“吃货”的一次散心之旅 ——佛山、澳门行

        央视“澳门双行线”系列节目正在热播，“吃货”们特别关心。

        “双行线”说，有广东省佛山市顺德老板在澳门开了粤菜馆。据说顺德是粤菜的主要发源地，自古有“食在广州，厨出凤城(顺德别称)”之说，顺德还曾被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的称号。

        干脆此行就从顺德走起。

        我们2023年3月3日从南京出发，走的是休闲随意的路线。一家4口，女儿女婿带老两口出去散散心，以吃“网红”为主。

        先是乘高铁到广州。3日一早，赶到南京南站，全程体验了一次商务座的服务。商务座有专门的候车大厅，提供各种点心早餐和茶水饮品，上车时有专人带领引导。

        我们所乘列车的商务座有两个车厢，一个5座位，一个12座位，感觉12座位的车厢空间大些，我们在这个车厢；座位很宽敞，可坐可躺，可旋转180°，送茶水到位，坐累了车厢里走走，

中午提供虾仁和牛肉套餐，二选一，挺不错的。途经金寨、武汉、长沙等地，

下午2点36分准点抵达广州。一出车厢，一位漂亮的导领小姐迎上来（商务座乘客可网上免费预约这一服务），轻车熟路地、比较长距离地引导我们并帮助我们找到我们预约的出租车，省去了我们看示牌、找路径的烦忧。导领小姐把我们送上出租车，我们直奔佛山市顺德区。

        车行大约1个小时，到达顺德入住香云纱园林酒店。

        稍事休息，步行几百米，我们去了附近的清晖园。清晖园门头不大，里面却很精致。

        清晖园为岭南四大园林之一，也是中国十大名园之一，占地面积2.2万平方米。400年前，明天启年间，礼部尚书、大学士黄士俊成为清晖园的第一位主人。清晖园碧水、绿树、古墙、漏窗、石山、小桥、曲廊与亭台楼阁交互融合，构筑精巧，布局紧凑，建筑艺术颇高。该园最高处“凤来峰”，借“凤城”取名，峰高12.8 米，造型夸张，气势雄伟，古榕凝势，宛为天开。

        当晚，正式开吃。吃的是“水仙头”。点了串烧猪颈肉、金雕（鱼生配菜、刺身）、烧鹅、盐焗奄仔蟹、姜汁芥兰等5个菜。评价：串烧、刺身香脆、嫩滑、爽口。意尤未尽，回酒店途中，又进“民信老舖”吃了双皮奶。

        4日中午时分，打的赶到佛山市区吃“黄鳝饭”。上的丝瓜浸鱼付、上汤枸杞叶、私房咸香鸡、私房自制豆腐、紫苏豆角炒茄子、黄鳝饭等饭菜。评价：紫苏豆角炒茄子、私房咸香鸡、黄鳝饭口味俱佳，特别是黄鳝饭好吃又实惠。　　

        菜足饭饱，养好精神，接下来逛祖庙。

        佛山祖庙，又名“北帝庙”，供奉的是道教真武玄天上帝，始建于北宋元丰年间（1078-1085）。据《佛山忠义乡志》载，该庙“历元至明，皆称祖堂，又称祖庙，以历岁久远，且为诸庙之首也。”在祖庙，我们观览了万福台粤剧曲艺表演、武术舞狮表演、黄飞鸿纪念馆、叶问堂等，深为佛山的道教文化、武术文化、民俗文化和自强不息的人文底韵而感叹！

        傍晚回到顺德，继续吃，在香云纱酒店。

        菜品是葱油焗桂花鲈、煎焗白鳝、顺德拆鱼羹、顺德小炒皇。评价：都不错。

风扫残云

        5日早晨在酒店用完早餐，上午在附近街区遛达。

        中午杏坛公平靓正吃火锅。点了某团购平台超值4人套餐，内有粥底料火锅炉4份、牛花肉1斤、牛肉丸1份、广式油条1份、生菜丝1份、白贝1份、牛胸油1份、生蚝半斤、猪杂1 斤。另外，加了排骨半斤、均安烧猪骨半斤、牛腩蒸陈村粉1例。这里人满为患，一桌难求。首次品尝以粥为底料的火锅，别有一番滋味。

