前言

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广州前往梅州的列车已经开动了

还好我机智地选择了窗边位置，能够静静地坐在舒适的列车座位上，看着窗外秀丽的景色，忍不住在放空自己，又或是拿出手机拍照。

窗外总是跳跃着各种颜色，黄色、绿色、蓝色、红色，就像是一盘活跃着清新的调色盘。

广州东站出发到梅州西站只需要4个小时左右，即将要走进梅州，走进雁南飞，这个群山环抱，百花繁盛，茶田叠嶂的地方。

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品茶-了解茶文化

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雁南飞坐拥叠峦的茶田，从那片绿油油的茶田采取上等优质的茶叶，冲泡出来的茶当然有着外头喝不到的味道啦。

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在雁南飞里，品茶不妨来茶情阁吧。这里古色古香，有着各种各样的茶叶，茶包，还有泡茶的茶具。而茶具设计师也是别出心裁，造型方面也是满足了各个年龄层的人。像我这种，当然是喜欢萌系的茶具了。

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茶饼上刻划着“雁南飞”

看来“茶”已经成为我对雁南飞的深刻印象点了

走近还能闻到茶饼飘散出来的茶香味儿，淡淡的清香。

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雁南飞茶田的茶艺源自功夫茶法，这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来，饮茶时先将泉水贮藏于茶壶之中，放置烘炉上面煮水，等到水初沸，把雁南飞茶置于宜兴紫沙壶中，用水冲之，盖好盖子，再用热水浇壶身，然后倒出来品饮。这种饮茶法的特色就是以水淋壶身，目的在于发挥茶性，到了后来更使用温润泡，内外双重引发。

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一定要找个下午时分，到茶情阁，静静地坐着，品茶闻茶香，和朋友小聚畅聊，度过十分温暖的一个下午，另外值得一提的是这里的盐焗鸡翅鸡爪很好吃。肉质饱满紧致，有嚼劲感，吃在嘴里还有那种存留下来的咸香味儿。味道太赞啦～

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拉开窗帘，看着前方柔和的阳光和叠峦的茶田。这里不失为一个很好发呆的地方。

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慵懒时光-赏花赏雁南飞

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这个时节，虽然叶子也有些许黄了，但是整体望过去，仍然是郁郁葱葱的，好一派绿意盎然的景象。让我们走进茶花世界，去探望这些盛开的小花朵吧。

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茶花世界里盛开的茶花，红的娇艳。茶花又名山茶花，花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，而花枝最高可以达到4米。它性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1-3月份。

茶花因其植株形姿优美，叶为浓绿绿而光泽，花形艳丽缤纷，而受到世界园艺界的珍视，茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中排名第八，亦是世界名贵花木之一。

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除了茶花，园区里还有其他花种，各个争奇斗艳。

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抬头俯瞰，还能看到小木屋，走在树木丛林栈道之间还真有几分绿野仙踪的感觉。好在下午时分，阳光明媚，周边的一切都在绽放着光芒，是个惬意休闲的下午时光。

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游览古建筑，闻赏好茶田

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桥溪古韵开村于明万历年间（1573—1619），是客家民俗自然村，有名的侨乡村和革命老区。

走在期间，感受到村内四面环山、奇峰秀顶，树木苍翠。这么富有浓郁客家风情的自然村落当然也得到了重视，其中村内列入保护的16处单体建筑中就有13座是客家传统民居建筑。建筑的完善性来看，特别是明、清时期兴建的十六座客家传统民居建筑保存完好，质朴却又不失宏伟，百年古民居。

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这里的建筑群依山就势，或临溪而建，古味十足，不经意间体现了人与自然的和谐统一。我踩在这古味浓郁的小石板路上，听着汩汩小桥流水声。感觉真的像是来到了世外桃源，那般悠闲和惬意是在城市里感受不到的。

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沿着小道继续前行，我在绿山环抱之中发现一些生长奇特的树木，它们密集的枝桠四处伸长，上面还有含苞欲放的花蕾，给这片绿色海洋增添了一抹红。远远望去极具诗情画意感。

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海外的巨商富贾回乡建房是桥溪的悠久传统。而继善楼就是由印尼侨商朱汀源等五兄弟联合兴建的。这座始建于晚清末期即1902年的继善楼，前后历时12年，耗费光洋12万。

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走在有历史年代感的小石板路上，而它们仿佛想要和我吐诉这里的历史故事。

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历经风雨剥蚀、人为破坏，依然在古旧中显露不可一世的奢华与富丽。这座桥溪百年古屋—继善楼，也是成为了这里必打卡的地方。

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屋檐上的浮雕花纹诉说着岁月蹉跎，但是还是能隐约知道它曾经的美好。

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盛开的三角梅，给这古楼增添了不少生机。我们都暖洋洋地被太阳光笼罩着，景中有花，身心愉悦。

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继善楼属于列杠式客家围楼，七排横屋由五个大门联结起来，中轴对称，左右均衡。屋内处处弥漫着浓郁的儒家传统文化。

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走进气派堂皇的堂屋，视觉上是呈长方形的空间，走在迂回的长廊，可以见到梁柱、斗拱、屏风和门窗都有装饰或者是精美的动物雕刻，还有色彩斑斓梅兰菊竹等的花鸟图画。

