写在前面

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梅州 ，曾走出过叶帅这样的伟人，汇聚和留存了丰富的客家文化，但这个位于粤闽赣三省交汇处的城市也许曾经因为交通的不便，让我错失了很多美景。

确实，过往到 梅州 ，六小时的车程也是颇为折腾，所以我对这个城市也是所知不多。当知道从 广州 到梅州 有了直达高铁，我还是想来到这个城市，感受一下这个城市的客家文化与美好。

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从 广州 到 梅州 ，高铁全程四个小时就能到达，不需要转线，颇为便捷。这次来到 梅州 ，我选择了雁南飞作为目的地——雁南飞茶田景区是国家5A级旅游景区，景区素质与配套自然可以放心。

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从 梅州 高铁站到雁南飞茶田景区，可以乘坐 梅州 的96号公交——全程车资六元，大约不到一小时的时间就能到达雁南飞茶田景区，非常便捷。

雁南飞茶田景区

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雁南飞茶田景区是以茶文化和客家文化作为主题的景区。在这里能看到成片的茶田，能看到客家围屋，也能看到那客家代代相传的古老传统与文化。

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茶文化一直是 中国 传统文化中的重要部分。古代的历史中，茶一直是 中国 颇为重要的贸易商品，茶马古 道因 而得名。同时，因为茶静心清凉，静静品尝，也被视作君子静心的活动。时至今日，无论是自己泡一盏清茶，细心静品，或是和朋友一起品茶聊天，清茶一盏，清香缭绕，总会让人身心舒畅。

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曾几何时， 梅州 梅县经济落后，叶帅回到家乡，看到家乡经济落后，指导家乡人种植果树茶树的发展方向。从那时起， 梅州 的荒山开始被开发，果园飘香，茶园苍郁。

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雁南飞就是这样一个地方，从茶园种植到今天的茶文化旅游景点，在这里能看到漫山的茶田茶树，感受那代代相传的茶艺文化。

茶田

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既然以茶文化作为主题，那在这里茶田肯定是最不能错过的景区。

在雁南飞，茶田随处可见，在山坡上，总会种满一行一行的茶树，在山坡上整齐的茶树在阳光下充满了苍翠的生机，漫山遍野的绿也是别具特色的一种美好。

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在每天不同的时间，看茶田其实都有不同的景致。在雁南飞，没有那密密麻麻的建筑，没有那遮挡了视线的高楼，每天不同时间，阳光从不同的方向洒落在山坡上都会有不同的美好。晨曦下的茶田，夕阳下的茶田，不同的光影，总会给茶田带来不一样的风景与美好。

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当然，雁南飞茶田景区中有着超过2600亩的茶田，自然也有最佳的观景位置。从高处俯瞰，或是从低处仰望，茶田都有不同的景致和不同的美好。

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位于山巅上的望茶亭是俯瞰茶田的极佳位置，在这里，能看到茶田的全景，葱葱郁郁的茶树整齐地布满整个山头，而且还能看到雁鹤湖的美景。雁鹤湖上湖水清澈，岸边木栈道、亭子、草地，形成一幅美丽的画卷，凉风吹过，雁南飞的景致尽收眼底。

竹林

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和茶一样，竹同样是 中国 古代君子的一种代表。竹子挺拔，代表君子的正直和高洁品质。

在雁南飞，也有一片竹海。

在竹海中，种满了挺拔的竹子。清脆的竹子茂盛的枝叶遮挡了阳光，在早晨来到竹海，竹叶上仿佛还带着大自然的晨雾与露珠，早晨的阳光折射出七彩的光彩，美丽而梦幻。

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竹林中有小径，走在当中，竹林葱郁，阳光透过竹叶洒落在竹林间的小径，斑驳的阳光在小径上画成不一样的图案，也是别样的一种美好。

在竹林旁，还有很多有趣的地方，值得一一打卡，一一探究。

龙壶泳池

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这里池水清澈，来到这里的时候，已经天气稍凉，错过了这一湾清水颇为可惜，但旅行中留下一点的遗憾未尝不是一件有趣的事情，毕竟也给下次再来到这里留下一个足够值得怀念的理由。

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在泳池旁边，还能看到百鸟归巢的景象。在这里，有养了鸽子的小屋，当养鸽人鸣起哨子的时候，鸽子就会在林中飞舞盘旋，百鸟归林的景象格外震撼人心。

雁鹅湖

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在茶园下的雁鹅湖，湖水清澈，听说达到了国家一级饮用水标准，足可见湖水的清澈。

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在湖边的草地上来一个野餐也是不错的选择。在湖边，铺上桌布，摆上喜欢的美食，在清澈的湖水边享受闲暇的小时光，也是一种美好。

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在湖边，有用木料搭建而成的栈道和凉亭，在凉亭中，泡一盏这里出产的清茶，看湖水荡漾，心情也会得到极好的放松。

