靠抢才能吃到的新疆烤包子!一天能卖5000个,还上过央视
出发时间
5月
行程天数
10天
人均花费
5.0千
和谁出行
一个人
早晨的上海虹桥机场,一个人,一个背包,一个行李箱,习惯性的发了个朋友圈:飞往新疆。
于是有朋友调侃:“你不是在新疆,就是在去新疆的路上。”这是我的第21次新疆旅行,去了南疆和田。
在网上问了下去过和田的朋友有啥好吃的,很多人留言都推荐我一家烤包子店。
但名字很奇怪:“你一定要去吃有名烤包子!”“那个啥,可爱烤包子一定要去的”“玉龙喀什的那个烤包子你一定要去尝尝”...
搞得我这种外地第一次去的游客,真的一脸懵。
等我终于到了和田,终于去了这家烤包子店。抬头一看,店名是这样的:玉龙喀什有名爱可德木烤包子。
超难记的店名有没有?“玉龙喀什”是个地名,“爱可德木”是店名,“有名”就是这家店很有名的意思。所以,你还是要记成“爱可德木烤包子”店。
这无数网友推荐的烤包子店,究竟为什么这么出名?
据说上过中央电视台,据说有游客打包几十个烤包子上飞机,据说有很多人专程为了这烤包子自驾来和田...听了这么多的传说,心生好奇。
烤包子店室外是个大棚,左右的长桌挤满了吃货,热热闹闹,也有室内的区域。
当地朋友说,要不是因为这疫情,生意好的时候,这家店一天要卖5000多个烤包子,等烤包子出炉,基本是靠抢的。
即使是现在,一天也要卖2000多个烤包子。什么?一天卖5000多个,一个10元,一天光烤包子就有5万营业额?!
这里的烤包子有5元、10元二种,5元的相对小一些。空气中满是烤包子的香味。
墙上挂满了餐厅各种各样的荣誉:“首届中国金牌旅游小吃” “先进个体工商户” “和田地区脱贫攻坚工作先进集体”等等。
看了下营业执照,2007年注册的,到现在有13年。
等上菜的时间,你可以去后厨看看制作过程,强烈建议你一定要去看看,你会知道一个烤包子从面粉到出炉的全部。
这是烤羊肉串,一串串倒挂在馕坑里,碳火慢烤,满屋子的香味。
烤包子也是在这样的馕坑里面烤的,一个馕坑里可以烤很多个。我很好奇,它们怎么不会往下掉的?
靠近馕坑的温度很高,想象一下夏天烤包子会是满头大汗,很辛苦。
烤包子烤熟后,是用这样的勾子一个个勾下来的。会有内壁上的盐块一起跟着脱落。
满满的一筐,闻着就觉得好香啊!
这是我们点的烤包子,既然第一次来,那就奢侈一些,点10块一个的吧,来看看有多大。
当地朋友教我,最正宗的吃烤包子的方法,是先要拿挫刀把烤包子后面的盐块给挫掉。
新出炉的烤包子可真是烫啊,而且大的一个手拿都拿不住。
这10块一个的烤包子究竟有多大?必须和脸对比一下拍个照。嗯,一对比,显得我的脸很小,点赞。
我们来对比下乌鲁木齐网红餐厅“丝路有约”的烤包子,就知道“爱可德木”的烤包子,是大了4倍左右。
毫不夸张的说,这一个烤包子,女生吃一个就撑了。
打开来,里面是满满的羊肉。外壳酥脆,里面的羊肉鲜嫩,而且一点都没有膻味。事实上在新疆,所有吃的羊肉都没有膻味。
除了烤包子,这里的烤羊肉和肉馕都非常的推荐。
烤羊肉10元一串,料很足。热乎乎的肉馕也超级好吃。可惜,就是没有肚子装。
餐厅还有自制酸奶,拌面等,每一样都很不错。
人均消费很低,当地人都是一个烤包子5元,一串羊肉串10元,15元就能搞定一个午饭。
分享在网络里,也有不同的声音:
“这家在和田只能排第二!第一在闸口,闸口的兄弟烤包子,比这里好吃,这家是早期运气好被宣传了,闸口的兄弟烤包子在没有被外界宣传的情况下,销售量一点不比他低!本地人都吃闸口的。”
不知道是否还有机会再去和田,如果再去,去兄弟烤包子对比一下就知道有更喜欢哪个。
这几日会分享和田旅行的点点滴滴,正如一个朋友的留言:“你可以在和田感受西域风情,这里民风淳朴,热情好客,美食连连,让你回味无穷。”
我知道,我还会回去的。
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