如果时空有任意门，

你想穿越到哪个朝代呢？

北宋，许你一番别样精彩

想去北宋过一番诗酒花的日子。

与欧阳修聊《醉翁亭记》，

听苏轼吟《水调歌头·明月几时有》，

细赏张择端《清明上河图》的经典画卷。

彼时，毕昇发明了活字印刷术，

海上丝绸之路繁荣发展，

人们的生活多姿多彩。

北宋都城汴京，

是当时国际知名的大都市、不夜城，

中国的夜市就是从北宋流行起来的。

《东京梦华录》中记载：

“夜市直至三更尽，才五更又复开张。”

热闹的勾栏瓦肆，

丰富的酒楼商铺，

那是多么鲜亮的生活呀！

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千年前的北宋汴京，

如今的古城开封，

处处是北宋文化传承的展现。

双龙巷中访古，

大宋御河上游船，

古城墙上梦回北宋，

武侠城里行侠仗义，

宫廷菜中品味匠心，

这般穿越，说走即走。

也许，去北宋并不需要任意门。

你与北宋只有一张火车票的距离。

01

变身北宋闺秀探访双龙巷

来到开封，先走一番古街古巷，自然要从“开封第一巷”双龙巷开始。双龙巷原本叫鸡儿巷，宋太祖赵匡胤与宋太宗赵光义儿时都在此生活过。这条巷子因出过这两位皇帝，便得名“双龙巷”。

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590米长的双龙巷至今保留着古风貌。四季清新的紫藤巷、银杏巷、木槿巷，青石板的路，名人故居的老宅院，记录着双龙巷历代的故事。

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在巷子里走走，在逾百年历史的张钫故宅中喂喂金鱼，在有年代感的商铺里逛逛，不知不觉就沉浸在古人的生活里了。沙家酱牛肉和老五福糕点都是起源于清朝光绪年间的老字号，世代传承的味道让人感受得到开封美食的匠心。

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双龙巷平时白天里显得安静，夏日周末晚上就热闹了起来。双龙肆集有“乐在宋潮”“怀旧时光”“红色基因”等主题，让整条巷子都精彩。在灯火通明的古巷里走走看看新鲜有趣的东西，累了就歇歇脚，吃盏茶，饮壶酒，尝尝美味，北宋时人们逛夜市的感觉应该也是这般喜悦吧。

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距离双龙巷不远有间汉服体验馆，叫做盛萃阁，来双龙巷前不妨先去盛萃阁换一身北宋的妆容。着一身宋代衣衫，化上宋代女子爱的珍珠妆，再逛起双龙巷，格外有身临北宋的感觉呢。

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02

武侠城中行侠仗义

来到万岁山的大宋武侠城，就更像是走进宋代的生活里了。这是一个武侠主题的沉浸式景区，《水浒传》就是贯穿景区主要线路的一个重要主题。

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走进大宋武侠城，于现实之中沉浸于水浒故事中的经典桥段，有醉打蒋门神、三打祝家庄、风雪山神庙等等。全天不同时段有精彩的表演，作为观众的你可能会出乎意料地被现场选中上台和演员们一同进入剧情，比如穿上官袍，当起县官，判一桩民案。这样的经历是不是很特别呢？

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看看古彩戏法，听听快板，尝尝小吃，偶遇了潘金莲和王婆，买了武大郎的炊饼，一路精彩丰富。尤其值得一提的是晚上的压轴大戏《神舟·船奇》，演绎了宋代繁荣发展的海上丝绸之路，光影、水秀、巨轮以精彩的历史故事情节融汇串联，带来令人视觉震撼的表演。

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03

古城墙与大宋御河回溯古城千年

开封流传着这样的童谣：“开封城，城摞城，地下埋有几座城。”两千多年来，开封历经兵火水患，旧城毁于水患，泥沙之上，再建新城。如此屡淹、屡毁、屡兴、屡建，于是今天的开封城下叠压着数代城池，“城摞城”是开封城墙最大特色。