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从雕刻上来看，这些精美的浮雕真的是栩栩如生。有镂空见彼的透雕、打磨圆滑的圆雕和深浅起伏的浮雕，绘画形式不但有传统的国画还有精美的工笔画。虽然岁月如流，但是他们依旧色彩鲜艳夺目。

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继善楼历尽风雨侵蚀，有部分东西被损坏了。好在精华部分还被大量地保存下来，尤其是墙壁上的绘画还有屏风上的阴刻文字，走在楼廊房宇间还是能感受到它的豪华和气派。

一路上，我看见树上也是结出了粉嫩粉嫩的花儿，有点像在日本街头一般烂漫。

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更美的风景不止如此，还有金黄的一片枫叶。满山遍野，层林尽染，把山林间装扮得格外迷人，而且看起来红红火火，也有一种吉祥的喜庆感，在阳光下熠熠生辉。

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这里还有很多天然形成的怪石嶙峋，姿态各异，很有观赏价值。瀑布从高处跌落，在谷内潺潺流淌，谷中还有各种小鸟啊野兽啊之类的叫声，进入谷内会感觉好像来到了一处世外桃源，让人心旷神怡。

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在雁南飞里的茶田栈道走一走，我走在栈道上，远处眺望这片茶田。

此刻的我被群山环抱，看着眼前满片绿意，之中还点缀着粉嫩的花儿色彩，也是极好看的。我深吸一口气，灌入了满满健康的负离子。这里空气质量真的是够好的，引得我贪婪地吸附着空气。

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这里还种植着一些奇特形状的花朵，这是我以前从未见过的。可谓是打开眼界啦～

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走近闻嗅着这里的茶叶，是淡淡的清香，沁人心脾。尽情地吸吮着充满负离子的清新空气，静心享受远离喧嚣的生活。

雁南飞以种植单枞茶为主，这里种植的优质白叶单丛、黄金桂和金萱等优质茶树品种。这些茶种最适合加工乌龙茶，头牌是金单枞乌龙茶。来到这里，不品一下雁南飞的茶，不算到过雁南飞；不品一品雁南飞的乌龙茶，不算品过雁南飞的茶。

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茶叶的种植包括苗的培育，茶园的开垦、种植、施肥、除草、修剪、病虫害防治、采摘等栽培措施。所以我们能品上好茶，多得他人的辛勤付出呀。

看着这层层叠叠的茶田，错落有致，如果是从高空中俯瞰，那场景一定是很美的吧。

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茶田和群山颜色融汇，山上之中又有橙白色小房屋林立其中，由于颜色够鲜艳，这么一看还颇有几分置身国外庄园的感觉。

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茶园里还有一个美丽的地方叫做雁鹅湖，这里的湖水碧绿的宛如翡翠一般。栈道上还搭建起小棚子，给人休憩。

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这里还竖立着的“钓鱼台”

莫非这里就是给人钓鱼的地方？这我倒是不清楚，就觉得在这里休息游玩拍照倒是一个很不错的景点哦。

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美食

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在极具客家特色的围龙食府，我们看到的都是红色的桌椅及古色古香的餐具，整个食府里洋溢着喜庆的气息。

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围龙食府里客家的元素也是随处可见的。我抬头一看，发现屋顶上都是竹子，听说这样子是为了有更好的隔音效果。

我看着这密集的竹子孔，不得不佩服设计师和建筑师的辛勤劳作。

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沿着阶梯上去便是二楼，这里到处挂放着“茶”灯笼，可见“茶文化”在雁南飞的地位是多么的重了。

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客家菜素有“原汁原味，可口可心”的美誉。雁南飞餐饮出品保留了传统客家菜主料突出、重肥、主咸、偏香的风味特色。

尤其是农家梅菜扣肉、茶田盐焗鸡等，除此以外这里还会精心烹制有独具风味的客家小吃，如笑粄、味酵粄、三及第汤、客家腌面、南瓜饼、仙人粄等，让外地游客吃到正宗地道的美食，能够流连忘返。

樟茶鸭的肉质也是够紧实的，上面铺盖的酱汁，能够让鸭肉凸显出来“鲜美有嚼劲”

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牛肉也是有嚼劲，对了对了，下面还有粉丝哦，吃起来够爽滑。

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梅州的美食总是让人回味无穷，若有时间，我一定会带着我的胃再来一次。

住宿

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在雁南飞景区里，我就选择住在雁南飞里的围龙大酒店了。

大堂门口汩汩的流水声，把我带入了大自然里。

橘红色的围龙大酒店外型半圆型设计的精妙展现无遗，古朴中又能够和现代相得益彰。

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沿着蜿蜒的楼道走进客房，柔和的阳光从窗户透射进来，整个房间都充满着阳光的温暖。

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酒店还贴心地准备了水果，让我们在冬天里更是增添了一丝温暖。

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走出阳台，眺望着眼前这片茶田。能够感受到远处的茶叶在空气中焕发着葱郁的生机，翠绿的茶园和散落在其间的橙红色别墅交相辉映，山上云雾缭绕，随风翻腾，阳光透过云雾舒缓地抚摸着这个山谷。

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如此迷人的景色，现在就在我眼前。白天看着这片绿色海洋，夜晚听着虫儿们的歌唱入睡，是重返大自然的美妙，是城市里无法体验到的。

只愿时光定格在此刻，有山谷，有茶田，我闻着茶香，品着好茶，看夕阳西下。