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街边的陈连村深夜牛排,凌晨2点还满座!35元吃出满足感~
兰溪

街边的陈连村深夜牛排,凌晨2点还满座!35元吃出满足感~

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“地摊经济”一词迅速走红,也燃起了“夜间经济”的那把火,深夜牛排在全国各地也迅速火爆起来。


当西餐厅牛排褪去“光环”,深夜牛排以价廉物美和接地气走进人们视野。在深夜,在街边,也能吃到西餐厅级别的牛排。它就是那家一夜爆火的“陈连村深夜牛排”,从夜市路摊到闹市门店,它带着新店——走到了宁德、福州、安溪,在媒体的曝光下它成为了夜的焦点。



当被问到“为什么会这么火的时候”,老板并不意外。凭借对夜间文化的深度理解,陈连村以复古港风装修为特色,打破西餐的固有搭配,从产品研发、出品形式到服务模式,带给消费者夜间文化消费新体验,致力于将有心意、有温度、有文化的深夜烟火味牛排餐饮文化广为流传,并且让更多人知道陈连村、品尝深夜牛排、传递夜间文化。


慕名而来的人非常的多,回头客也不少。为了满足更多食客的需求,陈连村陆续在各地开了新的分店。主打还是牛排,目前还新增了轻轻烤牛小排、原味谷饲牛小排和惠灵顿牛排,让到店用餐的客人有更多的选择。



街边摊的价格,西餐厅的水准


凭借好几年的经营经验,陈连村出品的美食都完美地还原了餐厅里的品质,品味俘获人心,价格还亲民,你所期待的仪式感,也都能在这里悄然实现。酱料都是亲自加工熬制的,从配料到勾芡,都是亲力亲为。秘制的黑椒汁和牛排的搭档简直完美。有些部位的牛肉供应不足,为了保证肉质,所以店里的西冷、菲力、肉眼、战斧等等,都是统一精挑细选运回的优质牛肉。



深夜牛排特点就是公开制作、一目了然


店里有着明档式厨房,众目睽睽之下并无任何添加腌制,每一块牛排的纹理十分均匀,肉质紧实带有筋头,看起来鲜嫩有嚼劲,将你渴望得到的“肉欲”展现的淋漓尽致。当厚厚的牛排放进铁板,加入黄油煎的瞬间,便香烟四起,美味飞溅。在铁板上恰到好处的炙烤温度,能牢牢地锁住牛排的新鲜与柔嫩,牛排滋滋作响,勾人心魂。


七分熟的牛排,肉质一半细腻一半粗香。牛肉鲜嫩的香气混合着浓郁黑椒酱汁,无比诱惑,绝对能一次满足你想要的“肉欲”。搭配了果腹的意面、果蔬和滑嫩Q弹的溏心蛋,光是戳开这流心蛋黄,就能勾起你躁动不安的食欲。


上桌时烤盘滋滋作响,能看到牛肉的汁水流出来,外表焦香,内里肉质粉嫩,当你将牛排慢慢切开,你会看到色泽红润的肉质和冒着香气。在嘴里慢慢咀嚼,肉汁在唇齿间爆发,汁水随着咀嚼而四溢开来,牛肉的鲜味传递到每个味蕾弥漫,让人欲罢不能。




店里除了可以吃到美味的牛排之外,还有蒸汽生蚝和牛肉汤。凌晨时分,路上的红灯酒绿落幕,从酒吧KTV出来,也能在牛排店里吃到一份暖心暖胃的养生汤。让你在深夜里,不管何时都能喝上一盅暖心炖汤。


相对于高大上的西餐厅来说,店里没有摇晃的红酒杯,也没有华丽的霓虹灯,在这朴实的外表下,吃的是那份烟火气与纯正的牛排味。西餐牛排平民化,把装修用在食材上,大口吃肉,也不用担心你的钱包。


对于夜归者来说,陈连村深夜牛排给人亲民之感,生活从来不缺仪式感,既能在店里拿起刀叉优雅地吃牛排,也能肆意地和小伙伴唠嗑,给平淡的生活加点味!


2021-01-28发布 阅读量4.5千

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