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战国魏惠王迁都大梁，初建城池，后来大梁被水淹而城废。唐朝时重筑汴州，为开封城墙铺垫了最早的原基。后周修筑东京城外城，也对里城拓宽。里城也就是今日开封城墙的前身。宋代重修外城、内城，并扩筑皇城，内城城址基本沿用了唐代的汴州城。金代对开封内城再修建，城墙毁损后，明清都在此基础上重修，位置不变至今。如今人们能够看到的城墙，上部为清代修筑，下部为明代修筑，全长14.4公里，是我国目前长度仅次于南京城墙的第二大古代城垣建。相比之下，南京城墙也没有像开封城墙这样连成完整的闭环。

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比起其他城市的古城墙，开封古城墙更吸引人的是它对历史的鲜活呈现。你大概不会想到，城墙之上还有博物馆，还能看到裸眼3D效果的精彩动画，震撼的视觉效果令人仿佛真实地置身于古时的开封，阅尽开封前世今生。

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城墙之上是从高处看开封，乘画舫游大宋御河是从水上阅古城。北宋时，穿过汴京的河流有蔡河、汴河、五丈河、金水河，河上日夜舟船如织，商旅不绝，32座桥梁是这座“东方水城”的盛景。

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如今的大宋御河恢复了北宋汴河与金水河之间的河道，全长2.5公里，河上有11座桥梁，都是参照宋代名桥的原型仿建而成，因此大宋御河堪称全国唯一的宋代桥梁“博物馆”。大宋御河连接了龙亭湖和包公湖两大景区，也将清明上河园、翰园碑林、天波杨府、龙亭公园、包公祠等著名景点串联了起来，可谓“一城宋韵半城水”。

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04

享宫廷菜，做一回北宋皇族

汴京穿越，味觉上也可以做一回北宋皇族。吃过北宋宫廷菜，才觉得不负此行。

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上世纪80年代，一队有资历的豫菜厨师和北宋史学家们一同开始了对北宋宫廷菜的研究。他们通过细致钻研北宋时期著作《东京梦华录》，及查阅中国国家图书馆、河南大学图书馆、郑州大学图书馆所珍藏的历史资料等方式，还原了近70道北宋名菜。元老级中国烹饪大师、河南省豫菜文化研究会开封分会名誉会长卜庆林便是当时的研究者之一。如今年逾古稀而依然精神矍铄的卜庆林大师，于开封建业铂尔曼酒店露华轩中餐厅再现北宋宫廷菜。

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郑州至开封兰考县一段黄河流域的鲤鱼肉质极佳，鲜滑味美，做成糖醋鲤鱼。炸成金黄色的细面条在宋代时称为“索饼”，口感香脆。二者组成了经典的黄河鲤鱼焙面。相传，这道菜是厨师为宋太祖赵匡胤黄袍加身时创作的菜肴，取“鲤鱼跳龙门”之寓意，以鲤鱼象征龙，做主要食材，又以一层焙面代表黄袍，盖在鲤鱼身上象征赵匡胤“黄袍加身”，成为真龙天子。

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宫廷菜打动人的不仅有典故，更有菜肴中蕴藉的功夫匠心。冬瓜以白糖、冰糖、蜂蜜熬制，充分吸收了糖份再收汁的冬瓜如琥珀晶莹剔透。因其形似古代士兵的头盔兜鏊而得名的兜子用开封本土的绿豆粉皮包裹，做绿豆粉皮就是耗时费手工的细致活。

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《东京梦华录》中记载的天宁节宋徽宗赵佶生日御宴上出现的炙子骨头，源自苏轼《雨后行菜圃》中“白菘类羔豚，冒土出蹯掌。”而得名的“愈熊蹯”，以传统竹锅篦制作的煎扒鲭鱼，每一道都值得细细品味。

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北宋已去，开封犹在。闲得两日，便可来开封，梦回千年。古城必会许你一番汴京风华好时光，尽赏人间诗酒花。

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