        下午3点乘车离开顺德酒店，4点半到达珠海拱北海关。

        过关，5点坐上去澳门路氹喜来登酒店的接驳车，入住该酒店。晚上在酒店看看灯光夜景，

6日上午继续参观附近各酒店。

        中午本打算到永利皇宫品尝一下咸鱼炒饭配虾酱，或花雕蛋白蒸龙虾、招牌鱼蓉羹的，无奈已预订到十几天后，没有口福。转而去了美高梅“淳”用餐。

        菜品为手撕杏鲍菇、蜜椒榄角蒜香骨、香酥白菌焗蟹酿盖、姬松茸愉耳素粉粿、鲜蟹肉丁笙菠菜羹、浓汤咸肉手撕老豆腐煲、江南碧绿素腐皮卷等，共1322.2港币。总的感觉这里比较高大尚。

         饭后，上行澳门岛，看妈阁庙、郑家大屋、大三巴牌坊，最终目的地——“文记”小吃。

       妈阁庙原名妈祖阁，俗称天后庙，位于澳门岛西南端，依山面海，沿岩而建。妈阁庙始建于明朝弘治元年（1488年），至今已有500多年历史，是澳门最早的道教庙宇之一。整座庙宇包括石殿、大殿、弘仁殿和观音阁4座主要建筑，供奉天后妈祖和观音菩萨。庙后石壁上，有许多摩崖石刻，是历代政要名流和文人骚客的手书。院内一块名为“洋石船”的巨石上，刻有一艘古代的海船，船的桅杆上挂着一面写有“利涉大川”的幡旗，寓“一帆风顺”之意。

       郑家大屋由郑观应父亲郑文瑞1869年修建。郑观应是谁？此人生于广东，长于澳门，年轻时赴上海学习经商，后发展为洋行买办和民族资本家，1886年，回到澳门。郑家大屋占地4000平方米，是澳门现存最古老的大型中式民居之一。20世纪五六十年代，郑家后人分散各地，郑家大屋被分租出去，高峰期曾住了70多户人家，有“七十二家房客”之称。2001年，澳门特区政府用“以地易地”的方式，获得郑家大屋的物业权。2005年，郑家大屋被列入世界文化遗产。郑家大屋由两座并列的四合院组成。进入主房区，门檐上书有“荣禄第”的牌匾，主房区包括余庆堂和积善堂，均为两层的两进三开间建筑。

        大三巴牌坊始建于明万历三十年（1602年），于清道光十五年（1835年）被大火焚毁，仅剩大三巴牌坊。牌坊前壁遗址为23米宽，25.5米高，以花岗岩建成，上下共分五层，是澳门的标志之一。大三巴牌坊之前来过，止于见到。曾疑问：仅是一面墙，为何数百年不倒？这次绕到牌坊后面，才识得庐山真面目。

        真正的节目开始了。从大三巴牌坊到“文记”，大约步行了20多分钟，真不容易，可见“吃货”的坚定性。途中走到接近“文记”的同安街街口，居然这条街又叫“吃货弄”，有点意思。终于吃到“文记”的虾饺，果然一个虾饺里包了两个虾仁，味道也还好，就是条件和环境太不敢恭维了。吃完，我们到街对面“强记粥粉面食”店，“文叔”亲戚办的，也是央视“澳门双行线”推荐的，买了一份炒河粉，吃不下了，打包带回酒店。

        7日上午在威尼斯人商业街逛商场，午餐美食广场大排档。

        晚饭就餐伦敦人酒店“北方鸣苑”，这里汇聚了山东、北京、新疆及内蒙古等地的北方传统名菜佳肴。我们点的菜品有：鸣苑黄坛子、金桔鹅肝、苹果架子羊、烤馕大盘鸡、秋天的茄子、妈妈大拌菜以及酒水哈萨克咸奶茶和澳门啤酒。评价：苹果架子羊、烤馕大盘鸡、秋天的茄子更胜一筹。

       8日，就要离开澳门了。上午到银河酒店后面的官也街购物，买点澳门土特产，再步行回入住酒店。

        中午吃的简餐，在伦敦人一楼购物中心“添好运点心专门店”。要了鲜虾云吞面、香滑切鸡饭、脆皮烧肉饭、黄沙猪润肠、酥皮焗叉烧包和陈皮牛肉球等。

       餐后正好看到一队鼓乐手与游客合影，我们欣然分批次上前合影留念，使这次佛山、澳门散心之旅达到高潮。

        下午酒店专车送机场，2点一刻乘东航2686号航班返回南京。