桥溪古韵

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在雁南飞，其实还有一座藏在山中的古村落。

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客家人经历多次的迁徙，寻找属于自己的世外 桃源 ，而桥溪古韵，就是他们在 梅州 找到的一处安静的世外 桃源 。

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其实客家人的迁徙，既是浪漫的历史，也是一部充满伤痕和痛苦的历史。

客家人的迁徙，为了躲避战乱，为了躲避灾荒，他们背井离乡，他们寻找新的家园，这是属于他们的浪漫与苦难。

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来到桥溪古韵，去看看关于客家人的这份历史，既是看看美景，也能感受到客家人的这些故事与情怀。

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桥溪古韵最早可追溯到明朝万历年间，这里的村民在这里繁衍生息已有数百年。百年来，村子位于山中，两姓人家相互通婚，繁衍至今。

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村子中溪流潺潺，加上那古色古香的木桥，因而得名桥溪古韵。

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在桥溪古韵，最引人注目的当然是这里的建筑。白墙黑瓦的建筑，矗立在碧绿的群山中，黑白和绿组成美好的画卷，就这么安静地展现在眼前。

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桥溪古韵的建筑颇有历史的味道，走入其中，那涂上金粉的雕花木窗户，那镂空的瓷砖墙壁依稀可见这里当年的繁华与 富裕 。这里的先祖迁徙至此，在这里同样享受了属于自己的祥和和安宁的生活与美好。

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当然，除了建筑，在桥溪古韵的风景同样不错。在溪边种满了各种树木，来到这里的时候正好是深秋，枫叶红了，榕树仍旧碧绿，红与绿组成一幅美好的画卷，加上流动的溪水，鲜活而灵动。

围龙食府

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来到 梅州 ，客家美食同样不能错过。

客家菜属于粤菜的其中一个分支，但与广府菜系也略有不同。客家菜在广府菜系的基础上保留了很多中原菜式的特色，也是粤菜三大菜系中最原始的一个分支。

在雁南飞的围龙食府，就能品尝到正宗的特色客家菜。

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围龙食府的外观实在是让我小小惊艳了一下——用了传统客家围屋的设计，用了红色作为主色调，在绿色的山和茶园中实在是格外突出。

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走入围龙食府当中，客家的元素随处可见。更特别的是，这里的圆形穹顶为了能有更好的隔音效果，用了竹子作为穹顶的设计，有如蜂窝的穹顶也是围龙食府别具一格的风景。

当然，在围龙食府，更重要的是这里的美食。

传统的客家美食，总是让人难忘，在围龙食府，就让我感受到这里的美食与这里的动人。

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客家茶香鸡 用了走地鸡作为主原料，加入茶叶烹制，肉质细腻鸡皮爽脆的鸡肉吸收了茶叶的香味，更增添了不一样的甘香。

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茶香水晶卷 酥脆的外皮包裹了各种材料，酥炸后带着浓郁的茶香，口感非常丰富，茶香更掩盖了油炸的肥腻，让油炸也能变得清爽。

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茶叶炖龙骨 用茶叶制作的炖汤，非常鲜甜，而且带上了茶叶的香味，甘香的汤汁十分特别。

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樟茶鸭 鸭肉紧致，加上浓郁的调料和香味，甘香厚实的鸭肉非常美味。

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客家蛋角煲 客家人从中原迁徙，因为对家乡传统美食饺子的怀念而制作了这道美食。用蛋皮包裹馅料，再加入高汤，高汤清甜，蛋皮香口，加上新嫩的肉馅，组成了蛋角煲的多重美味。

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当然，围龙食府的其他美食也没有让人失望，各种美味的小菜都足以体验大厨的功力与心思。其实简单的小炒往往很能让人在细微处发现惊喜，在这里，就是如此。

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当然，在围龙食府还有很多值得细细品尝的客家美味。在旅游之余，品尝美食总是一件幸福的事情。在围龙食府的美味，没有让我失望，哪怕是早餐，客家传统的腌面与新鲜鲜甜的三及第汤也让人回味无穷。这些美食，总会让旅途变得幸福，变得动人。

酒店

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晚上就住在这里的酒店，住在茶 田中 其实也是很有意思的一件事。雁南飞没有污染，只有漫山的绿植，在这里的空气中都充满了负氧离子，在这里休息，睡眠也会格外舒适。

雁南飞的酒店外观同样用了客家围屋的设计，进入酒店，很有走入客家传统围屋的感觉。

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当然，酒店房间的素质同样重要。房间宽敞，用了原木色作为主要的设计，非常温暖，也非常让人放松。

房间配有大阳台，可以看到茶田的美景，在下午闲暇的时光，泡上一盏清茶，在阳台看看茶园美景，也是不错的一个选择。

写在后面

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雁南飞的美景还有很多，在这里总是能邂逅一些小小的惊喜，在这里，总是能发现一些美丽的景致。来到这里，寻找的是属于这里的美好，来到这里，寻找的也是内心对安静的一种期待与满足。

高铁的便捷，加上这里的美丽，一定会吸引我再来到这里，看茶园美景，看北雁南飞。