近日，上海虹桥绿地世界中心酒店群任命Mr. Simone Villa – 西蒙先生为卡佩罗意大利餐厅行政总厨，负责上海虹桥绿地铂瑞酒店卡佩罗意大利餐厅厨房的整体运作。

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来自意大利的Mr. Simone Villa爱好美食，是一位非常风趣随和的绅士，师从意大利现代美食之父Gualtiero Marchesi，他的美食从业地图覆盖意大利、英国、西班牙、德国等地，曾在米其林餐厅及奢华酒店任职。在他30多年的职业生涯中，他对美食一直保持着婴儿般的好奇心，通过与来自不同国家食客的交流，了解各个地区宾客的口味偏好，总能呈现出能取悦挑剔美食家的菜品。除此之外，他热衷于融入大自然，精挑细选出适合烹饪意大利菜肴的优质食材，经过不断地探索和尝试，凭借精湛独特的厨艺将传统的意式烹饪方式与独具中国特色的新鲜食材相结合，推陈出新，赋予菜品以崭新的诠释，架起连通时尚之都米兰与魔都上海的美食桥梁。让大家足不出“沪”，便可品尝到原汁原味的正宗意大利菜肴。

“我烹饪理念是尊重食材，同时，任何一道佳肴的出品所需要的不仅仅是上好的原材料以及精湛的烹饪技术，还要倾注自己的创造力和对食物的热情” Mr. Simone Villa说，“绿地酒店旅游集团致力于为每一位宾客打造一个融贯中西的截然不同的入住体验，而饮食文化作为中国文化的精粹，是个性化体验中相当重要的环节。”

卡佩罗意大利餐厅非凡启幕，以意大利著名歌剧图兰朵为空间概念，在现代装修风格中，加入意大利风情元素，空间开放而通透。当您品尝蛋糕与咖啡之时，也可以欣赏到开放式厨房里厨师们的精湛技艺。潺潺的流水带给整个餐厅一种安静的迷人氛围。创意珍馐搭配来自世界各地的典藏佳酿，为您呈现地道的意大利风情美味。

有关上海虹桥绿地铂瑞酒店

上海虹桥绿地铂瑞酒店是上海虹桥绿地世界中心酒店群中的个性奢华品牌酒店。酒店拥有393间豪华现代的客房；个性鲜明的餐饮服务融合全日餐厅、行政酒廊、意大利及中餐厅；水疗中心、健身房等完善的娱乐设施平衡您的工作与生活。酒店拥有超过1,200平方米的无柱大宴会厅和11个会议室，满足多种宴会和会议需求。

关于绿地酒店旅游集团

绿地酒店旅游集团下属酒店板块是中国国内最大酒店物业持有商和管理运营商之一。目前在全球范围内经营和在建酒店已超过300家，项目分布全球5大洲15国100城，拥有各类客房75,000 余间，项目总值超1000亿元人民币。到2023年，全球酒店数量将超过500家。

近年来，绿地酒店业务已经形成10大品牌序列，已经发布的有奢华酒店品牌“铂瑞”(Primus)、商务品牌“铂骊”(The QUBE)、时尚精品品牌“铂骊Q酒店”(Q Hotel)、中端生活方式品牌“铂派”(Q-Box)和IP主题品牌“魔奇”(MOQI)，连同其他即将面世的品牌，涵盖城市酒店、度假酒店和特色酒店三大类型，可以满足商务、会议、休闲、度假等不同细分市场的需求，品牌架构完善。同时，2016年起，绿地酒店板块加快轻资产输出步伐，现输出管理项目已达80个，海外覆盖“一带一路”沿线的柬埔寨、马来西亚、泰国、老挝、斯里兰卡、越南、塔吉克斯坦、几内亚以及日本、澳大利亚10个国家15个城市。