说说这次旅行

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定居在佛山的日子，离顺德是越来越近了，以前觉得去一趟顺德觅食，时间成本是极其重的，现在却是一小时内能完成的美食之旅。“食在广州，厨出凤城”，顺德的美食就是它的城市名片，令这座悠闲的城市被人深刻地记着，也往往在这里，你才能感受到食材的真味，食材ZUI原始的丰盈和美态，在回忆的深处，也许有一种无法消除的味蕾印象，时时刻刻在引诱着你，往顺德寻觅美食。两天一夜吃吃喝喝，四处闲逛，度个小周末，心情大好！

寻味顺德·珍之宝酒楼(伦教总店)

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作为顺德区粤菜热门榜第一名的珍之宝酒楼，分店遍布顺德，杏坛与容桂各有一分店，而总店则在伦教。

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富丽堂皇，奢华极致，气势非凡是它给我的第一感觉，它也号称伦教ZUI大的一家酒楼，生意兴隆得日夜排队，“门庭若市”不足以形容它的人来人往，一楼的大厅满满都是食客，人声鼎沸，非常热闹。在这里吃饭丰俭由人，既可以选择价格亲民的茶市点心，也可以选择新鲜生猛的海鲜，当然咯，它家的清油海豹蛇远近驰名，请客十分有面子，也不妨来一客。

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二楼则是包房，茶位按茶道来算，68元起的茶道反而划算，起码安静舒心，房间装修得很精致，伴有“鱼”的各式挂画，饶有风情。见过很多大型酒楼的装饰，都不似这里的脱俗，各式鱼的挂画灵动十足，栩栩如生，大概老板追求的是年年有余，岁岁平安吧！

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海鲜池里的海鲜琳琅满目，石斑，龙利，东星斑，章红鱼，禾顺，鲫鱼，红雕，鲮鱼，笋壳，缩骨，鲩鱼，桂花鲈应有尽有，因为供应量大，价格也是很亲民的；而贵价的海鲜则包括澳洲红龙，阿拉斯加帝王蟹，雪蟹，海豹蛇等等，而罗氏虾，花螺，肉蟹，生蚝这类普通的海鲜则点起来毫无负担。

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要了一斤罗氏虾，白灼则清鲜，美极则浓味，我想感受大头虾头的膏脂肥美，所以选择了白灼。一斤大约有9只，果然个头十足，膏脂溢满指尖，令人感受到秋日的丰收气息。

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水库大禾顺清蒸最相宜，肉质细腻，甘香肥美，骨刺也不多，真真是老少咸宜的精品。水库的大禾顺更是极少腥味，爱吃鱼的食客绝对无法抗拒它的鲜嫩！

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传统生炒鲮鱼球，一道传统菜式就能尽显师傅的功力啦！鲮鱼球爽弹可口，鱼香味凸显其中，彰显大顺德对鱼独特的见解，令人食指大动！

地址：伦教镇宁新路西1号

佛山顺德美的总部华轩里酒店

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选择下榻华轩里酒店，是因为朋友是“美的人”，众所周知美的总部在北滘的地位，于是这家开业一年多的华轩里酒店也成为了我们入住的首选。

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大堂设计感十足，大量的原木元素令酒店充满朴实奢华的低调感，书架既可作装饰墙，也真的填满了各类风格的书籍，在这里翻翻书，喝喝下午茶，也是很好的。

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房间同样一袭原木元素，屏风把房间分隔成不同的小区域，落地玻璃窗外风景独好，一壶清茶令人心情愉悦。

喜万年年

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顺德人对于婚宴嫁娶尤为讲究，作为顺德非物质文化遗产的嫁女饼，喜万年年肩负着传承和责任。

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四代人的工匠精神令荣登央视纪录片《寻味顺德》的喜万年年家喻户晓，谈及婚嫁，订上喜庆的嫁女饼，气派又传统。

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今时今日的嫁女饼已经不再像以前一样，红纸包起，麻绳捆起了，喜万年年从设计上采用了很多古风又不失时尚的元素，一盒两枚甜润的嫁女饼，把祝福送到每一位宾客手上。如果想选择特别的包装，还有灯笼礼盒和首饰盒礼盒可选，设计更是简约大方，吃完了喜庆的嫁女饼，还可以包装盒做成灯笼或首饰盒，饶有趣味。

地址：大良街道逢沙村民委员会欢乐大道1号欢乐海岸广场蓝楹湾公馆8栋101号铺

东灶鱼头火锅(大良中怡店)

