥责为何物，心宽而体胖-发自内心的善良才是其本质原因吧….那是我们共同的话题和永久的纪念。