扬州旅游问答
- #热门问答# 扬州有哪些不能错过的当地小吃，有没有推荐的特色餐厅
- 乾隆御码头往西就可以到达一个很有名的吃早茶的地方——冶春园。许多人到扬州会专门去趟冶春社的，扬州人也会冶春社招待外地朋友。冶春是“扬州三春”之一，另两家是富春、共和春。 这家店生意颇好，节假日的时候一定要早点去占座位，不然就会等较长时间。总体而言，各种点心小吃都不错。个人较喜欢三丁包、蟹黄包、烧卖、大煮干丝、肴肉等。 另外我还较为推荐一家较为平民化的馆子——蒋家桥饺面馆。上次在蒋家桥饺面馆的东关街店吃了顿，感觉口味相当不错，而且价格很公道，说得上价廉物美。点了虾仔馄饨、虾仔饺面、干拌面、大煮干丝，份量挺大，竟然不到40元。虾仔饺面的汤底是用些河鲜加上虾籽酱油吊出来的，鲜味极浓，里面的饺其实是馄饨，江南地区的馄饨，薄皮大馅的像个饺子。扬州人过去也不叫它馄饨，叫“饺”。饺面就是馄饨与面搭配在一起，似乎蛮不错的。大煮干丝是诺大一碗，里面的虾仁还挺多的，口味也说得过去的。干拌面没选什么配料，就是有点油之类的调料，很适口，吃得很快，也没有特别口干的感觉。 还有扬州的老鹅也很不错的。老鹅不单单是红烧着吃，而且将之卤制成熟食类的盐水鹅。老鹅既可以在饭店当着冷菜，又可以是家里的一道主食。个人觉得有点像南京的盐水鸭，但口味更重。 还有各种早茶店的烧卖、三丁包、油糕之类也是很不错的。 图一、二是冶春茶社的早茶，图三、四是蒋家桥饺面馆的大煮干丝、虾仔饺面，图五是东园小馆的烧卖。