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说到火锅，川式的麻辣火锅占据了全国火锅的半壁江山；潮汕牛肉火锅占据了广东火锅的一半份额；鱼头火锅则是顺德火锅的荣宠儿；而东灶鱼头火锅则是行业翘楚，领军鱼头火锅，不可不试。

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挺喜欢这家店的装修风格，古风+中国红，红得喜庆，红得艳丽。纱帐与屏风把店面分成一个个小包厢，拥有敞开式的私密空间。顺德人特别喜欢鱼，所以它家的装饰也是满满的鱼元素。服务人员热情主动，添水加汤，为食客涮烫食材，服务特别到位。入秋时分，围坐一起感受火锅的魅力，暖心又暖肚。

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顺德，佛山，东莞，中山都有分店的东灶鱼头火锅，以鱼头为卖点，新鲜的水库鱼头成为店中必点的食材。鱼头口感嫩滑，一斤约有三个，可谓分量十足。原味和麻辣口味的鱼头可以分别放置在鸳鸯锅中烹煮，麻辣口味的汤底醇厚，辣唇不辣喉；海鲜汤底则以白贝，虾米，党参等熬制而成，味道浓郁，汤色清丽。

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鱼肚是我很喜欢的食材之一，晒干后的鱼肚=花胶尤为贵价，不常吃花胶的我们不妨来一份鱼肚“冒充一下”。鱼肚的口感百变，既可爽脆也可软糯，随涮烫时间的变化而变化。在海鲜汤底里浸煮，吸收了海鲜汤底的浓烈，亦随之鲜香入馔。

地址：大良近良居委会永同路1号中怡名都广场首层18～21号铺

德云居饭馆

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大概没有食客能抗拒德云居这种环境的食肆：拥绿植无数，筑荷花小池，依河涌而建，置灯笼串串。久居城市的我们，一定十分向往这种环境，清幽舒适，惬意无比。若是出品上佳，更是令人心生欢喜。

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一个个汤煲都在散发着香气，每市现熬的汤品香飘四溢，既似农庄又胜于农庄的德云居食客如云，大厅自然高朋满座，一个个民居改建而成的包房也是早早被预定完毕，尤其到了周末，德云居前后左右更是停满了来自广东各地的车，在顺德，它名声在外，好评如潮。

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德云居最大的亮点是水库鱼三食，每条鱼均重约十斤，足够4-6人分量。无骨鱼被片至厚薄均匀，姜油水涮烫，原汁原味。服务员会帮食客涮烫到刚刚好，口感嫩滑，鱼肉鲜香，令人一口接一口，完全停不下来！顺德菜的“焖”可谓一绝，焖鱼头鱼骨，便是它家的拿手好菜。十斤重的鱼头个头也不小，焖个十来分钟，便非常入味。加以鲜虾提鲜，完全凸显出顺德人对鱼头的情有独钟。

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再来一碗热气腾腾的鱼茸粥，鱼茸细碎地散落在现煮粥中，已经完全糅合在一起，绵软香糯，极具诱惑。

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碧江烧鹅，鹅肉“够身”，才有肉香。烧鹅是广东人极爱的一道烧味，十分讲究火候和食材，这里的烧鹅肥而不腻，嚼起来肉香浓郁，下酒一流！

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碧江特色煎肠粉，广东人常以肠粉做早餐和主食，但煎香的肠粉并不多见，撒上一层芝麻令肠粉更加焦香，米浆洋溢着甜糯的香气，不可错过！

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盐焗掌亦，非常有惊喜的一道菜式，盐焗虽然普通，但要做到盐香味浓烈，又保留着丰盈的油分，实在不简单！仔细地用牙齿撕扯着掌亦，盐焗的气息扑面而来，舌尖所过之处，尽是咸香的饕餮之味。

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末了，别忘了来一碗顺德地道名小吃--姜撞奶或双皮奶，姜撞奶和双皮奶就像顺德甜品的灵魂，令人魂牵梦萦。现磨的姜汁VS营养丰富的水牛奶=一碗嫩滑霸辣的姜撞奶，比起双皮奶，我更喜欢它的霸道，一碗下肚，便是完美的ENDING！

地址：德云街29号金镂（近汀涌桥）

北滘和园

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北滘和园，园区包含“同聚顺和、粤韵流风、水月松风、云岫精庐、泰和书院、百味咸宁”六大景致，融汇岭南园林明清、清末民初、民国、新中国四个发展阶段的园林设计。

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亭台楼阁，雕梁画栋，翠竹扶风，绿柳莺歌，英石假山，嶙峋巍峨，流泉飞瀑，喷珠溅玉，湖光山色，拱桥虹架，流水潺缓，锦鲤潜游等，非常值得一游。