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很多人就是这样直接打井水回家

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这井水打上来可以直接喝，挺清甜的。

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旁边的“板井豆腐坊”工人在制作豆腐

云南建水最不能错过的景点和美食(红河建水游11) 图文：刘国雄

我第二次到建水，却是第一次去游玩西门大板井。10年前到这里，根本没听说过这个井。现在这口井因为上过《舌尖上的中国》，名气大了许多。

建水建于唐朝，古城保留了很多古建筑，也保留下了各式各样的水井，这些水井遍布古城里，而且很多还在使用着。其中，名气最大、一定要去看看的就是西门大板井。

我们吃过过桥米线后，开车来到建水古城的西门城楼附近，找到地方停好车，就走进一条巷子。西门大板井就在巷子里，走进去约30米，就是一口古井。这个西门大板井建于明洪武初年，是建水乃至云南最富盛名的一口井。走下阶梯，走进大板井，它的“大”果然是名不虚传，直径很大，有3米多宽，井边的围栏由六块石板镶嵌6根石柱而成。

这口水井的水质到现在都还很好，看起来很清澈，现场就看到很多人来打水回家，他们都拿着大的水桶，打水上来再装到桶里去。据说这个井水冬暖夏凉，甘甜润口。我喝了一口，满清甜的。之所以敢喝，是因为没看到有人在这里洗菜、洗衣服的，所以感觉水质可以保证。

正对着大板井的是一家老字号的豆腐店，叫曾记板井豆腐坊，我们走过来的时候就看到了，门口还有个牌子标明了这家店是上过《舌尖上的中国》的，这家店用的就是大板井的井水做的豆腐。

用井水做豆腐是当地的特色，因为西门大板井的水质好，做出来的豆腐特别好吃，所以这家的豆腐非常有名，供应给市里各处门店和小摊的。走进曾记板井豆腐坊，一排排的小四方形的豆腐有序的摆放在架子上，这里是工坊和餐馆一起的，工坊里，工人们在现场做豆腐，就是把煮碎的豆腐渣用布包成一个一个四方形的豆腐，蛮好玩的。

豆腐高营养、低脂肪，它所富含的大豆蛋白有助于增强饱腹感，有利于瘦身哦。店里卖的豆腐制品很多，像可以带回家的有腐竹、豆瓣酱、炸豆腐皮，在这里吃的有豆腐花、豆腐渣、豆浆、炸豆腐皮等，统一收费是5元，可以随便吃，真是好便宜哦。我每一样都吃了，豆腐味特别浓，尤其是用豆瓣酱捞豆腐渣，很不错，吃了两碗，豆浆也喝了两碗。

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建水古城西门斜对面的巷子口

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走进去30米就是西门大板井

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路过看到一车豆腐渣

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原来这里是《舌尖上的中国》拍摄地

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西门大板井很多人

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大板井的介绍

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很多人来这里装水回家

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在大板井的对面就是板井豆腐坊

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进门就看到很多人买豆腐制品回去

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豆瓣酱很香啊

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豆腐

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过道摆在一排排刚做好的豆腐

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豆腐坊的工人正在用一块布把豆腐渣包成四方形，再一个个摆放好

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突然间，豆腐渣送来了，工人们过去从铁桶里抢着拿豆腐渣，拿到自己的位置上

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再这里，做什么都要“速度”啊，快才能挣钱多

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走进去交了5元钱，就可以随便吃啦

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这个炸豆腐皮就在交钱的地方，也是随便拿来吃的

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这里摆了豆浆、豆腐花、豆腐渣，咸、甜自己调

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加糖的豆腐花，好嫩

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炸豆皮配豆浆，满满的豆香

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豆腐渣配上豆瓣酱，好吃得

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