作为知名的滑雪度假目的地，日本新潟汤泽町云集了12家滑雪场。每年吸引着海内外的滑雪客，成了赴日滑雪不可缺的一站。

滑雪是个体力活，滑完一天去哪里觅食，找到一家地道的当地美食店，这才算是一次成功滑雪之旅。

越后汤泽站，汇聚了众多雪场、温泉之外，当然也少不了餐馆。本来就是美食王国的新潟县，拥有一流的大米、知名的清酒，这些美食如何在厨师的打造下产生了口碑爆发的美食？请看小编在汤泽町的探店实录。本期先介绍荞麦名店。

越後本手打ちそば しんばし

作为新潟名吃，“片木荞麦面”的名店在汤泽当属「新桥」了。这里的片木荞麦面，每天现做的手擀荞麦面。

滑子菇天妇罗荞麦面人气高涨!荞麦面一但售完就关门，要品尝就赶早去-！

店铺信息

地址∶新潟县南鱼沼郡汤泽町大字汤泽488-1

营业时间∶11:00-20:00

定期休息日∶星期三定期休息

在汤泽町要品尝地道片木荞麦面，「中野屋 汤泽本店」也不容错过。

人气常常爆棚，排队等位置是常事。

中野屋的荞麦面是用石臼碾压过后的风味独特的荞麦面！

除了片木荞麦面,他家的鸟冬面也很考究，是进店值得品味的菜单之一!

店铺信息

地址∶新潟县南鱼沼郡汤泽町汤泽2-1-5

营业时间∶11:00-20:00

定期休息日∶星期四

自创业以来，一直坚持座片木荞麦。原材料只采用日本国产荞麦粉和布海苔。

总店位于十日町，越后汤泽店属于分店。

店铺信息

地址：汤泽町汤泽主2427-1，越后汤泽站内

营业时间：11:00 - 19:30（最后点餐19:00）

 *冬季20:30（最后点餐20:00）。

定休日：无

优质荞麦粉加工成色彩偏浓的乡村风。面条偏粗，具有很好的嚼头。

店铺信息

地址：新潟县汤泽町汤泽2229-1

休息日：周二

开放时间：11:00-14:30，17:00-20:00